泥猛汤的做法（泥猛鱼汤的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈泥猛汤的做法，以及泥猛鱼汤的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、广东正宗泥猛鱼做法
• 2、萝卜丝泥猛鱼汤怎么做好吃又简单,做法图
• 3、泥猛打汤怎么做
• 4、泥猛鱼的做法好吃营养美味
• 5、西瓜皮泥猛鱼汤的家常做法怎么做好吃
• 6、泥猛鱼汤的做法,泥猛鱼汤怎么做好吃,泥猛鱼汤

广东正宗泥猛鱼做法

做法步骤： 泥猛鱼洗净，加姜丝，少许盐和米酒，抓拌均匀腌制10分钟。 起锅热油，将泥猛鱼一条一条放到锅中，中小火煎，煎到一边黄了再翻转另一边煎，两边都煎黄加少许水，豆豉，生抽，耗油，盖住中小火煮5分钟。最后大火收汁盛出。

将泥猛鱼杀好去内脏洗干净，然后将酸菜切成小块，蒜拍成末备用。然后锅中放油，待油温升至冒烟后把鱼放入锅中。慢火煎至金黄，煎至金黄后再翻另一面继续煎至金黄。

制作广东泥猛鱼的步骤如下：将泥猛鱼洗净，去掉腮和内脏，斜切成块，备用。将腐乳捣碎成泥，把腐竹焯水软化后切成段，姜和蒜拍扁备用。锅中加入适量食油，油热后加入葱姜蒜和花椒爆香，放入干辣椒后继续煸炒数秒钟。

泥猛鱼做法：泥猛鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒、姜丝腌制半刻。葱、红辣椒切丝。准备好广式豆酱。腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火。炒锅适量油，炒香豆酱。倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。

食材：泥猛鱼、香葱、生姜、蒸鱼酱油、油。泥猛鱼清理干净，凉干水份。生姜一半切片，一半切丝，香葱切丝。锅中加水煮开，放入摆好盘的泥猛鱼，猛火蒸约8分钟。

步骤：泥猛鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。葱，红辣椒切丝。准备好广式豆酱。腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火。炒锅适量油，炒香豆酱。倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。加入葱，辣椒。烧开。

萝卜丝泥猛鱼汤怎么做好吃又简单,做法图

泥猛鱼开肚去内脏洗净 沙锅内煲水 水开后下鱼仔大火烧开 盖上盖子小火炖15分钟 开盖下盐 撒点葱花起锅 小贴士 水烧开了再下鱼煲出来的汤就会浓一点，还有就是鱼肉鲜嫩。

做法如下：泥猛鱼清洗干净对半切块，瘦肉切丝，姜切片芥菜洗净后切大段。锅中水烧开把泥猛鱼和姜片瘦肉一同倒入锅中。盖上锅盖煮，大火煮开改小火，煮至鱼熟透就把鱼捞出来。

做法步骤 将草鱼洗净切片，虾仁洗净用淀粉腌渍，上海青洗净备用。净锅上火倒入色拉油，将葱、姜爆香，倒入水。下入鱼片、虾仁、上海青，调入盐煮至熟，最后调入胡椒粉即可。

泥猛打汤怎么做

1、主料：泥猛鱼2条，鸡蛋2个，节瓜1个，水豆腐1块，白胡椒适量，酒适量。泥猛清洗干净，去鳃去内脏。节瓜去皮，切片装碗备好。豆腐切小块，碗装备用。在处理节瓜的时候可以先用煲好开水。

2、准备好所有食材。所需材料 将泥猛鱼的肚子、鱼鳃处理掉，然后洗净控水，再撒点盐腌制一下。泥猛鱼 把***浸泡一下，洗净控水。掰成小块备用。蒜头、辣椒都切成碎末。不吃辣的不用放辣椒。

3、煮汤好。食材搭配：泥猛鱼、芥菜或春菜、姜、葱、盐、虾皮粉。鱼剖好清洗干净，菜切好，配料切好备用。坐锅烧油，油要烧热。下姜炒一下，再放入鱼煎一煎。两面都要煎一下才香。锅中加入适量水。

4、下热水。对的，在煎好鱼体之后，直接导入沸腾的开水，而不要加入冷水，加入沸水之后，直接就是开了的状态，这个状态会更易于鱼肉快速跟汤水进行交融反应，从而将鱼肉中的蛋白质都消散在水中，所以汤体也会更加乳白。

泥猛鱼的做法好吃营养美味

1、做法步骤： 泥猛鱼洗净，加姜丝，少许盐和米酒，抓拌均匀腌制10分钟。 起锅热油，将泥猛鱼一条一条放到锅中，中小火煎，煎到一边黄了再翻转另一边煎，两边都煎黄加少许水，豆豉，生抽，耗油，盖住中小火煮5分钟。最后大火收汁盛出。

2、将泥猛鱼杀好去内脏洗干净，然后将酸菜切成小块，蒜拍成末备用。然后锅中放油，待油温升至冒烟后把鱼放入锅中。慢火煎至金黄，煎至金黄后再翻另一面继续煎至金黄。

3、将泥猛鱼洗净，去掉腮和内脏，斜切成块，备用。将腐乳捣碎成泥，把腐竹焯水软化后切成段，姜和蒜拍扁备用。锅中加入适量食油，油热后加入葱姜蒜和花椒爆香，放入干辣椒后继续煸炒数秒钟。

西瓜皮泥猛鱼汤的家常做法怎么做好吃

1、西瓜皮泥猛鱼汤 西瓜皮去硬皮切片备用。泥猛鱼洗净收拾干净后在中间切开。锅内水开后加少许瘦肉，加入三片姜片。把收拾干净的鱼放入锅内，把西瓜皮倒入锅内。开锅后就熟了，加一点盐调味即可。

2、鲫鱼洗净后，划上数刀，撒上一些盐粉。鲫鱼的社体划几刀，更加方便入味，也更便于接下来煮汤时鱼肉的蛋白质与汤水结合。

3、西瓜皮泥猛鱼汤 原料：西瓜皮2块、泥猛鱼3条、瘦肉少许、姜片4片、盐1茶匙 做法：美食天下菜谱大全 西瓜皮去硬皮切片；泥猛鱼洗净收拾干净后在中间切开。

泥猛鱼汤的做法,泥猛鱼汤怎么做好吃,泥猛鱼汤

准备好所有食材。所需材料 将泥猛鱼的肚子、鱼鳃处理掉，然后洗净控水，再撒点盐腌制一下。泥猛鱼 把***浸泡一下，洗净控水。掰成小块备用。蒜头、辣椒都切成碎末。不吃辣的不用放辣椒。

将泥猛鱼杀好去内脏洗干净，然后将酸菜切成小块，蒜拍成末备用。然后锅中放油，待油温升至冒烟后把鱼放入锅中。慢火煎至金黄，煎至金黄后再翻另一面继续煎至金黄。

步骤 泥猛鱼开肚去内脏洗净 沙锅内煲水 水开后下鱼仔大火烧开 盖上盖子小火炖15分钟 开盖下盐 撒点葱花起锅 小贴士 水烧开了再下鱼煲出来的汤就会浓一点，还有就是鱼肉鲜嫩。

将泥猛鱼块加入锅中，煎至两面金***，倒入料酒翻炒。加入清水，加入腐乳泥，翻炒拌匀后放入焯软的腐竹，煮沸后转小火炖煮30分钟。加入盐、冰糖、生抽、老抽，翻炒均匀后盖好盖继续焖煮5分钟，即可出锅。

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