青岛锅包肉冷面的做法（青岛锅包肉哪里最正宗）

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本文目录一览：

• 1、朝鲜冷面搭配什么主食好吃
• 2、哪里的冷面最正宗呢?里边都有哪些配料?具体做法是什么?
• 3、想要开一个东北菜馆,有怎样的菜是必须有的?

朝鲜冷面搭配什么主食好吃

朝鲜族多以大米、小米为主食。喜欢吃干饭、打糕、冷面。朝鲜族人多吃狗肉、猪肉、酸辣、泡菜、咸菜，他们不吃羊肉和肥猪肉、花椒。

美味的冷面汤底很关键，因此熬制牛肉汤一定要用肥肉较少的牛瘦肉，比如腱子肉，这样汤水才清爽美味。朝鲜泡菜是冷面必不可少的，还可以搭配其它口味的泡菜，也可以自己制作或是去大型超市购买。

朝鲜冷面又被称作长寿面，本是朝鲜族节日、婚寿等喜庆时的主食，它的面条与其说是面，不如说是“粉”要更加恰当。

韩国面条是一种非常独特的面条，练习韩国面条时最重要的是准备好肉汤。朝鲜面含有牛肉，鸡蛋，黄瓜和西红柿，因此肉类和蔬菜搭配得很好，符合均衡饮食的标准。

将步骤1中的蔬菜和梨片放入碗中，加入步骤4中的汤料，搅匀即可。将鲫鱼肉和牛肉切成细丝，用来搭配冷面。美味冷面的技巧 除了正确的汤料制作方法，还有一些技巧可以让冷面更加美味：面条应嫩而硬，入口后不会散开。

朝鲜人家家都吃冷面，冷面是用荞麦粉和木薯淀粉轧成的，有的也用白面粉或豆面，吃起来甜里有酸，香里透辣，清爽可口。过重要节日时，朝鲜人都需要吃冷面，冷面在本地也叫喜面，有结婚当晚吃冷面的风俗习惯。

哪里的冷面最正宗呢?里边都有哪些配料?具体做法是什么?

1、延吉冷面最大的特点就是“冷”字。冷面，冷汤，凉拌小菜，三伏天再合适不过了。凉面配料：酱油30克，柠檬雪碧150克，冷开水750克，鸡粉3克。锅中倒入适量的水，加入5g盐，让煮好的面条更筋道。

2、哪里的冷面最正宗？抛开朝鲜和韩国不说，在中国最正宗的冷面应该在延吉，但只能说是作法比较正宗，要从冷面的口味和受众来说，那就没法评判了。

3、冷面的做法及调料配方如下：原料：冷面、香肠、黄瓜、西红柿、香菜、蒜、葱、芝麻、虾皮、白糖、9度的白醋、香油、老抽、味极鲜酱油、盐、雪碧、味素、冰镇矿泉水、辣椒油、芝麻。步骤：冷面提前浸泡2个小时。

4、接下来，需要准备冷面的配料，这些配料包括黄瓜、辣椒、芝麻酱、豆腐等。黄瓜需要去皮切成丝，辣椒需要切成小块，而豆腐需要切成小块或小条。

想要开一个东北菜馆,有怎样的菜是必须有的?

1、茄子，土豆，辣椒三种食铁锅炖大鹅，也叫干靠大鹅这道菜现在有很多饭店选为招牌菜，一整只大鹅鹅肝鹅心鹅珍鹅肠是灵魂，特点是鹅肉入味干香，加上内脏和鹅掌鹅头最是下酒，吃起来那叫一个香。

2、东北菜中的招牌菜是锅包肉、地三鲜、溜肉段、酸菜炖粉条、小鸡炖蘑菇和酱骨，如果一个自称为东北菜馆的菜单上见不到这几个名字，那它就是名不副实。作为一个在南方待过很多年的东北人，我对东北菜在外地的名声格外了解。

3、除了常见的小鸡炖蘑菇铁锅炖大鹅等，酸菜猪肉炖粉条也是东北特色菜之一，用自家腌制的酸菜，加上肥瘦相间的五花肉以及土豆粉条，经过一段时间的炖煮，食材的味道相互融合，吃起来鲜美爽口6杀猪菜杀猪菜，原本是东北。

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