薄饼蛋糕的做法（薄饼pancake）

本篇文章给大家谈谈薄饼蛋糕的做法，以及薄饼pancake对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、4款婴幼儿轻蛋糕,自己做、最安心!
• 2、千层蛋糕做法步骤详细
• 3、法式薄饼怎么做?
• 4、酸奶蛋糕薄饼的做法,酸奶蛋糕薄饼怎么做好吃
• 5、做千层蛋糕的酥皮时,怎么做才能让饼皮又薄又软呢?

4款婴幼儿轻蛋糕,自己做、最安心!

1、红萝卜坚果蛋糕 第一次吃红萝卜坚果蛋糕是在内湖的某轻食餐厅，当时就惊为天人，因为从来没想过红萝卜也可以拿来作蛋糕，这道很适合不爱红萝卜的小小孩，把红萝卜包进蛋糕里，做好后的红萝卜味道也淡去许多。

2、把所需要的低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉一起倒入筛网过筛，加入少许的玉米淀粉主要是降低低粉的一个筋度。如果没有玉米淀粉可以直接使用低筋面粉，此外抹茶粉最好选择品质好一些的。

3、首先准备六寸活底戚风蛋糕模具，下面剪出圆形油纸垫着。奶油奶酪加牛奶用微波炉加热后用蛋抽混合均匀。用微波炉先打一分钟，化不开就继续加热，直到奶酪跟牛奶变成光滑细腻的状态为止。

千层蛋糕做法步骤详细

家常千层蛋糕制作流程如下：准备所有食材，注意！牛奶和鸡蛋最好选用常温的。鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器打散，打致糖融化。倒入纯牛奶，搅打均匀。低筋面粉和糯米粉混合均匀，分两次筛入。

制作千层蛋糕的做法如下：用料：牛奶250毫升、淡奶油250毫升、低筋面粉80克、鸡蛋两个、糖霜25克、细砂糖25克、黄油10克、草莓适量、芒果适量。准备好原材料。鸡蛋打散搅拌均匀，加入糖霜、牛奶，拌匀。

制作方法：先把黄油隔水加热，融化之后晾温，放在一旁备用。将鸡蛋打入盆中，搅拌成均匀的蛋液，但不要打发，将已经融化的黄油，牛奶、和60g白砂糖，加到蛋液里搅拌均匀，白砂糖完全融化。

千层蛋糕的做法如下：主料：鸡蛋4个（40克左右一个蛋）、纯牛奶360克、糖粉40克、低筋面粉120克、玉米油20克、淡奶油400克、白砂糖30克、芒果一个（大）。鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀，加入纯牛奶搅拌均匀。

法式薄饼怎么做?

转中小火，另一面继续加热10几秒后，将可丽饼倒在凉架上，凉至微温后盖上保鲜膜或者湿毛巾。重复此过程，直至用完全部的粉浆。注意每次摊饼之前，要把粉浆重新拌匀；1 做好可丽饼后，开始加鸡蛋。

做 法：薄饼粉加水搅拌成均匀的糊状，分四份备用。起油锅，入油 1大匙，舀一分粉糊下锅用小火煎至表面金黄，翻面煎另一面至金黄，煎成 4片备用。

在平底锅上抹些许奶油，后倒入适量面糊并旋转锅子，使面糊均匀分布平底锅上且呈圆形。约30~40秒，出现些许烤纹后，再煎20~30秒 将薄饼放置盘中，抹上榛果巧克力酱及铺上适量香蕉切片，最后把薄饼对折再对折即完成。

步骤： 把18g 奶油切片放入小碗 把小碗放到一个有水的锅子里，水不可漫过小碗，大概到小碗中部的位置就差不多了。

基本法式薄饼 ... 12张 巧克力汁 ... 适量 作法步骤：苹果削皮，去掉果核横切片。用盐水或柠檬汁泡一下，沥乾。每张薄饼包几片苹果，梁些巧克力汁，摺四摺，排在盘中。表面再淋些巧克力汁即可食用。

千层饼做法 原料：面粉200克、酵母1克、水125克。辅料：面粉10克、油30克、盐2-3克。做法：将所有原料揉成光滑柔软的面团，收圆入盆，发酵至两倍大。将辅料中的面粉，油和盐混合均匀成“油酥”。

酸奶蛋糕薄饼的做法,酸奶蛋糕薄饼怎么做好吃

1、步骤1酸奶饼所需要的食材很简单，酸奶，面粉和鸡蛋就可以2将鸡蛋打到碗中，用打蛋器搅拌混合打散3再加入适量的酸奶，酸奶的量和鸡蛋差不多即可酸奶没有讲究，冷藏或者常温的都可以酸奶本身有甜味，就不用。

2、预热烤箱至180C。将酸奶、鸡蛋、细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。加入玉米油或黄油，再次搅拌。筛入低筋面粉和发酵粉（如果使用），轻轻翻拌至面糊无干粉状态。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。

3、酸奶蛋糕的做法步骤：1 1在制作之前先开给模具做一下准备工作，圆形的6寸戚风模具，在底部铺油纸，四周也用油纸围起来。酸奶蛋糕的做法步骤：2 2准备食材，鸡蛋，玉米淀粉，糖和浓稠型酸奶。

4、酸奶蛋糕的做法 步骤1 分离蛋白和蛋黄。步骤2 蛋黄加入玉米油搅拌至无油花。步骤3 加入酸奶搅拌均匀。步骤4 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒顺滑状态。步骤5 蛋白滴入醋，分三次加入白砂糖打发至干性发泡。

5、【制作步骤】准备两个无油无水的盆。两个鸡***黄蛋清分离。蛋白的盆里一定要干净，不能掉一点点蛋黄进去，一点点都打发不了。蛋黄盆里加入100克酸奶，搅拌均匀。

做千层蛋糕的酥皮时,怎么做才能让饼皮又薄又软呢?

把全蛋液打散，注意动作要轻柔不要很大幅度的搅拌，这样会使全蛋液产生很多的气泡，气泡太多做出来的蛋皮就会不光滑。但是有气泡也可以补救，下面来告诉大家。把红茶粉、糖和牛奶倒在奶锅中，小火加热。

.饧发好后用擀面杖擀开一点点，不用擀的太薄，厚度5厘米左右就可以了。1在表面刷一层清水，再撒点白芝麻，用擀面杖按压紧实，使其贴紧。1冷水上锅，水开蒸15分钟，开盖看到饼面鼓起说明熟透了。

最底下一张面饼，边缘的地方刷上一层清水，再向上折叠起来，把小面饼包起来。做好之后放在蒸锅中，盖上盖子松弛半个小时。时间到之后明显膨胀变大了，开蒸20分钟，时间到之后再焖5分钟。

调料：黄油500克，醋精5克，盐10克淋糖千层饼的特色： 层次多，酥脆咸香。

高兴的小贴士： 要点1，制作千层饼要选用中筋面粉，中筋面粉筋力适中，适合用来做中式面点。另外醒面很重要，醒面可以让千层饼的内里又软、又嫩。【第 ② 步：制作油酥】接着我们来制作油酥。

这个配方量我大概可以做出23层饼皮。把所有材料混合好后，面糊过筛两次后备用。准备一个大一点的勺子，勺子一定要够大。因为做一磅的千层蛋糕，我使用的是直径16厘米的不粘平底锅。

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