可可蛋糕卷的做法（可可蛋糕卷做法烤箱）

本篇文章给大家谈谈可可蛋糕卷的做法，以及可可蛋糕卷做法烤箱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蛋糕卷怎么做?
• 2、蛋糕卷家常做法,正宗蛋糕卷怎么做
• 3、经典款旋风蛋糕卷!有趣又好看!
• 4、烫面法制作!可可味蛋糕卷!
• 5、蛋糕卷的制作方法和步骤?
• 6、可可旋风蛋糕卷

蛋糕卷怎么做?

1、出炉立即倒扣在烤网上，等待蛋糕冷却。待有点余温，拿张油纸盖上，再侧翻过来，小心的取下蛋糕。卷的时候借助擀面杖，一边把油纸卷入擀面杖，一边将蛋糕推成卷状，整个卷好后用油纸包住蛋糕，定型3分钟即可。

2、原味蛋糕卷配方及做法 材料：(小四卷，烤盘尺寸28*28)、低筋面粉-40克，鸡蛋---4个、玉米油--40克、牛奶---40克、细砂糖-40克、柠檬汁几滴。内馅：淡奶油-170克，细砂糖--15克。

3、蛋糕卷的做法步骤 准备好食材。蛋白分次加入60克细砂糖，打发。同时烤箱230度开始预热。打发至湿性偏干性发泡，提起打蛋头是小弯钩的状态。蛋黄加入牛奶，色拉油，搅拌均匀。

4、蛋糕卷的制作方法和步骤如下：主料：淡奶油80克、低筋面粉60克克、鸡蛋3个。辅料：糖50克、白醋几滴。步骤：淡奶油牛奶倒入盘中加10克糖搅打均匀至糖溶化。筛入低粉刮刀拌匀。分三次加入三个蛋黄拌匀。

蛋糕卷家常做法,正宗蛋糕卷怎么做

1、原味蛋糕卷 配方： 蛋清4个、白砂糖55克、盐少许、新鲜柠檬汁4克、色拉油33克、牛奶35克、低筋粉40克玉米淀粉7克、蛋黄4个。 烘烤温度：175℃烘烤15-18分钟。

2、先做准备工作，把烤盘垫上油纸，油纸不够宽，需要拼起来。铺的时候把油纸的四个角剪一刀，这样就容易铺服帖了。

3、帮助的人：7万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 原味蛋糕卷配方及做法 材料：(小四卷，烤盘尺寸28*28)、低筋面粉-40克，鸡蛋---4个、玉米油--40克、牛奶---40克、细砂糖-40克、柠檬汁几滴。

经典款旋风蛋糕卷!有趣又好看!

旋风蛋糕卷 材料 鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、细砂糖50克、低粉60克、红曲粉2克+溶解用牛奶约4克。烤盘28*28cm，需加油纸或油布。做法：提前用牛奶将红曲粉化开。

经典款旋风蛋糕卷 材料：鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、细砂糖50克、低粉60克、可可粉4克+溶解用热水8克。做法：提前用热水将可可粉搅拌溶解。牛奶加油搅拌乳化，筛入低粉搅拌，再加入蛋黄搅拌。

可可旋风蛋糕卷 配方表：鸡蛋5个（每个60克左右），玉米油35克，牛奶65克，低筋面粉65克，可可粉10克，开水20克，白糖50克，柠檬汁几滴。做法如下：用开水化开可可粉，搅匀成巧克力酱的状态备用。

斑斓旋风蛋糕卷 材料：鸡蛋5个（带壳60g/个）玉米油35g牛奶65g低筋面粉迹皮65g细砂糖50g盐1g柠檬汁（或白醋）2g斑斓酱：斑斓粉8g和热水16g制作步骤：蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水卜拍的盆中。

步骤1漂亮又美味的蛋糕卷完成，看着就不舍得吃呢！小贴士 蛋白霜和蛋黄糊混合时注意手法，千万不要划圈搅拌。蛋糕卷中间还可以夹奶油内馅，不过没有这样看起来美观。

烫面法制作!可可味蛋糕卷!

