红烧黄姑鱼的做法-红烧黄姑鱼的做法大全窍门窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧黄姑鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧黄姑鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青岛黄姑鱼的最佳吃法？
2. 黄姑鱼怎么做好吃？
3. 红烧黄鱼块最正宗的做法？

青岛黄姑鱼的最佳吃法？

第一步，备好黄骨鱼、番茄、盐、豆腐、生姜、葱和胡椒粉。

第二步，将豆腐直接处理后洗好切开，煎煮后捞出，生姜切片，黄骨鱼处理备用。

第三步，锅中加油，将番茄下锅翻炒出汁，加水，将豆腐直接下降烧煮。

第四步，将黄骨鱼下锅，生姜下锅，煎煮后用文火炖煮半小时，加盐、会缴费和葱花即可。

青岛黄姑鱼是一道具有独特风味的地方美食，下面是几种常见的最佳吃法：

1. 清蒸黄姑鱼：将黄姑鱼清洗干净后，用盐和料酒腌渍片刻，然后放入蒸锅中蒸熟。可以根据个人口味加入一些姜片或蒜末提香。这种吃法能够保留鱼肉的嫩滑和原汁原味。

2. 红烧黄姑鱼：将黄姑鱼切块备用，锅中加入适量的食用油，放入葱段、姜片和蒜末爆炒出香味，然后放入切好的黄姑鱼块翻炒片刻。接着加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖进行调味，最后加入清水或高汤稍微盖过鱼块，慢慢炖煮至汤汁浓稠，即可上桌享用。

3. 香辣黄姑鱼：先将黄姑鱼处理干净后切块，将鱼块用盐、生姜粉和料酒腌渍片刻。锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入适量的辣椒粉、豆瓣酱等调味料翻炒出红油。最后将腌渍好的黄姑鱼块倒入锅中，用中小火翻炒至鱼块变色，汤汁浓稠即可。

4. 香煎黄姑鱼：将黄姑鱼清洗干净后切片备用，加入适量的盐和白胡椒粉腌制片刻。在平底锅中加热适量的食用油，放入腌制好的黄姑鱼片，两面煎至金***即可。

这些是常见的最佳吃法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对您有所帮助，并祝您享受美食！如果还有其他问题，请随时向我提问。

原料：　　黄姑鱼两条、生姜两片、葱两根、猪油40克、酒10克、盐适量。

做法：　　将鱼去鳞去鳃、去内脏，并洗净，放在开水中烫一下。

　　取鱼盘一只，放入黄姑鱼，加上葱、姜、酒、盐、猪油，上笼用旺火蒸20分钟，熟后取下，去掉葱、姜即可食用。

红烧黄骨鱼

备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。

将黄骨鱼直接处理后洗好了,生姜切丝,大蒜切片,葱切段。备好锅加油烧热,将黄骨鱼直接下锅煎煮了

黄姑鱼怎么做好吃？

制作步骤

1. 黄姑鱼去鳞及内脏洗净。

2. 在鱼身两边打一字花刀。

3. 煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金***。

4. 盛出备用。

5. 热锅下油，放入豆豉炒出香味。

6. 再放入煎好的黄姑鱼。

7. 加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。

8. 转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。 红烧黄姑鱼 主料：黄姑鱼200g 调料：葱适量 姜适量 蒜适量 精盐适量 食用油适量 红烧黄姑鱼的做法新鲜鱼一条~ 去鳞，内脏，洗干净。 用酱油，料酒腌制10分钟。 然后在鱼肚里放一些葱花，姜。这样做出来的味道更好些。 把鱼挂一层糊，为的是后面收汁浓郁。 热油入葱姜蒜翻炒~ 放入鱼两面煎炸。 不要火候太大，也不要炸的时候太长。看见两面发黄就可以啦。加入少许水，酱油，米酒，大料。 小火慢炖一下，收汁，可以出锅啦。

红烧黄鱼块最正宗的做法？

一、准备食材：黄鱼500克，小葱，生姜，大蒜，小米辣适量 ！

二、做法和步骤

1.首先，我们把处理好的黄鱼用清水洗干净，肚子里面的黑膜是鱼最腥的地方，一定要刮干净！然后再把黄鱼剁成小块备用！

2.准备佐料，生姜切成片，大蒜也切成片，小葱切成末，小米椒切成辣椒圈，全部切好后备用。

3.往鱼里放入一半的葱姜蒜，再倒入适量料酒，用手抓拌均匀，这样可以去腥增香。

4.开始煎鱼！起锅烧油，油温8成热的时候，把鱼块放进锅里开始煎，给大家个小建议，空锅烧的开始冒烟时再倒油，这样煎鱼块不会粘锅。

5.当鱼块煎至金***的时候，就可以翻面煎另一面了！煎的时候要注意掌握火候，全程用中小火煎！

6.黄鱼块两面都煎好后，放入之前切好的葱姜蒜，辣椒，再放入适量盐，糖，鸡粉！然后再倒入200毫升的清水，焖煮五分钟。

7.待汤汁收的差不多的时候就可以出锅装盘了， 最后撒上葱花点缀增香！就这样一盘美味的黄鱼块就做好了。这样做的黄鱼吃起来特别的香。

到此，以上就是小编对于红烧黄姑鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧黄姑鱼的做法的3点解答对大家有用。