红烧茄夹肉的家常做法-红烧茄夹肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧茄夹肉的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧茄夹肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧茄盒夹肉的家常做法？
2. 红烧茄子夹肉怎么做？
3. 红烧夹心茄子的做法？
4. 红烧肉末茄子的家常做法？
5. 红烧茄子焖面正宗做法？

红烧茄盒夹肉的家常做法？

红烧茄盒夹肉。茄子500克，猪肉馅200克，用葱花50克，鸡粉5克，生抽2勺，老抽半勺，白糖1勺，胡椒粉5克调好肉馅备用，蒜蓉10克，盐5克，水淀粉、植物油适量。

做法：将茄子洗净切成1厘米厚片，在中间划开塞入肉馅。

热锅入油将蒜蓉爆香，加入适量清水，将茄盒放入锅中慢炖5分钟，放盐、老抽调味入色，用水淀粉勾欠装盘即可，色泽红润，香气扑鼻。

红烧茄子夹肉怎么做？

1、肉剁碎，加调料伴好肉馅，放入葱、酱咸菜拌成馅

2、茄子切片，但注意不要切断

3、把馅料逐个塞入茄子夹缝中

4、放入盘子，进蒸锅中，蒸30分钟，蒸烂，取出

5、炒锅加热，倒入茄夹子盘中的汤汁，烧开，勾芡，浇到茄夹子上面

吃的时候浇上蒜泥

红烧夹心茄子的做法？

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准备食材。

2.

将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。

3.

往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。

4.

倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。

材料

茄子二条约一斤、瘦肉碎100g、小葱切断适量、姜片四片、蒜头三片、郫县豆瓣酱适量、生抽、盐。

做法

1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘；

2、锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；

3、装进砂锅里，放入适量的水，烧开后煲3分钟即可。

红烧肉末茄子的家常做法？

原料：茄子、二荆条、酱油、花椒油、鸡精、瘦肉、大蒜、蚝油、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、将茄子清洗干净，从中间竖着切成两半，横向和纵向改刀，底部留三分之一不要切断，将茄子表面切成菱形方块。

第2步、二荆条、大蒜等清洗干净，切好备用。

第3步、将精肉清洗干净切成小块，放入绞肉机中，开二档大概30秒，就可以完全打成肉沫，将肉沫从绞肉机中捞出装碗备用。

第4步、起锅烧油，

需要准备以上材料

2茄子切小段洗净沥干装盘备用

3少许肉末加料酒盐,清油拌匀人味待用

4烧至八分热下蒜瓣葱末煸炒出香味

5倒入肉末炒散变色

6继续下切好的茄子段同肉末一起翻炒

7加人适量的生抽老抽,糖调味

8盖上锅盖转中小火焖上个5至6分钟

红烧茄子焖面正宗做法？

1、茄子去皮切片；五花肉切片；蒜切碎备用。

2、锅里热油，放入葱姜爆香，放入五花肉小火煎一下，把五花肉里的油煎出。

3、放入茄子小火翻炒，把茄子彻底炒软，倒入老抽生抽继续翻炒均匀。

4、然后加入水没过茄子，放一个八角，炖5分钟。

5、然后用大汤勺把锅里汤汁的大部分都舀出，把鲜面条分散开来铺在锅里，均匀浇上一勺汤汁，不需翻动，盖上锅盖中火焖2分钟。

6、剩余的汤汁分为3-4次每隔一两分钟均匀浇在面条上，最后浇完汤汁把面条拌匀收汁，放入蒜碎即可出锅.

三两五花肉切片加入耗油酱油料酒腌制一下；一斤长茄子切滚刀块，一两青椒切块备用。

鲜面条一斤放开水蒸锅蒸十分钟，拌入熟油防止坨住；

热锅凉油放入葱姜花椒干辣椒慢慢煸香，再加入五花肉翻炒变色，然后到入茄子和青椒继续翻炒一下，加入开水没过菜，锅开用碗盛出半碗汤，将蒸好的面条均匀的铺在茄子上，然后把碗里的汤均匀撒在面条上，盖盖小火闷制五分钟，开盖加入适量盐和鸡精翻炒均匀，撒上葱花即可。

食材用料

主料：茄子两个，肉60克，面适量。

辅料：豆瓣酱一勺，生抽两勺，蚝油半勺，老抽半勺，白糖半勺，香菜一颗。

制作步骤

首先我们要将茄子清洗干净，然后放在菜板上面，用刀切成长条状，然后把它们放在一个大一点的容器里，在里面加上一些盐水浸泡一会儿，防止茄子变黑。

到此，以上就是小编对于红烧茄夹肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧茄夹肉的家常做法的5点解答对大家有用。