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笋干五花肉的做法-笋干五花肉的做法***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于笋干五花肉的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍笋干五花肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 五花肉炒笋干最正宗的做法?
  2. 笋干炒肉的家常做法?

五花肉炒笋干最正宗的做法?

主料:

 带皮五花肉一块(约500g) 笋干100g辅料: 香菇若干个姜 1片 葱1根 花椒粒1茶匙 干辣椒3个八角

笋干五花肉的做法-笋干五花肉的做法视频
(图片来源网络,侵删)

调料: 食用油1汤匙 白糖1茶匙料酒 1汤匙生抽 3-4汤匙

做法

1、笋干提前1天用清水泡发,泡制笋干完全舒展变软;将笋干洗净,剪成小片。

笋干五花肉的做法-笋干五花肉的做法视频
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2、五花肉洗净、切块;与冷水一起下锅,煮开后取出五花肉,用水冲洗去浮沫,并沥干水份。

3、姜洗净,切成丝;葱洗净,切成葱珠。4、热油下锅,下花椒粒、干辣椒、姜丝和香菇爆香后起锅备用。

5、将八角和五花肉放进锅中煸炒,煸至五花肉出油并变成金***,下料酒、白糖和生抽翻炒至上色;加入笋干和适量清水;大火煮开后,倒入砂锅,转小火炖1个半小时左右,收汁撒入葱珠即可食用。

笋干五花肉的做法-笋干五花肉的做法视频
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1、主料:腊肉(生)200克、莴笋干80克。

2、辅料:干辣椒适量、青椒适量、蒜头5瓣、花椒适量、精盐适量。

3、腊肉先用热水焯一下,洗去上面的浮油,焯水后也好切。其他辅料也洗好,切好,待用。

4、泡发的莴笋干先用热锅去去水汽。

5、用腊***出来的油去爆香,把花椒,干辣椒,蒜头一起下锅炒。

6、放入莴笋干过油炒,再放入青辣椒,再放入适量盐,最后混着腊肉一起炒。腊肉有盐分,所以不需要放盐。

7、腊肉的油都炒出来了,再炒一会即可。

用料

猪肉 200g,竹笋 200g,干辣椒 适量,大蒜瓣 适量,油盐适量

做法步骤:

竹笋过开水焯熟,沥干水分,捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色,捞出。再在锅内放少量油,油温至七成时放入干辣椒炒出香味,再放入大蒜炒出香味,将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内,翻炒一下后加入酱油,盐,适量味精即可出锅。

2.主料:猪肉

3.配料:笋干

4.调料:姜 油 老抽 生抽 冰糖 盐 料酒

5.制作方法:笋干泡发洗净,锅中放入适量油烧热后放入猪肉姜煸炒,炒至猪肉出油脂后放入笋干,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀,加入适量水大火烧开转小火炖至入味即可。

1、食材:笋干500g、油40g、老抽30g、姜20g、五花肉70g。

2、笋干提前泡发,泡发后,再用高压锅压十分钟,至完全散开后备用。热锅,然后在锅里放入少许油,将猪五花肉下至油锅,待煎出油后盛出。就着之前留下的油,放入切好的姜丝,然后放入煎好的猪五花肉和泡发好的笋干。五花肉和笋干一起翻炒片刻后。加少许料酒,酱油,老抽翻炒出锅。

笋干炒肉的家常做法?

精选带皮五花肉 约500克笋干 约100克姜片 适量八角 适量冰糖 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量开水 适量山楂 适量(可选)

笋干烧肉的做法步骤

步骤 1

农家自晒笋干,保留了原始的香味,比烘干的好吃,表面的白霜是自然生成的哦。

步骤 2

1、将干笋提前泡发,冷水或者热水均可,只要干笋全部泡发,大约2-3片干笋就可以制作一盘

2、将泡发的干笋横切成条状,放入盘中备用!

3、猪肉洗净切成丝或者条状都可以,按个人的习惯而定,要求肥瘦都需要,肥肉适量多点,有助于干笋的吸收,一般干的食物需要的油量稍大,这样做出才会美味!

干竹笋炒肉

准备食材:带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。

1.笋干提前用水泡发,泡好后的笋干切段,五花肉切块。

2.冷水锅,放入姜片,再下五花肉焯水捞出沥干水分备用。

3.锅内放油,下五花肉中小火煸炒至出油,加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒,翻炒两三分钟至肉块均匀上色,再加入泡发好的笋干,继续翻炒均匀。

4.倒入开水,中火炖10分钟,最后大火收汁即可,起锅装盘。

材料

干笋200公克,瘦肉100公克,青椒1颗,蒜末5公克,太***少许,水100㏄,盐适量,米酒20㏄,鸡粉2公克,香油适量,味淋适量

做法

1.瘦肉切片再切细丝,以盐、米酒、味淋、太***拌匀,再加入少许香油拌匀备用。

2.干笋切丝;青椒、红辣椒洗净切丝,备用。

3.热一锅,倒入适量沙拉油,将作法1的肉丝入锅中炒至松散变白,盛起备用。

4.作法3锅中放入蒜末炒香,再加入作法2的材料、水、鸡粉拌炒均匀,加入作法3的肉丝继续拌炒均匀,起锅前再加入香油略炒一下即可。

到此,以上就是小编对于笋干五花肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于笋干五花肉的做法的2点解答对大家有用。