大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西芹木耳炒肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍西芹木耳炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
制作西芹木耳炒肉的方法如下:首先,将西芹洗净切段,木耳泡发后切成丝。
然后,将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
接下来,热锅加油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色,捞出备用。
再将锅中加入适量油,放入蒜末炒香,加入西芹和木耳翻炒均匀。
最后,加入炒好的猪肉,调入盐、鸡精、胡椒粉等调料炒匀即可。这道菜色香味美,口感爽脆,营养丰富,适合作为家常菜品。
材料:猪肉;青笋;芹菜;木耳;姜末;蒜末;泡椒;水淀粉6勺;盐;蚝油1勺;香醋1勺;鸡精;白糖0.5勺;食用油适量
做法如下:
1、猪肉洗净切肉丝装入碗中,然后用3勺水淀粉将肉丝抓匀,上浆。(水淀粉=1份淀粉+3份清水)上过浆的肉丝,能保持肉丝的水分,炒出来口感更滑嫩。青笋洗净切丝、木耳泡发后切成丝,芹菜洗净切段,葱蒜、泡椒是自己家做的,也剁碎切末备用。
2、炒锅内放入适量食用油,待油热后下入肉丝快速滑炒至肉变色。然后淋入蚝油一勺。待肉丝炒上色后,扒拉到锅子的一边,再放入泡椒末和姜蒜末。
3、接着开小火把食材翻炒出香味后,淋入一勺香醋,半勺白糖继续翻炒。然后放入青笋丝、芹菜段和木耳丝。再转大火快速翻炒至断生。
4、然后倒入剩下的水淀粉,勾个薄芡。再根据自己口味加入些许食盐和味精调味,炒匀后即可出锅装盘啦!
食材准备:1芹菜洗净切段(3-4公分),2莴笋切丁(1公分)。
步骤 2
炒:1热锅凉油放一个八角出香味,2同时放入芹菜和莴笋,翻炒至八九成熟,加入酱油10毫升、鸡精、盐,翻炒入味出锅
用料
芹菜 300克,猪肉80克,豆干 2块
春笋 100克,油适量
做法步骤
1、首先,先把猪肉洗净,切一块下来再用刀切成细细的猪肉条,备用;笋也剥好,先斜切成一片片,再切成笋条,备用;芹菜摘叶去蒂,洗净,切成一段段的;豆干,洗一下切条
2、炒锅内倒入底部差不多大小的汉麻籽油,烧热,先放入猪肉条炒熟,然后再倒入切好的笋条和豆干一起炒。
3、然后再放入芹菜,翻炒一会儿后倒一些清水,闷锅煮一会儿,最后放入盐、味精,翻炒调味出锅。
食材:莴苣150克、香干 4块(150克)、肉 150克、芹菜 100克、蒜苗 100克、红辣椒 15克、蒜蓉 10克、姜 10克、盐 适量、生抽 15克、鸡粉 适量、豆瓣酱 25克、胡椒粉 0.5克、玉米淀粉 4克。
莴笋芹菜香干炒肉正宗做法:
1、肉切丝加入切好的姜丝,加入胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉、清水,搅拌均匀,在淋上5克油拌匀备用
2、莴苣、芹菜、蒜苗和红辣椒,切好待用
3、蒜切碎,香干切好待用
主料
带皮五花肉400克、芹菜2根
辅枓
姜片适量、蒜适量、泡椒少许、老干妈豆豉辣酱适量、食用油适量、甜面酱适量、白糖适量、盐少许、料酒适量、花椒少许大料步骤:
1、将带皮五花肉放入小锅,加入花椒、大料和足量的水,煮开后转小火,焖上8到10分钟,至肉断生
2、将整个肉块取出,沥干水分,放凉后切成薄片,芹菜洗净片成小片。
3、炒锅放底油,油热之后下蒜末、泡椒和姜片,放入老干妈豆豉辣酱爆锅,然后放入肉片,两面煎出油来,把肉的外边煎至卷曲为佳。
4、加入料酒、1勺甜面酱和1茶勺白糖继续翻炒,最后加入芹菜片,撒上适量的盐,混合均匀,即可装盘食用了。
一、原料:
芹菜150克,猪里脊肉100克,干辣椒8颗,花椒、大料、八角、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、味精、淀粉和菜籽油各适量。
二、做法:
1.将肉切丝,码上盐、淀粉和生抽,用手抓匀。注意,淀粉要分3次放入,每一次都不要太多,每一次都要把粉抓匀,这样肉丝才会嫩,好吃。一般总腌渍时间15~20分钟。
2.芹菜洗净,去根、黄叶,控净水。然后切段,切之前要把芹菜用刀面拍一下,这样即可破坏芹菜的纤维,吃起来就更脆嫩。
1/7 准备食材,把瘦肉切丝,西芹切斜粗丝。
2/7 肉丝中放入两勺料酒、两勺生抽、少许盐。
3/7 再调入适量水淀粉,抓匀腌制十分钟。
4/7 锅中放适量油烧热后放入肉丝炒至断生。
5/7 放入西芹一起翻炒均匀。
到此,以上就是小编对于西芹木耳炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于西芹木耳炒肉的做法的3点解答对大家有用。
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