运城牛肉拌面的做法（特色牛肉拌面）

本篇文章给大家谈谈运城牛肉拌面的做法，以及特色牛肉拌面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛肉面怎么做家常做法
• 2、牛肉丝拌面的做法步骤
• 3、牛肉干拌面怎么做?
• 4、品靓上菜-牛肉干拌面的美味做法?
• 5、百吃不厌的双椒牛肉拌面
• 6、牛肉沫拌面怎么做好吃

牛肉面怎么做家常做法

牛肉面的做法如下：主料：牛腩、面条。辅料：葱、姜、大料、胡萝卜、香叶、郫县豆瓣酱、酱油、耗油、白糖、盐、料酒、清水。工具：盆、锅、碗、漏勺。准备材料，牛腩用水泡1小时，逼出血水。

西红柿牛肉面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好各种香料，清洗干净备用。请点击输入图片描述 2 牛肉入开水中汆2分钟，去除血沫，捞出备用。请点击输入图片描述 3 另起锅，加适量水，下入香料，加适量生抽和老抽。

红烧牛腩～牛肉面这么做，健康还营养 牛腩肉是牛身上肥瘦相间的肉，肉质丰腴鲜嫩，适合红烧炖煮。红烧牛腩是一道家常菜，做上一锅红烧牛腩，下碗手擀面，配上牛肉汤就是美味好吃的红烧牛腩面。

牛肉面的做法：主料：牛肉800克、葱姜适量、干辣椒2个、大料2个、香叶2片、山楂干5片、盐适量、冰糖1小把、生抽3勺、老抽2勺。辅料：面条适量。牛肉清洗干净，切成小方块，大约3cm左右。

制面兰州牛肉拉面面的制作的五大步骤无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。选面一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。

【牛肉面】主要材料：牛肉2斤，面粉250克，油菜一把，葱、姜、香菜，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香，食盐。

牛肉丝拌面的做法步骤

面条汆烫：将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冰水中过凉备用。 切丝：将熟牛肉切成细丝。 切丝：将黄瓜切丝 调料：将辣椒油、酱油、醋、盐、糖、花生酱、蒜泥、姜末混合搅拌成酱汁。

步骤：将牛肉丝用少量盐、淀粉拌匀，腌制10分钟备用。将冷面泡软，用开水焯烫后过凉备用。将牛肉丝煸炒至变色，加入酱油、米醋、白糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉和熟芝麻，翻炒均匀成牛肉丝酱汁。

一瓣蒜切片，泡椒剁碎。牛肉切丝加入香油，生抽，料酒，淀粉拌匀腌五分钟。锅里热油，放入蒜片牛肉丝和一勺黄豆酱炒熟。牛肉丝盖到面上，加上生椒沫和香芹，香菜，撒上芝麻。拌好开吃。

牛肉干拌面怎么做?

1、面条汆烫：将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冰水中过凉备用。 切丝：将熟牛肉切成细丝。 切丝：将黄瓜切丝 调料：将辣椒油、酱油、醋、盐、糖、花生酱、蒜泥、姜末混合搅拌成酱汁。

2、将干面放入碗中，加入足够的开水，大约是面的3倍左右，浸泡约5-10分钟。在等待面条泡软的过程中，准备调料：将葱花、蒜末、香菜、辣椒油、芝麻酱、醋等调料混合在一起，加入适量的盐、酱油、糖调味，搅拌均匀备用。

3、主要材料备齐 步骤step 2 用炒好的花椒盐均匀涂抹在牛腱肉上，用保鲜膜将牛肉连盘包好腌制过夜 步骤step 3 牛肉腌制好后，准备配菜。

4、建议您***用以下方法来吃康师傅红烧牛肉干拌面：事先在锅里面煮沸开水，为下一步煮面做好准备。打开表面的塑料包装封条，取出里面的调料包，倒入煮好的沸水煮方便面。

品靓上菜-牛肉干拌面的美味做法?

1、主要材料备齐 步骤step 2 用炒好的花椒盐均匀涂抹在牛腱肉上，用保鲜膜将牛肉连盘包好腌制过夜 步骤step 3 牛肉腌制好后，准备配菜。

2、面条汆烫：将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冰水中过凉备用。切丝：将熟牛肉切成细丝。切丝：将黄瓜切丝 调料：将辣椒油、酱油、醋、盐、糖、花生酱、蒜泥、姜末混合搅拌成酱汁。

3、建议您***用以下方法来吃康师傅红烧牛肉干拌面：事先在锅里面煮沸开水，为下一步煮面做好准备。打开表面的塑料包装封条，取出里面的调料包，倒入煮好的沸水煮方便面。

百吃不厌的双椒牛肉拌面

准备：牛肉洗净剁粒，生姜蒜小米辣，青椒，香菜切碎备用。牛肉粒中放一勺红薯粉，加少许纯净水揉匀，然后加入少许花生油拌匀备用。做法：起锅烧油，下入牛肉炒制断生，下入一勺酱油，一勺鸡精，一勺耗油翻炒均匀。

牛腩洗净切成块，放入开水中焯熟。过冷水，洗干净血沫。萝卜切成滚刀块（就是切的时候转动萝卜，把萝卜切成不规则块状）。块不要太大，不然不好熟。

牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。2 锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。

酸酸甜甜，Q弹爽口，妥妥的百吃不厌！吃的时候稍稍拌匀，在每一口中都能感受到意大利番茄独有的强烈酸甜，同时唇齿之间弥漫着牛肉沫的焦香与黄油的脂香。

牛肉酱拌面小技巧 做牛肉酱的调料有些可以根据个人的口味来挑选，比如你不想吃辣，那就不要放辣椒，可以用葱花、姜末来代替下，味道也不错。

)可以当拌面吃，也可以和泡菜汤、煮面汤、高汤方便面一起吃。因为荞麦面没有去皮磨成面，有点粗糙，所以叫拌面。配料：虾、蟹爪、墨鱼、海参、碎花、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。

牛肉沫拌面怎么做好吃

1、煮熟后捞入碗中，码上烫熟的小油菜，将面卤浇在面上，食时拌匀即可。

2、打开经典牛肉酱包和飘香肉味包，根据您的口味添加，并倒入配料包。均匀地搅拌酱汁，配料和面条，康师傅红烧牛肉干拌面就完成了。

3、做拌面的关键是牛肉要掌握火候，要不会炒老；还有要先炒好料，再煮面，要不然，等你炒好料，面就粘成一团了，放油拌也不行。

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