炒肉拉皮麻汁的做法-炒肉拉皮麻汁的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒肉拉皮麻汁的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒肉拉皮麻汁的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大拉皮调料汁最详细配方？
2. 麻酱拉皮调汁的配方？
3. 鸡丝拉皮麻酱配方？
4. 五彩大拉皮汤料怎么调？

大拉皮调料汁最详细配方？

食材准备：

主料：拉皮一包，黄瓜一根，胡萝卜半根，香菜2棵

调料：芝麻酱满满的一汤勺，醋两勺，生抽一勺，糖3克，盐适量，植物油10毫升，辣椒粉3克，胡椒粉少许，蒜3瓣

具体操作：

1、取出拉皮放碗里，用凉开水过一遍(拉皮很黏，过水后会变得很爽滑)

2、黄瓜、胡萝卜清洗干净，黄瓜去两头，胡萝卜去皮

3、黄瓜、胡萝卜切细丝

4、蒜去皮后用蒜锤子砸成蒜末

5、盐、辣椒粉、胡椒粉放一个碗里，植物油烧热倒进去爆成辣椒油

6、芝麻酱放辣椒油里，慢慢的调开

麻酱拉皮调汁的配方？

１、里脊肉切细丝，加料酒、酱油、水淀粉腌制十几分钟，锅中油热后炒熟备用；

２、鸡蛋打散，锅中抹少许油，将鸡蛋煎成蛋皮，切成细丝；

３、木耳用温水泡软，摘去根部，沸水煮熟，过凉，切细丝备用；

４、胡萝卜、黄瓜切细丝、香菜切末备用；

５、拉皮用温水泡软，沸水煮熟，过凉备用；

６、芝麻酱一点点加入香油、生抽、醋，沿一个方向混合均匀，依个人口味加糖、鸡精、盐调味即可；

７、将拉皮等其他配菜摆好盘，淋上麻酱调料，也可再淋一点蒜汁，拌匀即可。

调料：芝麻酱满满的一汤勺，醋两勺，生抽一勺，糖3克，盐适量，植物油10毫升，辣椒粉3克，胡椒粉少许，蒜3瓣

具体操作：

1、取出拉皮放碗里，用凉开水过一遍(拉皮很黏，过水后会变得很爽滑)

2、黄瓜、胡萝卜清洗干净，黄瓜去两头，胡萝卜去皮

3、黄瓜、胡萝卜切细丝

鸡丝拉皮麻酱配方？

材料

鸡胸肉 1/2个,小黄瓜 2根,宽粉 1把,米酒 1大匙,葱 1根,姜 3片,芝麻酱1 大匙,酱油 1大匙,醋 1大匙,糖 1/2大匙,蒜泥1 粒,黑胡椒 少许,山葵随意 1小搓

方法步骤：

1、葱姜切丝，鸡胸肉覆蓋葱姜丝&米酒，电锅外锅水1杯蒸熟

2、鸡肉待稍凉撕成小块

3、粉丝烫熟，拌少许麻油放凉

4、小黄瓜切丝垫底，所有食材装盘

5、搅打均匀 沙拉酱汁，食用前淋上。

五彩大拉皮汤料怎么调？

原料

黄瓜丝、拉皮各400克，炒熟的肉丝、紫甘蓝丝各50克，红椒丝、水发木耳丝各25克。

调料麻酱芥末汁100克。

制作

1.制好的拉皮切长10厘米、宽2厘米的条，摆入盘中垫底。

2.黄瓜丝分成两份码入盘中，将紫甘蓝丝、红椒丝、肉丝、水发木耳丝间隔地摆放在拉皮上，浇上麻酱芥末汁拌匀即可。

到此，以上就是小编对于炒肉拉皮麻汁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒肉拉皮麻汁的做法的4点解答对大家有用。