干猴腿菜干的做法-干猴腿菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干猴腿菜干的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干猴腿菜干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干猴腿菜家常做法？
2. 东北山菜猴腿的做法？
3. 新鲜猴腿野菜拌咸菜的做法？
4. 新鲜猴腿菜怎么做好吃？

干猴腿菜家常做法？

干猴腿菜炒肉丝：

1、干猴腿菜浸泡清洗干净，肉切丝，蒜切末

2.锅加水烧开，下入干猴腿菜焯烫

3.放入冷水中投凉，沥水待用

4.锅加油烧热，下入肉丝炒至变白，下入蒜末炒香

5.下入干猴腿菜，盐，大火煸炒1-2分钟，放味精翻炒均匀盛出装盘

烹饪技巧：炒干猴腿菜的时候一定要大火爆炒，不需炒很久，这样才能保持脆嫩的口感。也不需要加很多调料，保持绿色清爽的口味

材料：

猴腿菜半斤、油盐适量、大蒜3瓣、干辣椒2-3个、鸡精半茶匙、水淀粉适量、

干猴腿菜的家常做法:

1.把猴腿菜择洗干净。

2.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入猴腿菜焯水，水开后煮1-2分钟，将猴腿菜捞出。

3.把猴腿菜捞出后，马上放入冷水中投凉，使猴腿菜迅速降温，把猴腿菜投洗2遍，洗净猴腿菜上的绒毛，捞出沥净水分待用。猴腿菜焯水时，在水中加入少许盐，会使颜色更翠绿，焯水后，要过冷水，保持猴腿菜脆嫩的口感。

4.把猴腿菜切成段，大蒜切末，干辣椒剪成段，辣椒籽不要。

5.锅内加入油烧热，下入一半的蒜末和干辣椒段爆香。

6.下入猴腿菜，大火翻炒1-2分钟。

7.加入盐，鸡精，剩下另一半的蒜蓉，一起翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡味美的蒜蓉炒猴腿菜就做好了。

东北山菜猴腿的做法？

关于这个问题，东北山菜猴腿是一道传统的东北菜品，***用山菜和猴肉制作而成，口感鲜美，营养丰富。下面是一种简单的做法：

所需材料：

猴肉、野山菜、姜、葱、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、水淀粉

做法步骤：

1.将猴肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.将野山菜洗净，切成小段。

3.姜切片，葱切段。

4.热锅凉油，将姜和葱爆香。

5.加入焯水后的猴肉，炒至变色。

6.加入适量的料酒，炒至酒味散去。

1.猴腿菜和蕨菜长得很像，猴腿菜和蕨菜是种外形看上去差不多的菜，虽都是蕨类植物，因此很多人误以为是同一种，但二者在外形、功效及产地分布上还是存在一定差异，猴腿菜和蕨菜的区别是猴腿菜茎部是有毛的，分绿色和紫色两种。蕨菜茎部无毛。



2.锅内加入水，烧开，加入少许盐，再下入猴腿菜焯水，水开后，煮1-2分钟，将猴腿菜捞出。



3.把猴腿菜捞出后，马上放到冷水中投凉，投洗两遍，捞出沥净水分，猴腿菜捞出后，放到冷水中投凉，可以保持猴腿菜清香脆嫩的口感，而且不变色。



4.把猴腿菜切成段，放在大碗内待用。



5.把大蒜切成末，干辣椒对半剪开，成辣椒段，辣椒籽不要。



新鲜猴腿野菜拌咸菜的做法？

【材料】

马齿苋400克（择完后300克左右）蒜籽6瓣

小米辣3个（不吃辣不放）生抽15克

盐1克

香醋14克

鸡精1.5克

麻油3克

蒸鱼豉油7克白糖3克

植物油10克

【制作步骤】

猴腿菜怎么腌制咸菜

1.

现将猴腿菜去除杂质,一些被虫蛀了的茎叶或者22厘米以下的短菜用皮筋扎住然后去除老根的地方;

2.

将清洗后的猴腿菜加入到盐水中浸泡2小时左右,直至猴腿菜变软后捞出待用;

3.

准备干净的腌制缸在缸的底部铺上细盐然后将猴腿菜加入,然后再撒上一层盐,接下去依次加入猴腿菜并使用的盐的量也依次增加,在顶部的时候盖上三厘米左右的

新鲜猴腿菜怎么做好吃？

1.把猴腿菜择洗干净。

2.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入猴腿菜焯水，水开后煮1-2分钟，将猴腿菜捞出。

3.把猴腿菜捞出后，马上放入冷水中投凉，使猴腿菜迅速降温，把猴腿菜投洗2遍，洗净猴腿菜上的绒毛，捞出沥净水分待用。猴腿菜焯水时，在水中加入少许盐，会使颜色更翠绿，焯水后，要过冷水，保持猴腿菜脆嫩的口感。

4.把猴腿菜切成段，大蒜切末，干辣椒剪成段，辣椒籽不要。

猴腿菜是一种营养丰富的蔬菜，口感清脆爽口，可以炒、煮、凉拌等多种方式食用。以下是一种简单易做的猴腿菜做法，供您参考：

材料：

新鲜猴腿菜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量

步骤：

将新鲜猴腿菜洗净，切成段或者切成小块备用。

锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味。

加入猴腿菜，翻炒均匀。

加入适量盐和生抽，继续翻炒至猴腿菜变软。

出锅前可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、鸡精等。

到此，以上就是小编对于干猴腿菜干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干猴腿菜干的做法的4点解答对大家有用。