凉拌扇贝肉的家常做法-凉拌扇贝肉的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌扇贝肉的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌扇贝肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻扇贝怎么做好吃？
2. 冻煮扇贝怎么做？
3. 青萝卜拌扇贝的做法？

冻扇贝怎么做好吃？

主料：冻扇贝5只

辅料： 奶酪(30克), 蒜(一头), 耗油(适量), 糖(半勺), 橄榄油(少量), 有盐黄油(10克), 胡椒粉(适量)

步骤：

1.冻扇贝化冻洗净，挖出扇贝肉，贝壳清洗干净，扇贝肉重新放到贝壳上，

2. 蒜捣碎，拌入耗油、糖、橄榄油做成调料酱，

3. 调好的酱涂抹在扇贝上，薄薄撒层胡椒粉，

4. 干酪用刨子擦成碎末。

5. 奶酪均匀铺在扇贝上，再放一小块黄油。入烤箱200度10分钟，

6. 奶酪烤成焦***即可。

原料：蒜1颗，扇贝6个。调料：橄榄油适量，料酒1小匙，盐适量。

将蒜去皮后压成蒜蓉。锅里放少许橄榄油。倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。将扇贝清洗干净，放入盘子中。将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。上锅蒸约10分钟左右。蒸好后撒少许葱花装饰即可。

1.把冰冻的扇贝肉放入凉水中，或在常温下解冻；

2.解冻后清理贝肉，用刀将贝肉的内脏（看上去黑色的东西）去掉；

3.煮一锅开水，把扇贝放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出；

4.然后，在水龙头下用水冲洗，把扇贝肉里的藏得泥沙，彻底冲洗干净；

5.最后，把扇贝肉沥干水分，就可加入调味料炒了。

首先准备一袋儿海鲜酱。最简单的制作方式就是爆炒。将扇贝清洗干净之后放在一旁备用。

然后锅中放入油，再放入海鲜酱油，温五成热之后下入扇贝肉进行翻炒，翻炒均匀之后出锅，撒上香菜即可，这样做非常好吃

冻煮扇贝怎么做？

食材

粉丝适量，葱花适量，蒜泥适量，干豆豉适量，扇贝油适量

1.将粉丝用热开水泡软，捞起备用，准备蒜泥和葱花，把干豆豉切碎。

2.锅内倒油，翻炒蒜末，盛出后与葱干豆豉剁椒混合搅拌，锅内放入扇贝壳，将粉丝放在每一个扇贝壳上，再放入扇贝肉，把拌好的蒜末放在扇贝肉上。

3.大火蒸五分钟，关火，再虚蒸一分钟，再将烧好的热油均匀浇到扇贝上即可。

冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。

2/5

小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成***，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。

3/5

粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状。

青萝卜拌扇贝的做法？

主料：熟扇贝肉 150g ，青萝卜半个

辅料：葱花适量

调料：盐 1 小勺，鸡精一点点或可不加

制作方法：

1. 青萝卜洗净，先切片再切丝

2. 扇贝肉备用

3. 锅内放油，放入葱花炒香

4. 放入扇贝肉略微翻炒

5. 放入青萝卜丝翻炒至略***软

6. 加刚刚没过青萝卜丝的水，大火煮开，继续煮 5 分钟

【食材】萝卜1个、扇贝500克

【配料】蒜泥

【调料】蚝油、香油、辣椒油、麻椒油、盐

【制作步骤】

1、带壳扇贝洗净放入锅中，加入1勺清水，盖上锅盖大火煮开。水开后，煮2-3分钟左右，煮至扇贝壳全部张口后即可关火。

2、煮好的扇贝把壳剥掉，取出扇贝肉用煮出来的汤汁清洗干净，放入碗中备用。

3、萝卜用工具搽成细丝，加入2勺盐抓拌均匀，腌制10分钟左右。

到此，以上就是小编对于凉拌扇贝肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌扇贝肉的家常做法的3点解答对大家有用。