塔么尖鱼的做法-塔尖鱼怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于塔么尖鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍塔么尖鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 塔木尖鱼的做法？
2. 踏板尖鱼的做法？
3. 连尖鱼最好吃的做法？
4. 塔嘛鱼的做法？
5. 尖竹鱼的做法？

塔木尖鱼的做法？

1、将鱼用清水清洗干净，然后去皮去肠去腮洗干净切成段。

2、葱洗净切段，蒜洗净切半，姜洗净切片，大料、红尖椒洗净备用。

3、碗中加甜面酱、腐乳。

4、加白糖、盐。

5、加料酒、酱油搅拌均匀作料汁。

6、把切好的鱼段均匀的裹上面粉。

7、起锅倒油烧热，然后放鱼段煎至两面金黄，然后盛出备用。

8、另起一锅倒油烧热，放葱姜蒜、大米、红尖椒爆香。

9、倒入煎好的鱼段。

10、淋上调好的料汁。

主料:鳎目鱼适量

配料:五花肉丝、冬笋、油菜心各适量

调料:甜面酱、酱油、糖、料酒`醋、花生、油、葱、姜、蒜各适量

做法:

1、鳎目鱼处理干净，剞上斜刀，抹上甜面酱。

2、锅中加油，将鱼煎至酱红色捞出。

3、另起锅，加葱、姜、蒜，爆炒肉丝至变色，加酱油、汤调味，放入鱼烧开，用慢火焖熟装盘。笋片、油菜炒熟，点缀在鱼身上即可。

踏板尖鱼的做法？

1、鱼一般是菜市场让卖鱼的师傅处理过，比如去除鱼鳞内脏。要把鱼彻底清洗干净，特别是鱼口鱼腹的地方，要冲洗干净。姜可以切丝，小葱/小芹菜/香菜洗洗切切备用。

2、在鱼的下面垫一些姜片，当然也可以在下面垫个小架子，目的是把蒸时鱼漏出的汤汁隔开，减少鱼腥味。

3、水开了上锅蒸10分钟左右，看鱼的厚薄增减时间。蒸好了就要把这个汤汁倒了，很腥的（应该没人喜欢吧）

4、把葱丝香菜小芹菜丝辣椒丝的这些配菜，铺上去，浇上酱油。再准备一点油，加热到冒烟，淋上去，滋啦~~~

连尖鱼最好吃的做法？

用料：连尖鱼 一条、葱一棵、蒸鱼豉油少许

葱油连尖鱼的做法：

1、连尖鱼洗去内脏，去除鳞片，随后两面花刀

2、放入小葱段，随后上锅蒸煮8-10分钟

3、出锅后撒上葱花，浇上蒸鱼豉油

4、另起锅浇上热油即可~香喷喷的葱油连尖鱼就大功告成啦！

塔嘛鱼的做法？

主料：塔嘛鱼两条。

辅料：香葱适量、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量、糖适量、酱油适量。

制作步骤：

1、塔嘛鱼宰杀后洗净，并用厨房纸吸去表面的水分；

2、撒上盐和胡椒粉搓均匀后腌制十五分钟；

塔嘛鱼做法步骤

步骤 1

将买来的鱼，一面从头部撕去黑皮，另一面刮去鳞，剪去头和内脏。清洗干净，控去水，撒适量盐，白胡椒粉，一点料酒（5克）抓匀，放生姜片，封好保鲜膜（放冰箱冷藏）15分钟。

步骤 2

锅里倒油，放姜片，每条鱼沾好蛋液，中小火煎或炸至两面金黄盛出。

步骤 3

第1步、塔嘛鱼处理干净切两段

第2步、塔嘛鱼沾一层淀粉，油温五成热下锅炸。

第3步、炸制两面金***即可

第4步、起锅烧油下入八角，花椒，葱姜蒜，炒香，下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油放鱼，加料酒，生抽，老抽，白糖，加水没过鱼大火烧开转小火炖十分钟收汁即可。

第5步、出锅装盘完成

【红烧塔嘛鱼】教你个一法百用烧鱼法，不腥、鲜美，鱼不破皮，比大厨做的好吃

准备主要食材：塔嘛鱼2条600克，鸡蛋1个

准备***食材：葱段10克，姜6片，蒜段3瓣的量，八角2个，花椒10余粒，米醋4勺，料酒2勺，味极鲜酱油2勺，白糖10克，盐4克，植物油

制作过程：



第一步：准备食材：塔嘛鱼冲洗干净



第二步：塔嘛鱼从鱼头最尖的地方用手搓一下，把背部的黑皮掀起，然后顺着撕下就行了



第三步：鱼腹部的皮也是如此撕下，然后去掉内脏和鱼鳃，冲洗干净

塔嘛鱼，也被称为辣子鱼，是一道以鱼为主要材料，并加入各种香辣调料烹制而成的菜品。以下是一种常见的塔嘛鱼的做法：

所需材料：

- 鲜鱼：适量，宜选择鲜活的草鱼或者鲤鱼等，去鳞去内脏，切块

- 干辣椒：适量，根据个人口味添加，可以选择红辣椒或者川椒

- 蒜瓣：适量，切碎

- 生姜：适量，切碎

- 青葱：适量，切段

- 豆瓣酱：适量

- 料酒：适量

尖竹鱼的做法？

食材：尖竹鱼500g、油适量、盐适量、酱油适量，醋适量、糖适量、葱适量、姜适量，蒜适量、八角适量、辣椒酱10g

做法

1.将尖竹鱼洗净，去鳞，去内脏。准备好辣妹子辣椒酱。

2.葱切段，姜切片，蒜去皮。

3.锅中放入油，烧热。

到此，以上就是小编对于塔么尖鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于塔么尖鱼的做法的5点解答对大家有用。