肉沫浇汁豆腐的做法-肉沫浇汁豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉沫浇汁豆腐的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉沫浇汁豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 吕小厨豆腐浇汁做法？
2. 血块豆腐汤的家常做法？
3. 豆腐烧血旺怎么做？
4. 四川烂肉豆腐正宗做法王刚？
5. 猪血炖豆腐的做法？

吕小厨豆腐浇汁做法？

制作材料

主料：豆腐(北)500克

 调料：酱油50克,料酒20克,大葱15克,姜10克,八角3克,桂皮4克,植物油40克,鸡粉2克,味精2克,白砂糖25克

制作方法:

1. 将豆腐切成4厘米长，3厘米宽，1.5厘米厚的片；

2. 葱切段；

3. 姜切片；

4. 锅中倒入油烧至七八成熟时，将豆腐片放在油中，炸至杏***捞出，沥去油；

5. 锅内放入清水1000克，加入酱油、料酒、葱、姜、大料（八角）、桂皮（固体调料可用布包上）；

6. 锅烧开后放入豆腐、白糖，盖锅，用小火保持沸状，约20分钟后停火，捞出豆腐装入方盘内；

血块豆腐汤的家常做法？

配料:

猪血1大块、豆腐1大块、瘦肉50克、胡椒粉小半勺、盐适量、葱白1根、姜片几片、生粉少许、料酒少许

烹饪步骤:

1.猪血和豆腐切小块瘦肉切片、用料酒、生粉油腌制一会；

2.锅里烧开水，分别将猪血和豆腐分开飞水；

3.热油锅，爆香姜葱，放肉片翻炒变色；

调料：姜【3克】、大蒜【3克】、盐 【2克】、 味精【1克】、 料酒 【3克】、 植物油【15克】、大葱【3克】

做法

1.猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。

2.锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。

豆腐烧血旺怎么做？

     食材：豆腐一块、猪血/鸭血一块、韭菜、 葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、白糖、淀粉。

先准备好，猪血旺和豆腐。

做法：

再把韭菜，生姜，蒜，辣椒，准备好。

韭菜洗干净，切段备用。

姜和蒜洗干净，切片备用。

猪血旺和豆腐，洗干净，切片。

上锅加入水，烧开，放入豆腐焯水1分钟。

上锅加入水，烧开，放猪血旺，焯水1分钟。

最好和高汤一起做最好吃。将嫩豆腐和猪血切成大小、厚薄均匀的片状待用。

将瘦肉切成丝或薄片均可，加入食用淀粉和料酒、香油搅拌均匀。

高汤烧开后，依次放入豆腐和大肠，稍煮一会再放入拌好心瘦肉化开，放入盐，鸡精等调料，入味后盛起，上面撒一些葱花，美味就做好了。

四川烂肉豆腐正宗做法王刚？

主料：豆腐两块、肉100克

辅料：料酒3克、鸡粉4克、酱油3克、蒜头2瓣、葱两根、玉米淀粉8克、清水两小勺、高汤一汤勺、食用油18克。

1、首先把肉剁成肉沫，用料酒腌制一下，豆腐切丁。

2、蒜切沫，葱切碎。锅中放入食用油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金***盛出。

3、然后把蒜和葱倒入油锅中，爆香。倒入肉末炒散，翻炒片刻。

原料：豆腐、五花肉肉末、小葱头、姜、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、小葱。

做法步骤：

第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。

第2步、把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。

食材：嫩豆腐，瘦肉，大葱，生姜，干辣椒，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，植物油，盐。

1，先把豆腐用刀切成2公分的方块状，大葱切丁，姜去皮切片，干辣椒切段备用。

2，锅中放水烧开，放入豆腐块抄水1分钟捞出，去除豆腥味。瘦肉切末放碗里，放生抽料酒，淀粉抓匀腌制10分钟。

3，锅烧热放油，油温5成热放入葱姜，干辣椒煸香，把腌制好的肉末放锅里用铲子划散翻炒，炒至肉末变色，放入豆瓣酱，老抽翻炒入味。

4，锅中放水要多一些，水必须没过豆腐，放入豆腐块，放少许盐大火烧开后盖上盖子转小火焖5分钟左右。

5，开盖收汁，注意汤汁不要收完，撒上葱花，即可装盘食用。

1. 锅内放油，下姜，葱，蒜炒香。

　　2. 再放入豆瓣酱和洋葱碎炒香。

　　3. 下猪肉（肉沫）翻炒1分钟，再放入豆腐翻炒（把豆腐剁烂）。

　　4. 最后放入盐和白糖调味即可。

做法步骤

步骤 1

木耳提前用冷水泡发好。老豆腐切块，切好火腿、***，木耳手撕成合适大小，切葱、蒜。

步骤 2

调料汁。一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、大半碗水，搅拌均匀。

猪血炖豆腐的做法？

主料

猪血1块，猪肉适量，老豆腐1块，青椒半个，香菜适量，郫县豆瓣酱1勺，红椒半个

辅料

葱适量，花椒20粒，香叶1片，盐、鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量

做法：

1. 猪血和豆腐都洗净切好放碗里，肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜辣椒都切好。

2. 锅里放油，中火，加入肥肉熬出猪油，熬到肥肉表面微黄即可。

3. 加入瘦肉，炒出肉香。

4. 加入葱姜蒜辣椒花椒香叶炒出香味。

5. 加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

到此，以上就是小编对于肉沫浇汁豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉沫浇汁豆腐的做法的5点解答对大家有用。