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东北红闷肉的家常做法-东北红焖肉做法***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于东北红闷肉的家常做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍东北红闷肉的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 高压锅红焖肉东北做法?
  2. 东北红烧肉的做法?

高压锅红焖肉东北做法?

原料:猪肉、白糖、油、葱、姜、料酒、生抽、八角、盐、水。

做法步骤:

东北红闷肉的家常做法-东北红焖肉做法视频
(图片来源网络,侵删)

第1步、猪肉切块焯水后洗净控水捞出。

第2步、锅中放油放白糖小火煸炒糖色,至褐色。

第3步、倒入肉块翻炒。

东北红闷肉的家常做法-东北红焖肉做法视频
(图片来源网络,侵删)

第4步、加葱姜、八角、料酒翻炒。

第5步、加生抽翻炒。

第6步、倒入高压锅,加盐加水,上汽后烧15分钟。

东北红闷肉的家常做法-东北红焖肉做法视频
(图片来源网络,侵删)

第7步、香而不腻。

小贴士:

步骤 1

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把肉切成块,当高压锅里,高压锅放适量水,我这里放到了注水位1.5。 放完水之后,按我这个勺子放两勺料酒 一勺老抽 一勺冰糖 两颗大料 四片香叶 四片姜片(我切的比较厚,一根筷子那么厚) 两小勺胡椒面

步骤 2

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一勺冰糖大概这么多 然后高压锅调成牛羊肉模式开焖 焖两遍 第一次焖好以后,放气,不开锅再焖一次。 第二次焖好以后把肉捞出来,再盛一碗汤备用

步骤 3

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1第一步,首先我们先准备好带皮的五花肉,将其洗净,切成方形的肉块,然后将其放在凉水中煮开,焯水除去血沫。

2第二步,将焯过的五花肉盛出来放进高压锅,然后加入适量的老抽、料酒、冰糖、大料、盐等,再加各种调料炖烂后出锅。

3第三步,接下来我们再用另一个锅,将锅中加入适量的油,然后加少量油,再加入适量的冰糖,这里注意一定要用小火,把锅中的冰糖熬成焦色,但一定不能熬糊。

4第四步,这是我们向锅中加入之前煮过的五花肉块,然后翻炒,炒一会等肉块上色之后,加入也适量的水或者是炖肉的汤,再放适量的盐炖一会儿。

5第五步,煮一会待肉块完全上色,收汁,最后盛出放入碗中,就可以享用美味的红烧肉了。

6第六步,以上就是家常红烧肉高压锅的做法,希望这篇经验会对大家有所帮助,如果你认为对你有帮助的话,请记得点个赞。

1、将五花肉洗净切块

2、放入高压锅,加入所有调料搅拌腌制一个小时

3、腌好后放入半碗水盖上盖子大火煮12分钟

4、煮好后等锅里的气自然散

5、看,好多油,把油盛起来煮别的菜别浪费了

东北红烧肉的做法?

食材清单

猪五花肉(带皮) 500g 、 花椒粉 少量 、 八角(东北叫大料) 3个 、 盐 适量 、 鸡精 1茶匙 、 生抽 3汤匙 、 老抽 3汤匙 、 姜 10片 、 大葱 3段(也可不放) 、 料酒 3汤匙 、 香叶 3片

烹饪步骤

步骤1/13

猪肉洗净,用眉夹处理净猪毛,切成自己喜欢的大小,我切的是2厘米长0.5厘米宽的厚片,不喜大块肉的可以切小块。

步骤2/13

香料。(家人不吃葱,所以没准备葱,不忌口的可以加几段葱段。还有,大片香叶用完了,就剩点碎掉的了,大料也没整的了,不影响味道哈)

    东北红烧肉是中国传统菜品之一,以其色香味俱佳而闻名。它的制作方法简单,口感鲜美,深受人们喜爱。

首先,选择新鲜的猪肉五花肉作为主料。将五花肉切块,大小适中,待用。然后,在开水中将五花肉焯水,去除血水和腥味,煮熟备用。

接下来,可以开始制作调料了。主要的调料包括生姜、大葱和蒜瓣。将它们切碎备用。另外,还需要准备一些酱油、老抽、生抽、料酒、白糖和盐等味道***材料。

将锅放在火上,加入适量的食用油,烧热后放入姜蒜炒香,并加入葱段炒至出香味。然后,将五花肉放入锅中,用慢火翻煮,使肉表面稍***黄。接着,倒入一些料酒,翻煮几分钟。

接下来,倒入适量的酱油、生抽和老抽,调节火候至入味,颜色鲜红。此时,加入适量的热水或高汤,加盖慢炖一些时间,让肉质更加软糯。

五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml

  红烧肉的做法

  准备工作:猪肉切成30mm x30mm方块,大葱切长段,生姜切片。

  制作方法:

  1.锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。

  2.锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。

  3.至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。

  4.先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。

  5.煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。

  6.加入清水,水量刚没过肉块。盐,生抽,老抽,料酒。

到此,以上就是小编对于东北红闷肉的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于东北红闷肉的家常做法的2点解答对大家有用。