大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常龙利鱼的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍家常龙利鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
1.
酸汤鱼片
食材:龙利鱼片 500克、酸汤肥牛酱50克、葱蒜30克、小米辣50克、蛋清1个,玉米淀粉1勺
做法:
1.鱼片加一个蛋清➕1勺玉米淀粉➕15克盐搅拌均匀腌制15分钟,葱蒜小米辣切末。
2.水开下100克绿豆芽,煮2分钟捞出装盘
3.锅中加油,爆香葱蒜倒入肥牛酱炒出香味,加300克水,水煮开后放入鱼片,煮熟即可,装碗撒点葱花小米辣点缀一下。
2.
番茄鱼片
龙利鱼的做法除了蒸之外,还特别适合煎、烤、红烧等。
龙利鱼味道鲜美、出肉率较高,口感爽滑,龙利鱼久煮而不老,今天就以蒸龙利鱼为例介绍一下龙利鱼的做法,主要原料,葱姜、料酒、蒸鱼豉油适量。
步骤一:葱切段,姜切片备用;
步骤二:龙利鱼加入适量料酒、盐进行研制,放上葱、姜一起腌制,除去腥味;
步骤三:盘中铺上葱、姜,放上龙利鱼,鱼上面也摆上葱、姜;
步骤四:锅中烧水,水烧开后,放上准备好的盘子;
步骤五:大火蒸五分钟,取出盘子,将盘子中的葱、姜扔掉,水倒掉;
步骤六:在龙利鱼上摆上新切的葱、姜,浇上一勺蒸鱼豉油。
步骤1 龙利鱼处理好,洗净,放盘中,打上一个鸡蛋!
步骤2 放一点应季的蔬菜,然然妈家里只剩下***了,就切了点 其实可以放胡萝卜西兰花等等不怕蒸的菜。放一点蒸鱼豉油。
步骤3 水开后上锅蒸六分钟,热水上锅为了快速锁水。
步骤4 可能会蒸出一些水,如果觉得口味淡可以倒掉原汤,重新加点蒸鱼豉油!
清蒸龙利鱼,龙利鱼洗净控水,装盘,放葱丝姜片,味极鲜酱油,锅里放水,水开把鱼放入锅里大火蒸,上汽八分钟关火,倒入蒸鱼豉油
炒锅放适量油烧热,倒入蒸好的鱼上
碗里放生抽鸡精姜末,蘸着吃
用料
龙利鱼柳料酒 柠檬 生姜 葱 橄榄油 蒸鱼豉油
清蒸龙利鱼的做法
在鱼里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟
蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸6分钟,把蒸出的水倒出
葱切成小段后撒在鱼上
锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上
加一点蒸鱼豉油即可
到此,以上就是小编对于家常龙利鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常龙利鱼的做法的5点解答对大家有用。
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