梅菜烧排骨的做法-梅菜烧排骨的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜烧排骨的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍梅菜烧排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅干菜烧排骨的做法？
2. 梅干菜红烧排骨的正确做法？
3. 梅菜焖排骨怎么做？
4. 梅菜排骨做法？

梅干菜烧排骨的做法？

食材明细

排骨、梅干菜、姜、葱、八角、桂皮、米椒、冰糖、盐、鸡精、耗油、胡椒粉、料酒。

做法

1、排骨凉水上锅，加葱和姜片焯水，



2、稍煮一分钟，



3、过凉水，清洗干净浮沫，



4、梅干菜提前洗干净，稍泡一下，

梅干菜红烧排骨的正确做法？

梅干菜烧排骨

原料：排骨、梅干菜、姜、葱、八角、桂皮、米椒、冰糖、盐、鸡精、耗油、胡椒粉、料酒。

做法步骤：

第1步、排骨凉水上锅，加葱和姜片焯水

第2步、稍煮一分钟

第3步、过凉水，清洗干净浮沫

梅菜焖排骨怎么做？

梅菜焖排骨是一道经典的粤菜，下面是制作梅菜焖排骨的步骤：

材料：

- 排骨500克

- 梅菜适量

- 姜块适量

- 蒜瓣适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 白胡椒粉适量

1、肋排斩开，清洗干净，备用，烧锅开水，将排骨下锅焯一下，去除血沫和杂质。

2、梅干菜用清水浸泡半天，清洗几次去除泥沙，撕小片备用。

3、锅里放少量油，放一勺蒜末下锅爆香，然后将排骨放入锅里翻炒，加少许料酒去腥。

4、加入少量生抽翻炒均匀，放入梅干菜一起翻炒，加少许盐和少量糖。

5、翻炒均匀后出锅，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里。

材料

梅干菜适量，指排1斤，生姜适量，粗盐

做法

1.梅菜洗净，在冷水中浸泡半个钟点以上，取出，沥干水份；排骨切成一指长的块状；生姜拍碎，切末儿。

2.油锅烧热后，倒入生姜，爆香；再倒入排骨，加适量粗盐，翻炒五至八分钟，至排骨表面金黄，再倒入梅菜，一齐翻炒五分钟左右，让梅菜吃透油水。

3.把炒好的梅菜和排骨盛出在大碗里；蒸锅用大火烧开，把梅菜排骨端入蒸锅蒸半个钟点以上，即可出锅。

原料主料排骨。辅料梅菜、葱、姜、蒜。调料盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。

制作步骤

1、排骨洗净后斩成段。

2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

3、梅菜洗净后切碎，用干锅炒干备用。

4、将排骨入油锅炸至金***捞出。

5、锅中做油，5成热时下入糖炒至金***。

6、下入排骨煸炒均匀后烹料酒、酱油。

7、加水、入盐、味精调味后入梅菜大火烧开。

8、焖烧至排骨香浓入味后收浓汤汁即成。

梅菜焖排骨的做法如下：

食材：排骨、梅干菜、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、五香粉、盐、冰糖。 

步骤：

1. 梅干菜提前用温水泡发，排骨切小段洗净备用。 

2. 锅中放水，放入排骨焯水，煮出浮沫后捞出，用温水冲洗干净备用。 

3. 锅中放油，放入冰糖，小火慢慢炒化，等颜色变成深红色，放入排骨翻炒。 

4. 倒入适量料酒，放入葱姜蒜炒香。

5. 放适量老抽上色，放适量生抽，翻炒均匀。

6. 放梅干菜，翻炒均匀，添加适量开水，加适量五香粉。

梅菜排骨做法？

食材：梅干菜100克，排骨400克，姜4克，蒜3瓣，小葱3根，花椒1克，干辣椒3个。 调味料：食用油5克，盐1克，生抽2克，鸡精2克，白胡椒粉2克，料酒2克。

步骤 2

梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。

步骤 姜切丝。

步骤 蒜切片。

步骤 5

1根小葱切葱花。

步骤 6

干辣椒切断。

步骤 排骨放入冷水锅中，加料酒、2克姜、小葱，煮10分钟，捞出沥干，装入盘中。

1、菜洗一下然后切碎，放清水里浸泡半个小时左右后将水倒去，用手将梅菜抓干水分。

2、排骨洗净，用毛巾包好挤干排骨里面的水分(如果选用的是冰鲜的西排，这一点尤为重要)，用酒、盐、白糖和生粉腌好。

3、梅菜放少许白糖拌匀铺在碟底，再将腌好的排骨铺在梅菜上，上面淋少许的生油。

4、放锅里猛火蒸十分钟左右取出，在上面洒上葱花便成。

1.梅菜浸泡，清洗干净沥干水分，排骨洗净切块，葱姜蒜切末备用。

2.起锅烧油，葱姜蒜爆香，下入排骨翻炒变色，加入盐，料酒，老抽上色。

3.适量清水炖煮30分钟，加入梅菜继续炖煮至水干，即可。

食材准备

排骨1斤，香菇6朵，芋头，梅干菜50克，姜一块红糖少许，蚝油适量，盐，白胡椒粉，生粉少许

方法步骤

1将排骨斩成小块用清水泡出血水，然后加入姜红糖，蚝油，白胡椒粉和生粉拌匀腌一会

2香菇切块，芋头也切成滚刀块，梅干菜洗净，然后将香菇和梅干菜放入排骨中拌匀:

到此，以上就是小编对于梅菜烧排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜烧排骨的做法的4点解答对大家有用。