蒸莲藕夹糯米肉的做法-蒸莲藕夹糯米肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸莲藕夹糯米肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸莲藕夹糯米肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莲藕糯米蒸肉饼的做法？
2. 糯米藕肉元子的正宗做法？
3. 蒸糯米藕的做法是什么啊？
4. 蒸藕的家常做法？

莲藕糯米蒸肉饼的做法？

食材：猪腿肉300克 ，莲藕100克，香葱一颗，淀粉一勺，植物油1克，盐3克，生抽适量，耗油1克

步骤：

1、猪肉洗净搅成馅加入盐，生抽，耗油，淀粉搅拌均匀。

2、加入莲藕碎适量清水顺一个方向搅拌均匀加入植物油锁住水分平铺碗中。

3放高压锅蒸20分钟撒上葱花即可。

糯米藕肉元子的正宗做法？

秋天藕上市，正是做糯米藕肉元子的时节，糯米藕肉元子的步骤如下：

第一步，买500克前腿肉切小块，10克姜，10克盐，一起放入绞肉机，快档绞至小颗粒状，取出放碗中备用。

第二步，菜藕200克去皮，去两端，切小丁，放入绞肉机快档十秒，慢档十秒，绞至小颗粒状即可。倒在肉泥碗里，拌匀，如盐味不够，可加少量盐，因人口味而定。

第三步，将提前一小时洗净浸泡的长粒糯米沥干水，放在大菜碗里。

第四步，将藕肉馅搓成比乒乓球小一点的圆丸，放入糯米碗中，顺时针方向快速转动碗，使碗中的肉球也跟随转动，整个都粘上糯米，捏出放在无水干净的碟子里摆好。

第五步，锅里水烧开，隔水蒸制作好的肉丸，用时20分钟，即可出锅。

洒上碎葱，清香扑鼻。

你们也来试试吧！

主料

糯米350g、莲藕500g

 鸡蛋1个

辅料

调和油适量

 食盐适量葱适量 姜适量酱油适量

步骤1

莲藕,生姜,糯米,生姜要选用个头大点的,因为要削皮的

步骤2

把肉剁成肉泥加入葱花.姜.花生油.胡椒粉.味极鲜酱油.顺时针搅拌.把藕切片在切丝在切丁，在整体剁碎一点.肉丸我是用勺子舀的，放糯米里边转一圈用手攥攥，米粘的还结实些.放蒸笼里，最好底下放点菜叶或荷叶，我做的时候家里没有这些我就什么都没放丸子做好放锅里蒸大约四十分钟最后一步看看熟了的样子吧，莲藕糯米肉丸子.

步骤1 、准备适量糯米，浸泡两小时。准备好猪腿肉，洗净、剁成末备用。

步骤2、莲藕去皮，洗净，切成细粒；生姜切细末备用

步骤3、莲藕粒、生姜末倒入猪肉中

步骤4、加入盐、生抽、黑胡椒粉。

步骤5莲藕、肉末充分搅拌上劲

糯米丸子要挑选肥瘦相间的肉泥，腌制半小时，捏成圆后裹上糯米，蒸煮25分钟左右即可食用。

腌制肉泥

将肥瘦相间的肉，剁成肉泥，加入料酒、生抽、香油、食盐、砂糖、黑胡椒、鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制半小时。

制作丸子

将萝卜切片，摆上蒸盘，肉泥捏成圆，放在糯米中滚上一圈，裹上糯米。

蒸煮食用

将糯米丸子放在萝卜片上，蒸煮25分钟左右，即可出锅食用。

蒸糯米藕的做法是什么啊？

材料 ：糯米、莲藕、红糖、冰糖、桂花蜂蜜。

做法：

（1）先把糯米泡2小时。

（2）莲藕洗净后切掉头上的蒂，不要丢了。将泡好的糯米用筷子捅进藕眼里，九分满就可以了。

（3）把刚才切下的蒂盖上，用牙签固定。

主料：莲藕(1节)、糯米(适量)、红枣(5颗)、枸杞(10粒)、菊花花瓣(些许)

调料：蜜糖(2汤匙)

烹制工艺

1、糯米隔夜浸泡;莲藕洗净后，削去表皮。

2、将泡软的糯米塞进莲藕洞中，注意边塞边敲打。

3、煮沸一锅水，放入红枣、枸杞，放入莲藕，加入冰糖等在压力锅中煮约45分钟。

4、糯米莲藕煮熟后，捞起待凉，切成薄片，淋上2汤匙桂花糖蜜，加入少量菊花花瓣做装饰，即可上桌食用。

食材

藕2节

糯米100g

黑米100g，冰糖80g，红糖50g，大枣8颗

做法

1，把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚，藕洗干净去皮，切开一头

2，把浸泡好的糯米塞入藕孔中，边塞边用筷子往下捅一捅

3，全部塞满后，把原来的“小帽子”戴上，用牙签固定上，一定要固定牢，可以多扎几根牙签

4，把藕放入锅中，加入水，水量刚刚没过藕即可，放入冰糖，红糖，大枣，大火煮开后转小火炖上3个小时，然后大火收汁，不用收的太干

5，煮好后捞出，晾至不烫手后切片，切的时候要干净利落，一刀是一刀，不然刀上会黏米

蒸藕的家常做法？

材料：莲藕一截，葱花少许，小米辣一个，生蒜一瓣，酱油，麻油。 

做法：

 1，莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅，直接放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。 

2，蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末;大蒜切末;小米辣切小圈，然后全部装进小碗，倒入没过以上材料的生抽，少许麻油和少许热油即可，不用放盐。 

3，蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮，剥不剥都没关系，反正可以吃，趁不烫手时切0.5cm厚的片，蘸着蘸水就可以啦。

到此，以上就是小编对于蒸莲藕夹糯米肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸莲藕夹糯米肉的做法的4点解答对大家有用。