大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼炖豆腐的简单做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鱼炖豆腐的简单做法的解答,让我们一起看看吧。
主料:鱼200克。豆腐一块。
佐料:香菜5克抽10克,生油200克,高汤200克,盐5克,痰两克,胡椒粉两克,蚝油两克。
1、首先把鱼切成块,豆腐切大块,葱蒜切粒香菜,葱切断备用。
2、锅中烧油,下香葱蒜粒爆香。
3、下鱼煎两面黄。
1.准备食材:一个新鲜的鱼,一块豆腐,一勺酱油,一勺醋,一勺糖,一勺蚝油,一勺芝麻油,一勺生抽,半勺蒜蓉,半勺葱花,适量清水,适量食用油。
2.将鱼切块,放入清水中浸泡10分钟,控去水份,撒上适量的盐,放入油锅中煸炒出香味。
3.将豆腐切块,放入油锅中,加入酱油、醋、糖、蚝油、芝麻油、生抽、蒜蓉和葱花翻炒均匀。
4.将鱼块倒入豆腐中,加入适量的清水,盖上锅盖,小火炖煮15分钟即可。
1、鱼去内脏,洗净控干,切方块;
2、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;
3、热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒;
4、添加没过鱼块的水,烧开;
5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟;
6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟,出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精,撒上葱花香菜即可。
鱼和豆腐一起方法如下
1豆腐切成片或者小块,备用;将宰杀好的鱼洗净,切大段备用;将洋葱头改刀成菱形片备用。
2坐锅点火,放一手勺油,烧至六层热,放入鲤鱼煎成两面金***,这时趁热将一勺白醋浇到鱼身上(这个环节很重要,不但可以去腥,还能使肉质更鲜嫩。我的做鱼绝招,一般不外传哦!)
3锅中倒入洋葱、大蒜瓣、姜片、干红辣椒,再烹入料酒、红烧酱油,添汤没过鱼身。
4锅内再放调味料五香粉、白糖、精盐、味素盖上锅盖慢炖大约10分钟,汤稍稠;然后放入豆腐小炖一会儿,约5分
用料
黄骨鱼 6条,豆腐 1块,小葱 2根,姜片 5-6片,大蒜 4瓣,桂皮 1小块,油 若干,盐 若干,料酒 2勺
步骤 1
鱼是商家处理好的,买回来冲洗干净后,加入葱,姜,盐,料酒腌制10分钟。
步骤 2
鱼炖豆腐具体做法如下:
1、鱼去内脏,洗净控干,切方块;
2、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;
3、热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒;
4、添加没过鱼块的水,烧开;
5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟;
6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟,出锅即可。
1.将胖头鱼收拾干净,从中间切开;香葱、生姜、大蒜洗净切片;豆腐切长条;
2.锅内放油,烧热,放入胖头鱼稍炸,捞出沥油;余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片,烹入料酒、酱油,加入适量开水,再放入胖头鱼、白糖、精盐、味精和胡椒粉;
3.汤烧开后,将豆腐下锅,小火慢炖,待烧透后,取出胖头鱼放入盘中;汤汁烧开后,用水淀粉勾芡,烧透,浇入盘中即可。
【原料】:
野鲫鱼、豆腐、粉条、五花肉、葱,生姜、大蒜、香菜
【制作步骤】:
1、鲫鱼一条,清洗干净(里面一层黑膜撕掉,可以有效去除鱼腥),用刀两面打花刀,控水备用;
2、五花肉洗净切成薄片;
材料
原料:鲤鱼一条(一斤半)、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。
调料:红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。
做法
【原料准备】将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金***;将豆腐切一厘米厚改成三角型,下油锅炸成豆腐泡(金***飘起),五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净。
主料:鱼1000克、豆腐1块
辅料:香菜1棵、生抽半勺、陈醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、鸡精1勺、盐1勺、大酱汤1勺、葱1/4段、蒜半头、花椒几颗、丁香2粒、桂皮1小块、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2块
制作方法
1、先清理草鱼
2、将清理后的草鱼切成两段
1.准备食材:一个新鲜的鱼,一块豆腐,一勺酱油,一勺醋,一勺糖,一勺蚝油,一勺芝麻油,一勺生抽,半勺蒜蓉,半勺葱花,适量清水,适量食用油。
2.将鱼切块,放入清水中浸泡10分钟,控去水份,撒上适量的盐,放入油锅中煸炒出香味。
3.将豆腐切块,放入油锅中,加入酱油、醋、糖、蚝油、芝麻油、生抽、蒜蓉和葱花翻炒均匀。
4.将鱼块倒入豆腐中,加入适量的清水,盖上锅盖,小火炖煮15分钟即可。
到此,以上就是小编对于鱼炖豆腐的简单做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼炖豆腐的简单做法的3点解答对大家有用。
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