花菜炒回锅肉的做法-花菜炒回锅肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花菜炒回锅肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍花菜炒回锅肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何炒回锅五花肉更好吃？
2. 如何做“大盆菜花”？
3. 花花肉怎么做好吃？

如何炒回锅五花肉更好吃？

食材：五花肉300克、大葱半根、蒜苗5根、小米椒10克、姜1块、蒜5瓣

调料：盐2克、鸡精1克、白糖1克、豆瓣酱10克、料酒2克、酱油2克

步骤：

1、大葱斜刀切段，姜切片，蒜切片。

2、蒜苗洗净切段，小米椒斜刀切片。

如何做“大盆菜花”？

你好，先准备好花菜，和五花肉，把花菜和肉清洗干净，切好，准备辣椒🌶，大蒜，开始炒，先把花菜过一下水，或者过油也可以，过至八成熟，倒出备用，再下回锅肉炒出猪油，下辣椒🌶和准备好的花菜，炒一下后，调味，入味后出锅，把它倒在大盘里，这就是大盘花菜了

我喜欢用四川腊肉炒花菜，具体做法如下：

1、白花菜用小刀切成小块用淡盐水浸泡15分钟。

2、腊肉煮半熟切片，准备干辣椒干花椒，老姜片，大蒜。

3、少油烧七成热后放腊肉煎至微卷后放上述调料小火炒香。

4、腊肉起锅留油在锅里，放花菜翻炒，加少量调味盐（因为腊肉自带咸味）花菜半熟后加入腊肉合炒两分钟后起锅。

花菜切好用清水浸泡一会可以加一点盐然后再洗，切些五花肉，蒜片，辣椒圈，大蒜叶，就可以开炒了，锅放油，下五花肉煸香，下蒜片，下花菜，一起炒至8成熟调味，盐，白糖，鲜酱油，继续炒下辣椒，大蒜叶，出锅。

广东的大盆菜，是这样做的，先蒸一条大鱼，要上十几斤的，加上五六个肉，肉有，梅菜扣肉，白切鸡一只，烧鹅半只，加上海鲜，有白贝，有大虾，一两斤，加上新鲜的蔬菜，四五种，有菜心，土豆，西红柿，西芹，加上娃娃菜，五荤，五素，加上一条鱼，十一个菜

花花肉怎么做好吃？

先刮皮洗净，冷水下锅，加姜片葱白，花椒煮7层熟（能用筷子***肉皮）后取出，晾干水份，切成6毫米厚薄片；热锅下少许油，一点盐，几片姜，下肉片翻炒两分钟，待肉片打卷后下啤县豆瓣酱，米酒，甜面酱迅速翻炒3分钟，加点水后再炒两下后下青蒜苗段，蒜片，翻炒2分钟起锅。

色鲜味美的回锅肉。

到此，以上就是小编对于花菜炒回锅肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花菜炒回锅肉的做法的3点解答对大家有用。