淡奶油加细砂糖打发到比较硬的状态。1抹在降温后的蛋糕表面。1借助擀面杖卷起蛋糕卷。

请点击输入图片描述 烫面蛋糕卷 材料：鸡蛋5个（带壳60-65克/个）、玉米油50克（无味的就行）、牛奶50克、低粉50克、细砂糖50克。做法：玉米油加热至70-80度（一般微波炉加热1分钟多），筛入低粉搅拌均匀。

蛋糕卷、古早、戚风的配方，见图3 做法：操作步骤除了蛋白打发程度，是完全一样的 先预热烤箱，古早用的是水浴法，将烤盘放置于最底层，注入约1cm高度冷水，将冷水一起预热，其他的正常预热即可。

低筋面粉 ：65 黄油 ：50 辅料 细砂糖 ：65 具体步骤 第一步 4个蛋白先分离，入冰箱冷冻。

烫面蛋糕卷 1 分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。2 牛奶和玉米油，糖10克混合加热至60度。3 倒入过筛的低粉拌匀。4 分次加入蛋黄拌匀。5 拌至无颗粒的面糊备用。

用料 鸡蛋 3个 白砂糖 40g 玉米油 25g 牛奶 30g 可可粉 20g 低筋面粉 40g 可可味蛋糕卷的做法 蛋白蛋黄分开。蛋白盆要保证无水无油。蛋白盆先放入冰箱冷藏。

蛋糕卷的制作方法和步骤?

1、如果打发过头，纹路已经消失，涂到蛋糕上会变成***一样，很快化掉了。1在已经冷却的蛋糕坯的这个位置，用刀轻轻划一刀，注意不要切断。1用小刮刀把打发好的奶油均匀涂抹到蛋糕坯上。

2、出炉立即倒扣在烤网上，等待蛋糕冷却。待有点余温，拿张油纸盖上，再侧翻过来，小心的取下蛋糕。卷的时候借助擀面杖，一边把油纸卷入擀面杖，一边将蛋糕推成卷状，整个卷好后用油纸包住蛋糕，定型3分钟即可。

3、蛋清滴入几滴柠檬汁一次性加入所以白糖，中高速打发，有纹路后调低速继续打发，直至提起打蛋头蛋白霜呈细腻光滑的弯钩状取1/3蛋白霜加入蛋黄糊大致翻拌均匀，再倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀，原味蛋糕糊完成。

4、将蛋糕糊倒入28×28烤盘，震出气泡，撒上少量肉松，上下火150℃烘烤30分钟。待蛋糕卷凉透，在毛巾面涂抹色拉酱，均匀放上海苔碎，卷起。最后切块后，两端在海苔肉松碎里蘸一下，肉松蛋糕卷就制作完成了。

5、蛋糕表面成金***，牙签扎入没有杂质后立即倒扣，趁热揭掉底层的油纸，晾凉到不烫手的温度，涂上一层奶油，将蛋糕片卷成卷后切片即可。

6、原味蛋糕卷配方及做法 材料：(小四卷，烤盘尺寸28*28)、低筋面粉-40克，鸡蛋---4个、玉米油--40克、牛奶---40克、细砂糖-40克、柠檬汁几滴。内馅：淡奶油-170克，细砂糖--15克。

可可旋风蛋糕卷

1、可可旋风蛋糕卷 配方表：鸡蛋5个(每个60克左右)，玉米油35克，牛奶65克，低筋面粉65克，可可粉10克，开水20克，白糖50克，柠檬汁几滴。 做法如下：用开水化开可可粉，搅匀成巧克力酱的状态备用。

2、可可旋风蛋糕卷 材料：鸡蛋5个（带壳60g/个）玉米油35g牛奶55g低筋面粉65g细砂糖50g盐1g柠檬汁（或白醋）2g可可酱：法芙娜可可粉10g+热水20g制作步骤：蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中。

3、经典旋风蛋糕卷 食材：鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、细砂糖50克、低粉60克 调色材料： 抹茶粉2克+溶解用温牛奶或水8克 可可粉4克+溶解用热牛奶或水8克 红曲粉2克+溶解用常温牛奶或水4克 烤盘28*28cm，需加油纸或油布。

4、经典款旋风蛋糕卷 材料：鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、细砂糖50克、低粉60克、可可粉4克+溶解用热水8克。做法：提前用热水将可可粉搅拌溶解。牛奶加油搅拌乳化，筛入低粉搅拌，再加入蛋黄搅拌。

可可蛋糕卷的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于可可蛋糕卷做法烤箱、可可蛋糕卷的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。