萧县让菜的做法-萧县让菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萧县让菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍萧县让菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 萧县卷面皮的做法？
2. 焖臭豆子的家常做法？
3. 宿州萧县十大特色美食？
4. 地枣苗子怎么做好吃？

萧县卷面皮的做法？

第一步将干酵母粉放入一个小碗中，将其倒入温水中并充分混合。

第二步将高筋面粉和低筋面粉筛入钢盆中，加入方法1并充分混合，然后加入橄榄油，盐，白糖和蛋黄，混合并揉成面团

第三步取出方法2并打打，直到面团变得光滑，然后变圆，用保鲜膜密封以进行基本发酵约35分钟

第四步当方法3的体积膨胀为原来的两倍时，将其分成三个小面团，再将其滚动成球形，用保鲜膜密封并进行二次发酵约30分钟。

第五步将4根面团棒切成一个扁平的圆形面团，中间用叉子打一个圆孔

1、凉皮200g、胡萝卜100g、生抽10g、香菜50g、盐10g、辣椒油20g、蒜末20g。

2、胡萝卜切丝，香菜切段。凉皮中加入胡萝卜，香菜，蒜末。再加入生抽，辣椒油，盐，搅拌均匀即可。

焖臭豆子的家常做法？

臭豆子炒鸡蛋。

首先准备一些臭豆子，鸡蛋四五个，大葱一根，青辣椒根据个人口味定量，调料只准备盐就可以了。本身臭豆子就富含氨基酸和多种天然的鲜味物质，鸡蛋也富含鲜味物质，所以调味只需盐就可以。

第二步，我们将鸡蛋充分打散，蛋液里滴几滴白醋，能使鸡蛋炒出来更蓬松，辣椒切丁，大葱切末。

鸡蛋充分打散

第三步，起锅烧油，开始炒制。稍微多放一点油，将臭豆子和青椒丁、大葱末一起放入油锅中煸炒。

第四步，臭豆子煸炒出香味，辣椒断生后，加入盐调味，再将蛋液倒入锅中，先小火慢煎

第五步，将一面蛋液煎至定型后，轻轻翻面，再煎另一面，煎至两面金黄后，就可以出锅了，如果想摆盘漂亮，可以用颠锅的方式煎蛋饼，小火慢煎，这样可以煎一张完美的蛋饼。

刚炒出来的臭豆子炒鸡蛋，卷煎饼非常的香，臭豆子的臭味和鸡蛋混合在一起，产生了另外一种特殊的味道，闻起来虽然还是有那么一点臭，但是吃起来是真的香大家赶紧试一试吧

总结：臭豆子是发酵食品，不仅保留了黄豆的营养，还通过发酵过程产生了多种氨基酸和生物活性物质，非常的营养健康，这也是日本人喜欢吃它的原因，所以建议大家如果条件允许制作，可以多多食用。

1、把黄豆洗干净，用清水泡5个小时以上（时间要根据温度来掌握，总之要把黄豆泡软），然后放入锅中煮熟。

2、把煮熟的黄豆捞出来（不用晾干），趁热直接放到容器里（用那种瓦罐的容器最好），然后把容器密封，最好用被子之类的捂上，至少要保持温度在10度以上，放7-10天，待到豆子变成那种用筷子一挑就扯粘条的时候，就表明已经成功了。

3、准备好调料适量。姜片、花椒粒、桂皮，大茴香，干辣椒等，将以上调料熬出适量调料水，然后加入盐，再加入菜（一般是***，冬瓜，萝卜之类），搅拌均匀后，再次密封，一般一周左右就可以吃了。

主料：泡法好的黄豆500克，配料：萝卜片或冬瓜片。调料：花椒，大茴，葁

做法 ：

1先将黄豆煮熟 放一布袋中 阁麦节干中捂臭，大约5天。注意：不要用麻皮带或塑料袋，因为这两种袋子不透气，豆子放在里面不捂。

2豆子唔好后要成丝窝状，取出房子容器中。

3花椒大茴煮成材料水放凉导入黄豆中，葁切成米也放入其中，萝卜片或冬瓜片也加入，加精盐好吃辣的可加辣椒面。腌制2天就可以吃了。

宿州萧县十大特色美食？

萧县位于安徽北部，与河南、江苏、山东交界，主要的十大特色美食为:萧县地锅鸡，萧县蛙鱼，萧县面皮，萧县杂拌汤，萧县煎包sa汤，萧县羊肉汤，萧县米线，萧县狗肉，萧县炒碗，萧县驴肉。一般口味偏重、偏辣，但是十分好吃，吃过一次，给人留下了比较深刻的印象。

地枣苗子怎么做好吃？

蒸地枣苗子做法:

用料

地枣苗子 200克

面粉 100克

植物油（熟的） 25克

盐 3克

蒸地枣苗子的做法步骤

步骤 1

把地枣苗子淘洗干净，控净水分。淋上熟油，拌均匀。再加入面粉、盐拌均匀。

步骤 2

在安徽萧县一带有春食此苗的习俗。也叫蒸地枣苗子菜。去地枣的叶子，清洗干净，放干面粉，少许食盐，上笼屉蒸。吃的时候在放上些车牛返牌小磨香油味道更佳。一个字“鲜”。

保健上传统中医学认为地枣苗子具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，可润中补虚，使人耐寒。

到此，以上就是小编对于萧县让菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于萧县让菜的做法的4点解答对大家有用。