蒸扫帚菜的做法-蒸扫帚菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸扫帚菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸扫帚菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 扫帚怎么蒸好吃？
2. 扫帚菜包子家常做法？
3. 扫帚菜包子馅的做法？
4. 扫帚菜窝窝头蒸法？

扫帚怎么蒸好吃？

扫帚苗蒸着做才好吃，口感极其特别，软软的让人越吃越想吃。也有人做蒸菜的时候往菜里拌鸡蛋，感觉不如直接加面粉蒸出来好吃，蒸菜的要点就是要控制蔬菜中的水分和蒸制时间。

扫帚菜包子家常做法？

第1步：无花肉切丁。

第2步：放入姜末

第3步：放入甜面酱、盐、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀。

第4步：腌渍一小时。

第5步：扫帚菜洗净，焯水，挤干，切碎，韭菜洗净，切碎。野菜和韭菜搅拌均匀，倒入油，搅拌，用油将其包裹，防止出水。

第6步：倒入猪肉，搅拌成包子馅。

第7步：温水化开发酵粉，加入面粉和成面团，发酵至两倍大。

第8步：面团发好，案板撒粉，将面团揉成光滑的饿面团。

第9步：揪成合适大小的面剂。

第10步：按压。

　　扫帚菜包子的做法

　　主料：面粉、扫帚菜适量。

　　辅料：发酵粉、清水、韭菜、五花肉、甜酱、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精、油适量。

　　做法：1、猪肉切丁（切丁才香，肉末出不来效果的），加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，腌渍1-2小时；

　　2、清水化开发酵粉，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团；

扫帚菜包子馅的做法？

主材——扫帚菜适量、洋葱半个、鸡蛋2个、木耳一把，面粉500克、水260克、酵母粉5克

调味料——熟色拉油5勺、芝麻油2勺、盐适量

【制作过程】

（1）先把干木耳泡发上。扫帚菜先清洗干净，然后烧一锅热水，把扫帚菜放进去焯烫3分钟左右，捞出放入冷水中，待凉了以后捞出攥干水分。

（2）酵母粉放入碗中加入30度左右的温水先化开再加入面粉中，然后把面粉和水混合和成光滑的面团，盖上盖子放置在温暖的地方发酵。

（3）把扫帚菜切碎、洋葱切碎、木耳切碎放在一起。再炒两个鸡蛋，炒的碎一点，可以用铲子在锅里切碎点，加入菜馅里。洋葱放在最上面。

（4）放点盐、二勺芝麻油和5勺熟色拉油给馅调味。熟色拉油就是在锅中熬过的油（把油放入锅里开大火烧热然后浇在洋葱上，激发出香味，熬油的时候可以切点葱和蒜一起炸，这样油会更香，把炸过的葱蒜挑出来）。然后把馅料拌匀。

第1步：无花肉切丁。

第2步：放入姜末

第3步：放入甜面酱、盐、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀。

第4步：腌渍一小时。

第5步：扫帚菜洗净，焯水，挤干，切碎，韭菜洗净，切碎。野菜和韭菜搅拌均匀，倒入油，搅拌，用油将其包裹，防止出水。

扫帚菜窝窝头蒸法？

 材料：玉米面300克，扫帚菜200克，食盐适量，食用油适量

1，将玉米面和焯水后的扫帚菜混合在一起，同时加入食盐，食用油等调味品，一起拌匀。但拌匀后的玉米面不要太软，太软不好定型。

2，用手取适量玉米面和扫帚菜混合在一起的面团，一只手握住面团，另一只手用拇指按压出窝窝头底部的窝状，同时定型成窝窝头的形状。

3，上锅蒸25分钟左右即可

主料 扫帚菜适量 面粉适量

辅料 盐适量 十三香适量

步骤

1.摘好，洗净

2.放入盐

3.放入十三香

4.拌匀

5.先倒入一些面粉

6.拌匀，感觉少了可以二次倒入

7.锅内放水，放上蒸布

少出菜窝窝头蒸发，把烧出菜摘回来，以后洗干净控干水分，上边撒一点盐，搓一搓，然后就入玉米面，然后打上两个鸡蛋云了，以后把它们捏成窝窝头的样子，上锅蒸25分钟以后就可以蒸熟了，蒸的窝窝头特别好吃，轩轩甜甜的吃了以后还特别有营养，还特别便大家都记得吃一点呀

到此，以上就是小编对于蒸扫帚菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸扫帚菜的做法的4点解答对大家有用。