红焖肉的家常做法简单-红焖肉的家常做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红焖肉的家常做法简单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红焖肉的家常做法简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 红焖肉的家常做法？
2. 咸口红烧肉的家常做法？
3. 红烧肉的家常做法？
4. 咸菜焖红烧肉怎么做？

红焖肉的家常做法？

准备食材:猪五花肉250克。冰糖、酱油、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。

红焖肉做法：

1、葱洗净，切小段；猪肉洗净，切成小方块。

2、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下，加入适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟。

3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠，加盐调味即可

红焖肉一般是两种做法，一种是先切好，用水戳一下把血水洗净，放水满过肉，放葱姜，八角，料酒，开火煮，到7，8，成熟开始加上酱油，老抽和生抽，冰糖，13香料酒慢慢小火焖，还有一种方法，下油炒，炒到油出来后加调料放水烧开换小火慢慢燒或者放高压锅闷，少放水。

食材准备：五花肉500克、盐少许、淀粉(3克)、1/2茶匙、八角1个、桂皮2克、酱油2汤匙、浓汤宝1块、冰糖20克、姜片5克、葱段5克、料酒2汤匙、油2汤匙。

注：

1、浸泡，放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。

2、二焯水，把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。

3、三烧制，这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。其实，归根到底，这带着浓浓亲情的经典菜肴，看似简单，实则重的是烧制的功夫。烧的火候不够，肉硬。烧的火候过了，肉又太软，不成形，严重影响最后的收汁和卖相。

食材：五花肉适量、冰糖少量、葱5段、姜3片、花椒3颗、大料8粒。

做法是：

1.五花肉切块焯水加入料酒。

2.锅里放水加入冰糖及油。

3.小火熬糖色。

4.加入五花肉炒匀，炒出油，加葱姜，加汤加生抽及盐。

5.小火炖5分钟即可出锅。

1、将五花肉洗净切块

2、放入高压锅，加入所有调料搅拌腌制一个小时

3、腌好后放入半碗水盖上盖子大火煮12分钟

4、煮好后等锅里的气自然散

5、看，好多油，把油盛起来煮别的菜别浪费了

咸口红烧肉的家常做法？

咸口红烧肉是一道家常美食，以下是一个简单易行的做法：

所需材料：

- 猪五花肉 500克

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 冰糖 适量

- 盐 适量

红烧肉的家常做法？

主料:五花肉750克，

配料:黄酒1瓶，冰糖20克，老姜2块，老抽10克，冰糖20克。

具体做法

1.五花肉切2厘米大块，锅中倒油，放入五花肉煎至表面微微泛黄。捞出备用。

2.另取一锅，倒入黄酒煮开后，放入煎好的五花肉，然后放入煎过的五花肉，放入盐，酱油，两块老姜调出咸香味。

3.煮1个小时候后放入冰糖，调成小火不断地翻炒，直到肉起糖色，即可出锅。

食材：五花肉500克，油菜4颗，生姜10克，蒜10克，葱10克，盐5克，冰糖6粒，八角2个，香叶2片，料酒20克，老抽20克，鸡粉3克，生抽10克，味精3克，红曲米5克，老抽10克

烹饪步骤 ：

1葱姜蒜切片。

2油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。

3将五花肉烧皮，烧至金***（为了更好的去除猪毛）。

黄冰糖30g，桂皮少许，八角2块，料酒2汤勺，生抽4汤勺，老抽1汤勺，食盐少许

做法

1.食材：五花肉、大蒜、大葱、生姜。

2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水，点火加热，水开1分钟，关火。

将方肉冲洗干净冷水下锅，并放入适量的花椒、大葱、姜片，大火烧沸去血水腥气捞出备用。

2、准备好辅料。

3、把焯好的方肉放入锅中，再依次放入大葱、姜、八角、桂皮香叶、冰糖，倒入花雕酒。

4、红烧酱油没过肉。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时。

5、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳。

咸菜焖红烧肉怎么做？

1.

首先我们将准备好的五花肉切成大小相同的厚块。

2.

梅干菜切好后放入锅中,加入适量的水,用小火慢炖。

3.

另起一锅,热锅之后放入适当的油,待油热后将切好的五花肉下入锅中。

4.

将五花肉翻炒至微黄之后,再根据个人口味加入盐、料酒、老抽等调料进行调味。

到此，以上就是小编对于红焖肉的家常做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于红焖肉的家常做法简单的4点解答对大家有用。