风干五花肉的做法-风干五花肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风干五花肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍风干五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做风干五花肉？
2. 风干猪肉最正宗做法？
3. 做腌制风干大肉方法？
4. 风干猪肉干的做法最正宗做法？
5. 酱油风干五花肉正宗做法？

如何做风干五花肉？

风干五花肉的做法

一、五花肉切手指粗条，洗净控干，加入辣椒粉、花椒粉、盐、老抽生抽料酒、花椒粒、生姜洋葱块，拌匀腌制。

二、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天。

三、一天之后挂起来风干。

四、风干后放烤箱上下200度，烤15分钟即可。

风干猪肉最正宗做法？

1.

300克瘦肉剁好，加5克盐和3克黑胡椒粉，10克生粉，1勺料酒拌匀

2.

打入一个鸡蛋拌匀，加入5克糖拌匀，1勺耗油，1勺酱油，1勺老抽倒进去拌匀，都是顺时针方向。

3.

铺在油纸或锡纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀薄，揭开，均匀撒上5克白芝麻，再盖上保鲜膜，轻轻擀匀。

4.

做腌制风干大肉方法？

风干猪肉的做法，首先准备配方食材：

猪肉：1000g、洋葱：半个、盐：适量、生抽/老抽：适量：生姜：适量 、辣椒粉：适量、花椒粉：适量、料酒：适量、花椒：适量。

一、猪肉切手指粗条，洗净控干，加入辣椒粉、花椒粉、盐、老抽生抽料酒、花椒粒、生姜洋葱块，拌匀腌制。

二、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天。

三、一天后穿是竹签，挂起来风干。

四、风干后的模样。

风干肉腌制做法：

1、准备用料。猪肉、辣椒粉适量、盐适量、酱油适量、糖适量、花椒粉适量、孜然粉适量、生粉适量。

2、把所有的猪肉切成条。

3、然后准备好一个盆，加适量的盐，适量的生粉，适量的辣椒粉，适量的糖，适量的酱油，适量的花椒粉，适量的孜然粉。

4、然后开始搅拌均匀，腌制3天。

风干猪肉干的做法最正宗做法？

1、猪后腿肉4斤切片，盐少量，冰糖一勺，姜几片、葱头4个切碎，十三香或孜然粉适量、辣椒粉（个人口味选择），白酒两勺，酱油两勺。腌制8个小时。

2、烘干机烘干，也可以晾晒干。

3、上蒸锅蒸25分钟。

4、将蒸好的肉干，晾干或烘干

将猪肉切长条状，放入冰箱冷藏不盖东西风干，24小时。在冰箱冷藏24小时后取出，放入烤箱内200度十分钟，翻面一次，刷油。继续二十分钟，在翻面再刷油。每次翻面刷油都是十五到二十分钟左右，随时观察不要火大了。时间一共加起来在一个小时左右吧。一定要放在烤栏上，然后放在烤箱的第一层，开烤箱的上火，烤盘放在下边用来接肉出来的水和油。

1、配方：准备用料。猪肉、辣椒粉适量、盐适量、酱油适量、糖适量、花椒粉适量、孜然粉适量、生粉适量。

2、把所有的猪肉切成条。

3、然后准备好一个盆，加适量的盐，适量的生粉，适量的辣椒粉，适量的糖，适量的酱油，适量的花椒粉，适量的孜然粉。

4、然后开始搅拌均匀，腌制3天。

5、腌制时候结束后，用绳子把肉挂起来。

原料：猪肉、葱姜、食盐、椒盐粉、白糖、酒菠萝。

做法步骤：

第1步、精肉一块

第2步、顺肉的纹理切条。

第3步、放葱姜。

第4步、放食盐。

第5步、放酒菠萝、白糖和椒盐粉。

第6步、拌匀。

第7步、腌制一夜。

第8步、腌好的肉条再拌匀一下。

用料

猪肉（后腿或者前腿肉）

 盐 白糖 勺十三香 克花椒 粒白酒 生姜 辣椒 粒调料的量按照自己的口味放，喜欢吃麻辣的多放点辣椒和花椒，不喜欢吃辣的去掉辣椒和花椒即可

肉洗干净，用刀剔掉筋和油，顺着纹路切成条

切好后，放入生姜和白酒抓拌均匀，再放入花椒，辣椒，十三香再次抓拌均匀，最后放白糖继续抓拌均匀至入味（十分钟左右）盖上保鲜膜腌制5到6小时

腌好后，肉条逐个码开风干，

晒到完全脱水的状态，硬邦邦的（两三天左右）放进蒸笼，水开大火蒸40分钟，蒸好摊开把水蒸气晾干，装袋保存

酱油风干五花肉正宗做法？

1、准备用料。猪肉、辣椒粉适量、盐适量、酱油适量、糖适量、花椒粉适量、孜然粉适量、生粉适量。

2、把所有的猪肉切成条。

3、然后准备好一个盆，加适量的盐，适量的生粉，适量的辣椒粉，适量的糖，适量的酱油，适量的花椒粉，适量的孜然粉。

4、然后开始搅拌均匀，腌制3天。

5、腌制时候结束后，用绳子把肉挂起来。

到此，以上就是小编对于风干五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于风干五花肉的做法的5点解答对大家有用。