闷辣疙瘩菜的做法-闷辣疙瘩菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闷辣疙瘩菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍闷辣疙瘩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炝焖疙瘩菜怎么做？
2. 闷芥菜疙瘩辣菜的做法？
3. 辣疙瘩焖菜怎么做更呛？

炝焖疙瘩菜怎么做？

主料疙瘩菜1个 辅料油适量盐适量葱适量 步骤炝焖疙瘩菜的做法步骤11.疙瘩切丝炝焖疙瘩菜的做法步骤22.葱切丝炝焖疙瘩菜的做法步骤33.坐锅，放油，爆香葱丝炝焖疙瘩菜的做法步骤44.倒入疙瘩丝，放盐，翻炒几下炝焖疙瘩菜的做法步骤55.倒入盆中，盖上保鲜膜炝焖疙瘩菜的做法步骤66.放凉后，就可以吃

闷芥菜疙瘩辣菜的做法？

1.选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。

2.煮熟：把芥菜块放入铝锅内，加水至浸没芥菜块为准，不盖锅盖，用旺火煮至菜块稍烂时停火。

3.焖制：取一个干净的密封较严的坛子，把一半萝卜丝放在坛底上，再把煮好的芥菜块趁热捞入坛内，将另一半萝卜丝撒在上面，迅速封严坛口，坛内的温度要让它缓缓降下来。冬季室温过低，可适当包上小棉被，待其冷却后才能食用。吃时，可淋上香油及醋，其味酸、辣、鲜、香、其色红白相间、十分诱人食欲。

注意事项：此菜的独特风味，就是辣味钻鼻。如不懂诀窍，制出的辣菜，辣味就不浓。煮芥菜时，千万不能盖锅盖，否则，不仅芥菜的辣味全无，且带有苦味。芥菜装坛时，定要趁热装入，立即封口，使坛内的温度慢慢降下来。这是做辣菜的诀窍。另外，开坛取菜时不能沾油，不然易发霉。开坛次数不能过多，免得辣味跑掉。

辣疙瘩焖菜怎么做更呛？

辣疙瘩也叫芥菜疙瘩。这个菜在秋后上市。 我一般在秋后或者在初冬都要买一些。写做成小菜儿。特别是在早餐的时候，来不及炒菜，吃早点就吃一点这样的小菜很压口。

做这种菜有炒的将其切成丝，然后搁点花椒炝锅炒拌一下出锅晾凉之后封起来。风7~8个小时之后就可以吃了，呛鼻子。通气。也可以把它切成丝烧一壶开水烫一下，然后再用凉水拔凉。再然后控干放些香油，盐味精拌匀，盖好盖子经过三天到4天后再吃，那个呛劲儿是最熏鼻子眼儿的。

拉疙瘩，焖菜怎么做更呛？

你可以试着用处帮那个打用盘一下。然后你再放些花生米搁进去，然后再放点芥末油。这样的拉格达，当你闷出来的时候，是特别呛，有的人还用邮去盘，这个拉疙瘩，如果嫌不像，也是放芥末油进去。那芥末油是非常呛的一种油。

到此，以上就是小编对于闷辣疙瘩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于闷辣疙瘩菜的做法的3点解答对大家有用。