三鲜烩菜的做法-三鲜烩菜的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三鲜烩菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍三鲜烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 三鲜大烩菜做法？
2. 排骨三鲜烩菜怎么做？
3. 三鲜烩菜的家常做法？

三鲜大烩菜做法？

主料：海参,鱼肚,玉兰片,腐竹,熟猪肚,火腿等。

1、将海参、鱼肚、玉兰片、腐竹、熟猪肚、火腿40克、熟鸡肉40克均切成5厘米长、1厘米宽的片。熟鸡肉10克、火腿10克切成丝待用。鸽蛋入冷水煮熟，剥壳等用。

2、将各种切好的片、鸽蛋、香菇、葱段、姜片下锅，注入鸡汤，放入调料，烧烩入味后，拣去葱姜。

3、取大碗1只，从烧烩的各种原料中先将捍菇拣出，面朝下放在碗底，其它各种原料按花色搭开，整齐地码排入碗内，并将各种碎料放入，浇入烩烧原汤，上笼蒸十分钟取出。滗原汤于锅中，再将碗翻扣在大汤盘中，周围用鸽蛋围边。火腿丝与熟鸡丝交叉放在香菇四周。

4、锅中原汤上火烧开，勾米汤芡，淋入熟猪油，浇于杂烩上面。最后，香菇顶上入熟咸鸭蛋黄，菠菜梗倒插其上即成。

将木耳，粉条提前用温水泡好，西红柿切块，葱切段，姜切片；

向锅中倒入适量油，待油热后，放入西红柿，葱，姜爆炒2分钟；

放入海底捞料炒1分钟；

依次放入粉条，豆腐，菜花，木耳，土豆，炒3到5分钟；倒入适量开水，放入火腿肠，菠菜，茼蒿煮熟；出锅前倒入适量盐和芝麻酱即可。

做法

1.花枝洗净去内脏切条；鸡肝、鸡肫洗净切块；韭菜洗净切段；姜切丝；辣椒切斜片，备用。

2.煮一锅沸水，先放入作法1的韭菜段氽烫一下，捞起沥干备用。

3.再于作法2锅中分别放入花枝条、鸡肝、鸡肫块烫熟备用。

4.将调味料A与作法1的姜丝、辣椒片、作法2的韭菜段、作法3的材料及鲜虾一起拌炒至沸腾，再加入调味料B拌匀即可。

用料:

牛肉500克

葱姜蒜未各1支、蒜半头

花椒1小撮

椒盐、孜然、芝麻各1小勺，喜欢重囗味的可以多些

料酒少许

盐、鸡精少许

辣椒粉1勺

淀粉2勺

黑糊椒（腌牛肉时加入的）1小勺

排骨三鲜烩菜怎么做？

1、排骨洗净，热水中加料酒汆烫去浮沫。

2、汆烫排骨的同时准备好葱姜蒜干红椒八角花椒。

3、排骨汆烫熟捞出用凉水洗一遍，起油锅下适量白糖小火炒至融化。

4、改成中火，加入排骨翻炒一会。

5、加入刚才准备好的葱姜蒜干红椒八角花椒等一起翻炒，翻炒至排骨微黄。

6、加入适量老抽上色，翻炒两分钟。

7、加入两瓶啤酒，或者热水，1000毫升左右，水要完全没入排骨，先开大火烧开，然后转中小火炖。

8、炖排骨的同时准备要加入的菜。

9、土豆切滚刀块，菜花切成小朵，粉条和豆芽洗净。

10、30分钟以后用筷子插一下肉是否炖烂，如果还有点硬就继续炖。

三鲜烩菜的家常做法？

主料：

鸡蛋2个 肉10克 火腿适量

配料：

葱：5克 西芹叶：1片 生粉水：适量 色拉油：适量 味精：少许 鸡精：适量

做法

1、把肉。火腿切成条状把鸡蛋拌匀。

2、把拌匀的鸡蛋放入锅中，煎成金***。起锅。

3、把煎好的鸡蛋切成条状。

4、在锅中放入色拉油，先把肉放进去，翻炒，再放入火腿。鸡蛋。加入生粉水。鸡精。味精。盐。

5、把菜盛起，加入西芹叶即可。

食材准备：菜花200g 、 火腿肠1根 、 菠菜 100g、 茼蒿 100g、 豆腐 200g、 粉条1袋 、 ***200g 、 木耳50g 、 土豆1个、葱姜蒜适量、西红柿1个

烹饪步骤：

1、木耳提前泡发，粉条温水泡软，西红柿切块，姜切片，葱切段，其他菜洗净备好

2、锅里适量油，8分热开始冒白烟，下葱姜西红柿炒2分钟

3、再加入海底捞料炒1分钟

4、依次下入粉条，豆腐，菜花，木耳，土豆，炒3到5分钟

5、加入开水适量，菜都基本7分熟，加入火腿肠，菠菜，茼蒿，煮熟即可

材料准备

花枝120公克，鲜虾3尾，肉丝60公克，鸡肝65公克，鸡肫55公克，韭菜45公克，姜15公克，米酒5㏄，A.豚骨高汤块1/2块，黑醋1大匙，糖1小匙，水1/2杯，B.香油5公克，胡椒粉3公克

烩三鲜

做法步骤

1.花枝洗净去内脏切条；鸡肝、鸡肫洗净切块；韭菜洗净切段；姜切丝；辣椒切斜片，备用。

2.煮一锅沸水，先放入作法1的韭菜段氽烫一下，捞起沥干备用。

3.再于作法2锅中分别放入花枝条、鸡肝、鸡肫块烫熟备用。

4.将调味料A与作法1的姜丝、辣椒片、作法2的韭菜段、作法3的材料及鲜虾一起拌炒至沸腾，再加入调味料B拌匀即可。

到此，以上就是小编对于三鲜烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于三鲜烩菜的做法的3点解答对大家有用。