豌豆炒肉的家常做法-豌豆炒肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豌豆炒肉的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豌豆炒肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豌豆炒肉的家常做法？
2. 豌豆炒肉的做法？
3. 怎样做豌豆炒肉？
4. 豌豆片炒肉怎么做好吃？
5. 豌豆粉炒肉的做法？

豌豆炒肉的家常做法？

材料：

瘦猪肉片适量、豌豆粒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、食用油适量

做法：

1.将瘦猪肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿。

2.豌豆粒焯水备用，葱切成葱花，姜切成丝，蒜切末备用。

1· 先把豌豆放锅里用热水煮2分钟左右捞出

2· 猪肉切小丁放入料酒、生抽、生粉抓匀腌一下（最好腌制半个小时左右）

3· 大蒜拍碎、葱切成小段、姜切丝、干辣椒切段（要注意把里面的辣椒子清掉）以上材料都备好放一旁

4· 起锅热油六七分热的时候倒入葱姜蒜和干辣椒爆出香味

5· 将腌好的肉倒入锅中翻炒几下，倒入少许生抽、老抽翻拌均匀

6· 把焯好的豌豆倒入锅中加入适量的盐翻拌均匀，再加一小碗的清水，盖上锅盖小火炖六七分钟

7· 开盖，中大火收汁装盘，好吃的豌豆炒肉就做好啦

— 小贴士 —

豌豆炒肉的做法？

　　主料：后腿猪肉（带点肥肉）200g 青豌豆350g 胡萝卜50g

　　辅料 ：干红辣椒丝少许 姜蒜片少许

　　青豌豆炒肉的做法步骤：

　　1. 猪肉分肥、瘦分开切小块。

　　2. 豌豆洗净，胡萝卜切丁。姜蒜切片备用。

　　3. 放入肥猪肉，翻炒出油，带肥肉快炸成油炸时加入姜蒜片，辣椒丝爆香，然后倒入瘦肉，加适量盐，花椒粉，老抽炒熟。

　　4. 把炒好的猪肉拔到锅的一角，利用现有的油，将胡萝卜丁倒入锅内翻炒两分钟，然后倒入青豌豆继续翻炒，在青豌豆这边加少许盐，然后将猪肉覆盖在豌豆上面，闷一分钟，再翻炒均匀，加入少许鸡精起锅。

怎样做豌豆炒肉？

步骤：

1、买的豌豆荚回来自己剥出豆粒洗净备用。

2、肉切丁、葱蒜切末。

3、热锅凉油油热六成，放肉丁煸炒变色放葱蒜和蚝油炒出香味。

4、倒入豌豆翻炒几下倒入清水，水没过豌豆即可最后加入盐，大火烧开转中小火收尽汤汁即可。

5、最后一步出锅。

食材清单：

猪肉 50g 、 豌豆 200g 、 盐 半小勺 、 水 适量 、 葱 一根 、 蚝油 半勺 、 蒜 两粒

豌豆片炒肉怎么做好吃？

豌豆片炒肉是一道美味可口的中式菜肴,下面是一份简单的做法,供参考:

所需材料:

- 猪肉(瘦)200克

- 豌豆片100克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量

做法:

1、先将豌豆用水洗干净，注意豌豆要买哪种嫩一点的豆，炒着才好吃

2、将豌豆放烧热的油里先炒干水分，再加一些清水焖炒，小火盖上盖子焖上10分钟左右，

3、再加炒好的肉片在豌豆里面一起炒，大概几分钟就可以加喜欢的调料调好味就可以了，

4、再用盘子盛起来，香香的豌豆肉片上桌了。

1、新鲜豌豆荚去壳，取出豆粒待用。

2、豌豆粒流水清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟。

3、大蒜切末，小米辣切圈，香菇泡发切丁，酸菜（南方）浸泡清洗干净切碎。

4、五花肉手剁成肉泥，用蛋清和少许盐腌制片刻，坐锅起油，将肉泥滑散，盛出待用。

5、坐锅起油，下酸菜（南方）和香菇丁爆香，加入小米辣香。

6、下沥干水的豌豆粒，加盐不断翻炒，直至豌豆表面即将出现爆裂花纹。

7、放滑散的肉泥和大蒜末，翻炒均匀。

8、放蒸鱼豉油和陈醋，翻炒均匀，淋麻油，炒匀出锅即可。

豌豆粉炒肉的做法？

食材：荷兰豆500克，瘦肉300克，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，老抽少许

将瘦肉清洗一下，然后控干水分，再切成约2毫米厚的薄片，装入盘中，加入少许食盐，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，再加入1小勺食油，抓匀，防止下锅时粘黏在一起。

用料:

豌豆凉粉 500克

猪肉末 100克

#辅料：葱 香菜 蒜苗 烤麸  

#调料：豆瓣酱 生抽 蚝油 食用油 孜然碎 十三香  

#工具：新思特陶瓷不粘锅  

豌豆粉炒肉的做法步骤:

步骤 1  准备所需食材，将需要清洗的食材洗净沥水备用。

步骤 2  豌豆凉粉切小块备用。

步骤 3  烤麸切块，蒜苗、葱和香菜切碎备用。

到此，以上就是小编对于豌豆炒肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豌豆炒肉的家常做法的5点解答对大家有用。