蒸五昌鱼的做法-蒸五昌鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸五昌鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸五昌鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸武昌鱼的做法？
2. 怎么清蒸武昌鱼？
3. 清蒸武昌鱼怎么做比较正宗？
4. 清蒸武昌鱼最正宗的做法？

清蒸武昌鱼的做法？

步骤/方式一

武昌鱼清理干净后放入姜片和料酒抹匀放置十分钟

步骤/方式二

拣去姜片，用清水冲去料酒。

步骤/方式三

锅中水开后，放入武昌鱼，把葱丝和姜丝取一半摆在鱼身上，盖上锅盖大火蒸一分钟。

步骤/方式四

食材明细

武昌鱼1条、盐1勺、胡椒粉1小勺、料酒2勺、葱半根、姜1小块、蒸鱼豉油1勺、花生油适量

清蒸武昌鱼的家常做法

1、武昌鱼处理好后清洗干净，两面斜打花刀，深及鱼骨，葱切段、姜切片

2、武昌鱼两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱段和姜片，腌制15分钟左右

3、起蒸锅，大火上汽后，放入腌好的武昌鱼，加盖，保持大火蒸5分钟

4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀

5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘

6、浇上适量蒸鱼豉油

7、撒上葱丝和胡萝卜丝

怎么清蒸武昌鱼？

步骤：

1.新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。

2.加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。

3.大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。

4.鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。

食材：调和油(适量) 、蒸鱼豉油(适量) 、盐、糖、鸡精(适量) 、葱、姜、蒜(适量) 、小米椒、长绿辣、香菜(适量)。 清蒸武昌鱼的做法步骤:

1、市场买回新鲜武昌鱼一条。

2、打理干净后，在前后背上各划上三道口，加盐和适量的料酒麻10分钟。

3、准备蒸鱼用的辅料清洗干净。

4、将葱，香菜，蒜苗，切成两厘米左右的小段，生姜切成片和丝，蒜头切片，辣椒切成小粒备用。

5、取出蒸鱼盘，盘底垫上适量的蒜片， 姜片，葱段。

6、麻好的鱼在刀口上各插上一片生姜，鱼肚子里放入葱结 上蒸锅蒸8分钟，关火再焖5分钟。

7、蒸好的鱼重新装盘，撒上配料，倒入蒸鱼豉油，加入适量的糖，鸡精，起一个干净的锅，倒入清油，待油锅略冒青烟，关火把油浇到码好配料的鱼上。

8、漂亮又好吃的蒸鱼在哧啦的浇油声中完成了。

食材明细

武昌鱼1条、盐1勺、胡椒粉1小勺、料酒2勺、葱半根、姜1小块、蒸鱼豉油1勺、花生油适量

清蒸武昌鱼的家常做法

1、武昌鱼处理好后清洗干净，两面斜打花刀，深及鱼骨，葱切段、姜切片

2、武昌鱼两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱段和姜片，腌制15分钟左右

清蒸武昌鱼怎么做比较正宗？

主料

武昌鱼1条

辅料

盐 蒸鱼豉油

胡椒粉 豉汁料

料酒 麻油

葱白 小香葱

清蒸武昌鱼的做法步骤

1. 将斩杀好的武昌鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒腌制10分钟左右；

2. 取其中一条鱼（盘中另一条鱼留做他用）把鱼头和鱼尾切下来放一边，鱼身从鱼腹处朝鱼背均匀分割成条块，注意鱼腹处不要断开；

食材:

武昌鱼一条，生姜一块，香葱适量，料酒两勺，蚝油一勺，蒸鱼豉油一勺，白糖半勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

正宗四川清蒸武昌鱼的做法步骤:

步骤一:准备食材，武昌鱼去鱼鳞，去鳃，去掉鱼腹中的黑膜，鱼背部两面划花刀，盘底放姜片，再放适量的盐，一勺料酒，将鱼全身抹均匀，腌20分钟。

步骤二:准备一个碗汁，碗中放半勺白糖，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺料酒，小半碗清水，搅拌均匀。

主料

武昌鱼1条

辅料

盐 蒸鱼豉油

胡椒粉 豉汁料

料酒 麻油

葱白 小香葱

清蒸武昌鱼的做法步骤

1. 将斩杀好的武昌鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒腌制10分钟左右；

2. 取其中一条鱼（盘中另一条鱼留做他用）把鱼头和鱼尾切下来放一边，鱼身从鱼腹处朝鱼背均匀分割成条块，注意鱼腹处不要断开；

清蒸武昌鱼最正宗的做法？

1. 是将新鲜的武昌鱼去鳞、去内脏，切成块状，再用盐、料酒、姜片腌制一段时间，最后放入蒸锅中蒸熟。
2. 武昌鱼是长江中的一种淡水鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，但也很容易烂糊，因此在蒸制过程中需要注意火候和时间掌握。
3. 此外，为了让清蒸武昌鱼更加美味，可以在蒸鱼的时候加入一些葱姜蒜、香菜等调料，让其更加香味浓郁。
同时，也可以根据个人口味加入适量的酱油、醋等调味料，让其更加可口。

到此，以上就是小编对于蒸五昌鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸五昌鱼的做法的4点解答对大家有用。