正宗揽锅菜的做法-正宗揽锅菜的做法配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗揽锅菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍正宗揽锅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大米揽锅菜怎么做？
2. 揽锅菜丸子做法？

大米揽锅菜怎么做？

答案：

大米揽锅菜是一道简单易做的家常菜。

原因：

大米揽锅菜的主要材料是大米和蔬菜，而这些材料都是常见的食材，易于购买和准备。

此外，这道菜的做法也非常简单，适合初学者和忙碌的上班族。

回答如下：大米揽锅菜是一道简单易做的家常菜，做法如下：

所需材料：

1. 大米 200g

2. 肉末 150g

3. 豆腐 1块

4. 青菜 适量

5. 葱姜蒜 适量

6. 酱油、盐、料酒、生抽、糖 适量

步骤：

1.将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟；

这个问题需要再明确一下，是要介绍怎么做大米揽锅菜还是要问是否建议用这种方法来做菜？ 如果是前者，大米揽锅菜的做法大致如下：首先将大米泡上一段时间，然后用锅炒至干爽备用。
再将菜洗干净烫熟，放入炒好的大米锅中，撒上葱花和调料翻炒即可。
这种做法既简单又健康，适合家庭使用。
如果是后者，个人认为大米揽锅菜并不是一个好的烹饪方法。
虽然使用大米可以代替油、盐等添加剂，但是这样做会降低菜品的口感和风味。
同时，大米不易充分熟化，还容易在锅中残留，影响下一道菜的味道。
因此，建议还是使用传统烹饪方法，或者尝试其他健康烹饪方法，如蒸、焖等。

1、准备食材：猪肉、油炸豆腐、粉条、蕨菜、***、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、生抽、酱油、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉、五香粉、盐

2、这里的猪肉是烧过的肉，鲁山人都知道，就是把肉煮好后，再过下油锅，把肉切成厚薄均匀的片，油炸豆腐切成丝，蕨菜天前泡发，洗干净备用，粉条泡软备用，***洗干净切小块备用，葱姜蒜洗干净，葱切段、姜蒜切片。

3、锅里加入油，油热把葱姜蒜放进去，炒出香味，加入两勺豆瓣酱，翻炒出红油，把肉片放进去，翻炒均匀，多翻炒一会，加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入适量的猪骨汤，花椒、八角、香叶、干辣椒、桂皮洗干净放进去。

4、再加入盐、白糖、胡椒粉、五香粉、鸡精等调味，盖上盖小，小火炖煮半个小时，炖煮时间到后，把肉连汤倒出来备用，锅里重新加入油，油热把葱姜蒜末、干辣椒段放进去，炒出香味，把油炸豆腐、蕨菜放进去。

5、翻炒一下，***放进去，翻炒至断生，加入生抽、老抽翻炒均匀，加入适量的开水，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，把粉条放进去，粉条煮好就可以盛出来了，把煮好的肉片放进去，再浇入一点汤就可以了，太香了

先取切成片状的熟肥猪肉约500克左右，下热锅加葱、姜、酱、五香粉等爆炒。

待肥肉上的油大部榨出时起碗，另炒大***至半熟后加入开水，再依次将酥肉、丸子、粉条、豆腐放入，文火煮约十分钟后，将爆炒过的猪肉和油一起倒入锅中，文火熬煮，至粉条筋道绵软时即可。

揽锅菜丸子做法？

主料：

五花肉400g 粉条140g

***200g 炸豆腐干100g

蕨菜200g 酥肉丸若干

辅料

料酒适量 生抽适量

卤料一包 蚝油适量

油适量 盐适量

肉汤适量（清水）

葱适量 豆瓣酱适量

需要准备的食材：猪肉、油炸豆腐、粉条、蕨菜、***、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、生抽、酱油、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉、五香粉、盐。

这里的猪肉是烧过的肉，把肉煮好后，再过下油锅，把肉切成厚薄均匀的片，油炸豆腐切成丝，蕨菜天前泡发，洗干净备用，粉条泡软备用，***洗干净切小块备用，葱姜蒜洗干净，葱切段、姜蒜切片。

锅里加入油，油热把葱姜蒜放进去，炒出香味，加入两勺豆瓣酱，翻炒出红油，把肉片放进去，翻炒均匀，多翻炒一会，加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入适量的猪骨汤，花椒、八角、香叶、干辣椒、桂皮洗干净放进去。

再加入盐、白糖、胡椒粉、五香粉、鸡精等调味，盖上盖小，小火炖煮半个小时，炖煮时间到后，把肉连汤倒出来备用，锅里重新加入油，油热把葱姜蒜末、干辣椒段放进去，炒出香味，把油炸豆腐、蕨菜放进去。

翻炒一下，***放进去，翻炒至断生，加入生抽、老抽翻炒均匀，加入适量的开水，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，把粉条放进去，粉条煮好就可以盛出来了，把煮好的肉片放进去，再浇入一点汤就可以了，太香了。

到此，以上就是小编对于正宗揽锅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗揽锅菜的做法的2点解答对大家有用。