开背鱼的家常做法-开背鱼的家常做法大全简单好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开背鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍开背鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 开背鱼的家常做法？
2. 开背鱼的做法？
3. 开背鱼的清蒸做法？
4. 开背鱼的最佳吃法？
5. 蒜蓉开背鱼最简单做法？

开背鱼的家常做法？

用料：开背鱼500克，老抽，糖，料酒，生粉，盐，葱，姜，蒜，花椒，八角各适量

步骤：

1、开背鱼切块备用。

2、鱼中加入老抽，糖，料酒，生粉搅拌15分钟。

3、葱，姜，蒜，花椒，八角切碎。

4、将腌好的鱼块，葱，姜，蒜，花椒，八角放入锅中加水炖15分钟。

5、最后加鸡精出锅即可。

：首先将买回来的开背鱼用水侵泡并冲洗干净



2：洗好的鱼加入盐，鸡精，料酒，酱油，腌制二十分钟，使鱼入味



3：腌制好的开被鱼放入锅中蒸二十五分钟



4：蒸鱼的时候我们来做点料汁，花椒，八角，小香葱，姜末，蒜末

开背鱼的做法如下：

1、将鱼从后背剖腹掏出内脏清洗干净，改花刀。

2、然后放入少许的盐，料酒，姜丝，葱涂抹均匀。

3、取一个盘子。盘子底儿放入葱姜。然后将鱼摆好造型放在盘子上。

4、然后放到锅中水开大火蒸八分钟。

5、起锅后将油烧热，把盘子里的葱姜扔掉，在鱼上面重新放上葱丝，姜丝，辣椒丝，上面淋上蒸鱼豉油。将烧热的油淋在鱼上就可以了。

1、冷冻的开背鱼解冻后用清水冲洗干净，切成大块。

2、葱切段，姜切片，准备好剥皮的蒜瓣。

3、锅中放油烧热，下鱼块煎至两面变色后盛出。

4、锅中重新放油，下葱姜蒜辣椒段爆香后，加一勺豆瓣酱翻炒。

5、炒出香味后，下入煎好的鱼块，添清水没过鱼，同时加入花椒、大料、料酒、老抽、白糖，大火煮开。

开背鱼的做法？

材料：开背鱼一条

辅料：葱姜蒜适量、辣椒段适量、花椒大料适量、白糖、食盐、料酒、生抽适量

制作方法：

1、冷冻的开背鱼解冻后用清水冲洗干净，切成大块。

2、葱切段，姜切片，准备好剥皮的蒜瓣。

开背鱼的清蒸做法？

1.

将450克鱼备好待用。

2.

刮干净鱼鲜，沿背鳍处下刀，取出内脏、抠净鱼腮，冲洗干净。

3.

鱼体两侧撒5克盐，放入盘中，放入10克葱段、10克姜片、1勺料酒。

4.

开背鱼的最佳吃法？

1、准备用料。开背鱼500克、老抽适量、糖适量、料酒适量、生粉适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量。

2、把开背鱼切块放在碗里备用。

3、往切好的鱼中加入适量的老抽、糖、料酒、生粉，搅拌15分钟。

4、将葱、姜、蒜、花椒、八角切碎备用。

5、将腌好的鱼块和葱、姜、蒜、花椒、八角放入锅中加水炖15分钟。

蒜蓉开背鱼最简单做法？

1.

把鱼切块用老抽、糖、料酒、生粉拌匀腌15分钟.

2.

准备葱、姜、蒜、花椒、八角备用

3.

炒锅加多点油放料过两分钟放鱼块轻轻翻动,七分熟时加水炖5分钟,再加少许鸡精出锅.

用料： 葱、姜、红辣椒

调料： 蒸鱼豉油一大勺、酱油半勺、盐、味精少许、食用油2勺

做法：

1、将姜片铺在盘子底部。

2、将鱼的头部的鳍拉开，使鱼站立在盘子中间。

3、将葱段撒在鱼背部。

4、锅中将水烧开，将鱼放入锅中大火蒸8分钟左右。

5、起锅后，将油锅烧热食用油。刚蒸过的姜丝葱丝去掉，重新放上新的姜丝葱丝红辣椒丝，热油浇上，蒸鱼豉油倒在蒸好的鱼上即可！

到此，以上就是小编对于开背鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于开背鱼的家常做法的5点解答对大家有用。