果酱卷蛋糕的做法（果酱卷蛋糕的做法大全）

今天给各位分享果酱卷蛋糕的做法的知识，其中也会对果酱卷蛋糕的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、百香凤梨戚风蛋糕的好吃做法?
• 2、烫面蛋糕和不烫面区别
• 3、烘焙蛋糕的制作方法
• 4、虎皮蛋糕卷怎么做更完美?
• 5、香蕉果酱蛋糕.怎么用果酱做蛋糕
• 6、从小就最爱橙香蛋糕卷,在家该如何自制呢?

百香凤梨戚风蛋糕的好吃做法?

百香果戚风蛋糕 食材：低筋面粉80克、百香果汁70克（3个）、鸡蛋5个、玉米油60克、细砂糖60克、砂糖10克、柠檬汁几滴做法： 蛋黄、蛋白分离在无水无油的盆内。

做法 将蛋白、蛋黄完全分开，分置于两个容器中备用。将材料(1)混合拌匀至光滑无颗粒状。将材料(2)混合过筛，再加入作法(2)材料中拌匀，至成为光滑细致有流性的面煳。

把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发(如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻)。

百香果戚风的做法 我是直接用了百香果挖出来的肉，没打碎，直接用，其实还是建议打碎用，或者过滤后用，可能口感更细腻，这是我吃了后的个人感觉。

烫面蛋糕和不烫面区别

底部脱模，蛋糕周边往里面轻轻一推，就很容易脱模出来了。烫面戚风比普通戚风含水量高一点，烤出来是更加细腻柔软，非常好吃的。制作乳酪酱，芝士片、糖、黄油、淡奶油混合一起，隔热水加热，直到这些材料完全融化在一起。

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烫面的话口感更软更糯一点，即含水量更高一些。

烫面蛋糕卷好吃。烫面法的蛋糕卷，细腻柔嫩，口感好。普通蛋糕卷细腻程度比不过烫面蛋糕卷。烫面是安徽淮北，宿州萧县的当地一款美食，类似于半加工的面条，沸水烫1-2分钟。

烘焙蛋糕的制作方法

1、蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。

2、平底锅烧热，加入一些黄油，把一部分蛋糕液倒入摊平，小火，盖上锅盖煎熟取出。抹上果酱卷起来切块食用。

3、烘烤：150度，约45分钟（这个需要根据自家烤箱进行调温度和时间，每个人烤箱都不同，另外制作8寸可将配料全部除以0.6制作8寸圆模戚风蛋糕一个。

4、烘焙入门必学的盒子蛋糕可可口味超纯正 蛋糕体部分：材料：鸡蛋3个、牛奶30克、玉米油30克、可可粉6克、低粉30克、糖30克。做法：牛奶加热溶解可可粉搅拌，加入油搅拌乳化。筛入低粉搅拌至无干粉、再加入蛋黄搅拌均匀。

虎皮蛋糕卷怎么做更完美?

虎皮卷蛋糕制作方法如下：用料：蛋黄、细砂糖、香草精、泡打粉、玉米淀粉、水。

在戚风蛋糕表面抹上沙拉酱，用擀面杖配合纸把蛋糕卷起来，静置几分钟定型。步骤14 在烤好的虎皮团表面抹上沙拉酱，再把戚风蛋糕放在虎皮蛋糕上，并把它们卷起来。步骤15 最后用刀将虎皮蛋糕和戚风蛋糕切成卷即可。

（16）蛋糕片烤好以后稍微放凉，边缘部分剪成斜刀。（17）用擀面杖***着把蛋糕卷卷起来。烤成功的蛋糕片不管怎么卷都不容易开裂。（18）卷起来以后，把虎皮蛋糕片放到封口处，同样是向前推直到完全卷起来。

食材：蛋黄5颗、玉米淀粉13克、鸡蛋4颗、低筋面粉80克、细砂糖60克、纯牛奶50克、玉米油40克、柠檬汁几滴、淡奶油150克、细砂糖20克。先来做虎皮，5颗蛋黄加入40克细砂糖。用电动打蛋器打发。

香蕉果酱蛋糕.怎么用果酱做蛋糕

1、（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。（2）将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，分装在两只搅拌盆内备用。

2、果酱蛋糕的做法 先分离蛋黄和蛋清，蛋黄加入一个全蛋搅匀 黄油隔热水融化。

3、水果蛋糕制作方法如下：把细的砂糖加入到牛奶中，然后使用打蛋器将其搅拌均匀。

4、香蕉蛋糕的做法 防沾处理：在烤模内侧均匀涂抹一层奶油，然后倒入面粉，摇匀之后再把多余面粉抖出。把香蕉切片，用打蛋器或是叉子捣成泥状备用。低筋面粉加入泡打粉，混合过筛。烤箱预热至150摄氏度。

5、面糊中加入香蕉泥翻抖均匀。大杏仁提前烤熟切碎加入面糊中搅拌均匀。烤盘铺入油纸，涮少许油。将面糊倒入烤盘中，轻轻振动排出气泡。1200度预热的烤箱，烤20分钟左右，取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。

从小就最爱橙香蛋糕卷,在家该如何自制呢?

柠檬汁 几滴 橙香蛋糕卷的做法 蛋白蛋黄分离，橙子洗净切成薄片。把橙片放入炖锅中，加入两大勺糖（配方外），加入刚齐面的水，用小火炖10分钟。然后把橙片取出，沥干水分。把橙片摆放在铺好油纸的烤盘上。

（材料2）橙子清洗干净，切成薄片（如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。）放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分。

蛋糕卷之步骤 步骤一：首先准备主材，4个鸡蛋和1个橙子，用橙子代替牛奶，非常的香，这种橙香比奶香更有味道。

然后将切好的橙子块放入其中，这样做出来的戚风才能更好看更好吃。还有就是在打橙汁的时候，渣滓不要过滤出去，直接倒入面糊中，橙香味更浓郁。橙子戚风吃起来橙香浓郁，松软绵密，烤好的戚风配上满满的橙子，味道极佳。

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