金针菜凉拌的做法-金针菜凉拌的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金针菜凉拌的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍金针菜凉拌的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菠菜黄花菜凉拌的做法？
2. 豆腐干黄花菜黄瓜凉拌汁的做法？
3. 黄花菜花苞怎么吃？

菠菜黄花菜凉拌的做法？

菠菜拌黄花菜的做法:

材料：菠菜50克，黄花菜10克。

调料：油适量，盐适量，盐适量，芝麻适量，生抽适量

1，将菠菜去掉烂叶黄叶，洗干净备用

2，将黄花菜泡发洗干净备用

3，起锅烧水，将菠菜和黄花菜氽烫 3分钟捞起，沥干水分

4，准备一个大碗，加入少许盐，生抽拌匀

5，最后撒上芝麻即可食用

豆腐干黄花菜黄瓜凉拌汁的做法？

1、黄瓜拍碎，滚刀切块。

2、黄花菜洗干净用清水稍浸泡。

3、锅中烧开水放入黄花菜煮开。

4、煮好的黄花菜过冷开水或矿泉水沥干备用。

5、鱼腥草洗干净切成3cm左右的段，和黄瓜一起放入大碗中，撒上食盐。

豆腐干黄花菜，黄瓜拌菜汁，怎么做这个菜汁？准备个碗里面放一点生抽，放一点醋，调一点盐，搁点鸡精，然后搁点香油放好后弄热锅烧一点油油热了以后浇在备好的干辣椒段上，然后霍愣豪一起倒入凉菜中

主料 干豆腐300克 黄瓜1根 辅料 盐 1勺 花椒 3克 八角 1个 辣椒酱 1勺 蒸鱼豉油 8克 葱花 5克 蒜 5克 鸡精 1克 凉拌黄瓜干豆腐的做法 1.干豆腐切条，粗细自己决定 2.锅里烧热水，加点盐，然后烫一下干豆腐 3.捞出控干水备用 4.黄瓜切丝 5.准备葱蒜 6.将黄瓜加入干豆腐里面，加适量的盐，蒸鱼豉油或者蚝油，葱蒜，辣椒油或者辣椒酱，鸡精，拌匀 7.锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香，捞出八角和花椒 8.热油直接倒入凉拌菜中，拌匀

黄花菜花苞怎么吃？

1.焯水

所含的秋水仙素在60度左右的水温下就可以去除，所以如果想要食用新鲜黄花菜的话，那么需要将水煮开之后把新鲜黄花菜放入水中进行焯水。通过焯水就可以有效地将花瓣当中的秋水仙素分解掉，这样的话才能放心食用。

2.暴晒

秋水仙素在高温底下也会分散挥发掉，所以可以将新鲜的黄花菜平铺在地上，通过太阳的暴晒让黄花菜表面的秋水仙素去除蒸发，这也是一个去除毒素的好办法。

3.盐水浸泡

黄花菜花苞吃法是剥开黄花菜的外衣，摘除含有花粉的花蕊。冲洗后浸泡20分钟，可溶解于水中。焯煮时加盐，加热到60度左右失活。捞出冲凉，再次浸泡2小时左右，彻底去除秋水仙碱。

吃法如下:

1.

把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开,把含有花粉的花蕊全部摘除。这个过程有点烦琐,但可以保证去掉绝大部分秋水仙碱,因为鲜黄花菜中的毒性物质绝大部分都在花粉里。 摘花蕊的步骤绝大多数人会感觉麻烦,但如果你想要省掉这个摘花蕊的步骤,就一定要把下面的步骤仔细做好。

2.

把所有摘除花蕊的黄花菜冲洗,然后浸泡20分钟,当然时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱,它具有可溶于水的物理特性,用清水浸泡时可以溶解于水中。

3，处理完成后即可炒菜或凉拌吃了。

1.将黄花菜的花蕾去掉，放入盆中，加入适量的盐，浸泡10分钟后，清洗干净，锅内加水烧开，将黄花菜放入锅中，焯一下水。

2.黄花菜焯水2分钟后，捞出，放入凉水盆内，浸泡2个小时，去除黄花菜所含的秋水仙碱，取适量黑木耳，用提前温水泡发好后，清洗干净，撕成小块，取一块瘦肉，清洗干净后，切成肉丝，再准备适量的葱花。

3.将浸泡好的黄花菜取出，挤干水分，热锅烧油，放入葱花爆香后，下入肉丝，翻炒变色后，放入黑木耳，煸炒一下。

4.将黄花菜放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，然后沿着锅边加入少量的清水，将黄花菜炒至入味后，即可关火出锅。

黄花菜花苞是一道非常有营养价值的食材，可以做成多种美味的菜肴。以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 黄花菜花苞：适量

- 大蒜：适量

- 姜丝：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

步骤：

到此，以上就是小编对于金针菜凉拌的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于金针菜凉拌的做法的3点解答对大家有用。