折耳根炒肉的做法-折耳根炒肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于折耳根炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍折耳根炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 折耳根炒肉的做法？
2. 干折耳根怎么做好吃？
3. 银条菜和折耳根，鱼腥草一样么？
4. 野菜鸭脚板怎么做好吃？

折耳根炒肉的做法？

食材明细

瘦肉200克、折耳根200克、姜1小块、蒜2瓣、辣椒粉适量、花椒粉适量、酱油1小勺、盐适量、味精适量、花生油适量

折耳根炒肉的做法

1、折耳根捡去根须，放水里搓洗干净

2、瘦肉放案板上切成肉丝

3、切好的肉丝放入盐、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制十分钟

4、折耳根切成两厘米长的段，姜蒜切碎

5、炒锅放油，放入姜蒜炒香，放入肉丝快速滑炒断生，然后盛出备用，油留着，放入折耳根翻炒

6、放入半碗水把折耳根焖熟，倒入肉丝翻炒，再放入酱油、盐、味精翻炒均匀，即可出锅

干折耳根怎么做好吃？

首先先切好2~3厘米的折耳根备用。热锅然后加入油热油。这里的油可以用猪油，菜籽油，调和油都可以。然后将洗净的折耳根倒入锅中，翻炒2~3分钟，最后加点盐，再进行翻炒。就可以出锅了。喜欢吃辣的，可以加一点豆瓣酱或者是其他的辣椒。

1里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟

2

折耳菜洗净，摘去老根，折成小段

3

腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连）

4

锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用

5

用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可

6

银条菜和折耳根，鱼腥草一样么？

不一样，折耳根和鱼腥草

银条又名草石蚕、罗汉菜、螺丝菜等，在西北地区俗称“地灵”，

学名银苗，银条菜等。属唇形科水苏属多年生草本植物，为草石蚕类以地下茎作为食用部分的一种蔬菜。地下茎白色，肉质脆嫩，无纤维，味甜，含水分较多，营养丰富，可炒食、煮食、凉拌等。

折耳根和鱼腥草是同一种食材，也叫作狗心草等，带有一定的异味，花果期在五月份至十月份，主要分布在四川、陕西以及甘肃等地。折耳根的烹饪方式多样，可以凉拌、炒制、煮汤、煲粥等。折耳根制作凉拌折耳根、折耳根瘦肉粥、折耳根雪梨饮、折耳根汤、折耳根炒肉等美食。

银条菜和折耳根，鱼腥草不一样，折耳根指的是鱼腥草，一般在我国西南地区,在我国重庆、四川等地习惯将它称为折耳根,它是腥臭草本植物,含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素A、钾等多种营养成分，经常被当做蔬菜或调味品食用。

野菜鸭脚板怎么做好吃？

做法】：1、艾叶冲洗干净，切掉菜根，然后切碎；

2、鸡蛋5个加入少许盐，搅拌均匀；

3、关键来了！先起锅加油，转中火先炒鸭脚菜，中火野菜不容易糊；

3、一直翻炒到菜叶出水变软，倒入白糖翻炒均匀，放糖或是放盐纯粹按个人喜好；

5、把火打到最小，将打好的蛋液淋入锅里铺平，等个30秒左右，看到蛋开始凝结，从底翻个面；

6、继续30秒又从底翻个面，我不想蛋糊变黑，一共翻个2~3次吧，完成.

嘿嘿做好咯，可以出锅了

野菜鸭脚板是一道非常地道的湖南家常菜，口感鲜美独特。制作起来也非常简单，以下是一份常见的做法：

所需材料：

- 鸭脚板 500g

- 野菜 适量（可选）

- 葱姜蒜 适量

- 干红辣椒 3-5个

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 盐 适量

- 糖 1茶匙

到此，以上就是小编对于折耳根炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于折耳根炒肉的做法的4点解答对大家有用。