新鲜蕨菜炒肉的做法-新鲜蕨菜炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜蕨菜炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新鲜蕨菜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻蕨菜炒肉的做法？
2. 泡过的蕨菜炒肉的做法？
3. 蕨菜炒五花肉的做法？

冻蕨菜炒肉的做法？

材料：蕨菜，猪肉

做法：

1、把菜投洗干净，如果是蕨菜罐头去掉里面的汤，把菜投洗干净。将蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。

2、蕨菜先焯下水捞出沥干。

3、五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。

4、加一点水焖一下后 入老抽、蚝油、盐、糖调味。即可

步骤1

准备食材：猪肉末50克、蕨菜400克、大蒜2瓣、食用油5克、盐1克、鸡精1克、料酒3克。

步骤2

锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出。

步骤3

蕨菜沥干水分、切成段。

步骤4

大蒜拍碎、切末。

步骤5

热锅倒油、油温5成热、放肉末、炒香、放入料酒、大蒜、翻炒1分钟、下蕨菜、再炒2分钟。

冻蕨菜炒肉是一道美味且简单的家常菜。以下是制作步骤：

所需材料：

- 冻蕨菜：适量

- 猪肉或鸡肉：适量，切片或切丝

- 葱姜蒜：适量，切碎

- 辣椒：适量，切段（可选）

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 生抽：适量

泡过的蕨菜炒肉的做法？

主料：五花肉1块、蕨菜(干)1把。

调料：酱油5克，葱5克。姜5克，蒜5克。八角2个，花椒1小撮。

步骤:

1、五花肉一块，层数越多越好。

2、干蕨菜一把，用水浸泡。

3、锅里加水把肉放入冷水锅中，加葱段，姜片，花椒大料，上火煮至八成熟。

4、煮好的肉捞出来。

5、趁热在肉上抹蜂蜜和老抽。然后用牙签在肉皮上扎出很多孔洞。

6、锅里倒油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至皮膨胀变酥呈红色。

7、蕨菜炒肉用水泡软，把水挤干，锅内倒入油，烧热后下姜片蒜茸爆香。

食材：

蕨菜300克、猪里脊肉200克、胡萝卜100克、姜2片、大蒜2瓣、红椒20克、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克

蕨菜炒肉的做法：

1、锅中水烧沸，然后放入蕨菜焯水30秒捞出，凉水中浸泡2个小时左右，捞出切段；

2、猪里脊切丝，胡萝卜切丝，姜切末，蒜切末，红椒切碎；

泡过的蕨菜炒肉做法如下

瘦猪肉150克，袋装山野菜300克，姜15克，生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油

做法

1.猪肉切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上。

2.袋装山野菜洗净滤干切段，姜切丝。

3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁待用。

里脊肉切丝放碗中，加少许盐、蚝油、姜丝、料酒、腌制10分钟。

3、泡好的蕨菜切段

4、姜蒜切丝备用。

5、炒锅中放油，油到6成热倒入腌制好的肉丝，炒到肉色变白捞出放一边待用。

6、锅中留油，放姜蒜炒香。

蕨菜提前泡发好，把蕨菜放入锅中用开水焯一下，不要焯太久，分钟左右就够了焯好的蕨菜过凉水，然后用手掐去头尾，分成10厘米左右的小段，每一段再一分为四，洗干净的腊肉放入锅中煮十分钟，稍放凉后切成薄片，干辣椒切小段、蒜切碎，锅中放适量植物油，放入腊肉煸炒出油，再放入蕨菜一同翻炒，放入干辣椒和蒜碎，放少许盐和酱油调味，翻炒均匀即可

蕨菜炒五花肉的做法？

用料

五花肉，蕨菜，韭菜，姜，油，盐，酱油

做法



1/9 材料五花肉、蕨菜、韭菜、姜。(这是自己上山摘的蕨菜、蕨菜要冷水下锅煮沸腾后捞起、用冷水浸泡一两天、中间换几次水、浸泡掉黏质和土腥味、才可食用)



2/9 清洗干净、五花肉切片、姜去皮切丝



3/9 蕨菜清洗干净切成段



材料

蕨菜半斤， 五花肉半斤，切成薄片，葱姜蒜少许

做法

1、锅里油热后放入葱姜蒜炒出香味，然后放入五花肉片翻炒，肉片由红变白后倒入一点料酒和酱油，烧开。

2、将蕨菜放入翻炒，

3、将炒好的蕨菜出锅装盘就可以了。

做法很简单，先将五花肉切成小块，放入热锅中煸炒至变色，然后加入蕨菜翻炒几下，加少许盐和味精调味即可。
蕨菜炒五花肉是一道家常菜，肥而不腻，清香可口，非常适合家庭聚餐。
除了五花肉，也可以用其他的肉类搭配蕨菜，比如牛肉、鸡肉等。
如果想让菜品更加健康，也可以用豆腐代替肉类。

到此，以上就是小编对于新鲜蕨菜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜蕨菜炒肉的做法的3点解答对大家有用。