清蒸寻龙鱼的做法-清蒸寻龙鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸寻龙鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸寻龙鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸鲟鱼的做法？
2. 清蒸鲟鱼的做法？
3. 清蒸鲟鱼的家常做法？
4. 清蒸鲟龙鱼怎么做？
5. 家庭版最简单的清蒸鲟鱼？

清蒸鲟鱼的做法？

主材：鲟鱼　　腌料：蒜、姜、葱　　其他：食用油、香油、味极鲜酱油。　　做法　　1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味；用刀轻刮鱼身，去掉粘液　　2、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，出汁，然后涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里

1、鲟鱼处理干净，擦干水分，背部和侧面切几刀，方便蒸熟入味。在鱼表面和内腹涂抹料酒和白胡椒粉，塞上姜片葱段。腌制20分钟。入蒸锅，开大火，等上汽以后蒸7分钟，关火1分钟再掀开锅盖。

2、把盘子里面的汤汁和葱姜全部倒掉，浇上蒸鱼豉油，摆上葱姜丝，炒锅烧大约40克热油，趁热浇在葱姜丝上即可。

扩展资料：

别用盐腌制鱼肉，会老。蒸鱼豉油够咸了，如果口味重，可以在蒸鱼豉油里面加盐。蒸鱼时间不能长，一斤半的鱼七分钟够了，关活焖一分钟。肉质软嫩。

1鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。

2

将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。

3

蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短）

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鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。

清蒸鲟鱼的做法？

清蒸鲟鱼

　　主料：鲟鱼净肉400克。　　配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝　

　调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。　

　做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。　

　特点：色泽银白、营养丰富。　　

1鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。

2

将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。

3

蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短）

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5

表面撒上一些葱丝，

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炒锅放入花椒，倒入油。小火烧至油冒青烟，捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上。

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清蒸鲟鱼的家常做法？

清蒸鲟鱼是一道美味又健康的家常菜，在家中也可以轻松的制作。以下是清蒸鲟鱼的一个简单家常做法：

所需材料：

- 鲟鱼1条

- 老姜适量

- 蒜适量

- 青蒜适量

- 料酒适量

- 食用油适量

- 清水适量

清蒸鲟龙鱼怎么做？

杀鱼，鲟龙鱼没有什么鳞，主要去鱼鳍。

步骤 2

连切，把鱼肉切开来，这样比较入味至于怎么切看个人花样。

步骤 3

去腥。料酒，葱花，蒜，姜腌制鱼10分钟

放点油翻炒调料，要起锅时洒上干辣椒，做成调料汁。(做这个时可以在另一个锅蒸鱼一起了，当然只有一个锅你也可以先蒸后做调料，鱼可以先盖好。)

步骤 4

蒸个7到10分钟就可以倒入调料汁，覆盖鱼身。

1、主料：鲟鱼1500克。

2、辅料：葱30克、姜20克、香菜10克、蒸鱼豉油30克、料酒5克、生抽10克、盐3克、味极鲜10克。

3、做法：

（1）鲟鱼宰杀去除内脏，切花刀，注意不要切断，抹上盐，料酒，放上葱姜片腌制半小时。

（2）蒸锅加水烧开，放入腌制好的鲟鱼，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟。

家庭版最简单的清蒸鲟鱼？

1、主料：鲟鱼1500克。

2、辅料：葱30克、姜20克、香菜10克、蒸鱼豉油30克、料酒5克、生抽10克、盐3克、味极鲜10克。

3、做法：

（1）鲟鱼宰杀去除内脏，切花刀，注意不要切断，抹上盐，料酒，放上葱姜片腌制半小时。

（2）蒸锅加水烧开，放入腌制好的鲟鱼，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟。

一、清洗鱼。

二、切点葱段蒜片姜片。

三、料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，豆豉放到碗里，调成料汁。四、把葱段姜片蒜片塞到鱼肚里，料汁浇到鱼肚里和鱼身上，鱼身再放上葱段蒜片姜片。

五、锅中加水煮开，水开后蒸鱼可以较多保留鱼的鲜嫩口感。鱼放进蒸屉中，一斤的鱼蒸8分钟，二斤的鱼蒸9到10分钟。

六、蒸好后烹点热油淋在鱼身上。

到此，以上就是小编对于清蒸寻龙鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸寻龙鱼的做法的5点解答对大家有用。