广东清蒸福寿鱼的做法-广东清蒸福寿鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东清蒸福寿鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广东清蒸福寿鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 福寿鱼做法？
2. 6-7斤的福寿鱼怎么弄？
3. 广东清蒸罗非鱼正宗做法？
4. 整条福寿鱼做火锅家常做法？

福寿鱼做法？

1、食材：福寿鱼1条，葱2根，芹菜2根，蒜2根。

2、将福寿鱼清洗干净，用盐抹鱼的全身，腌制20分钟。

3、葱蒜和芹菜清洗干净，切成小段备用。

4、锅中加入适量油烧热，然后，将福寿鱼放入锅中煎。

5、煎完一边，换另一边煎，将两面都微微煎熟。

6、然后倒入适量的酱油和葱蒜芹菜，翻煮一下。

7、然后倒入适量的水，盖上锅盖，大火烧开，继续煮一下。然后将鱼换一边，继续煮。

8、煮到水微微干的时候，撒上少许盐调味，装盘即可。

1、准备一条福寿鱼，在鱼背划几刀容易入味

2、准备葱段，姜片，干辣椒，八角，蒜头备用

3、热锅凉油，等油热之后放入一点盐，然后将鱼煎至两面金黄捞出备用

4、剩下的油倒入葱，姜，蒜头，干辣椒，八角，小火炒出香味。

5、再加入生抽，老抽，蚝油，醋，料酒，盐，鸡精白糖。

清蒸福寿鱼。 鱼洗净，打上花刀。用少许料酒姜汁腌渍10分钟。

大葱白切片，平铺在盘子里，放腌渍好的鱼。

锅中放水，烧开。上屉放鱼，蒸10分钟端出。 鱼上放蒸鱼豉油。

起锅烧油开，油开浇在鱼上。 清蒸福寿鱼就做好了。

食用材料：福寿鱼，剁椒，食用油，盐，味精，糖，酱油。

制作步骤：

1.新鲜的福寿鱼洗干净去鳞去腮，然后放在一旁备用。

2.锅中加入一些食用油，等到油温变高之后，将洗好的福寿鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出控油。

3.锅中盛入一些油，待油温变高之后，将葱姜蒜以及剁椒放进去爆炒，爆炒出香气之后将福寿鱼回到锅中重新翻炒，然后加入料酒，糖盐，酱油。

福寿鱼家常做法：用料：鱼 1条、盐 适量、蒜 几瓣、姜 几片、生抽 1勺、蚝油 1勺、糖 少许、葱 1根、辣椒 半个、淀粉 1勺、番茄 半个。

步骤 1：准备材料： 鱼洗净用盐腌制一会； 蒜切碎； 姜切丝； 辣椒斜刀切； 番茄切块； 葱切段。

步骤 2：做调料汁：准备一个碗，碗里下1勺生抽蚝油，半小勺盐和少许糖，1勺淀粉，倒入适量清水水搅拌一下备用； 起锅烧油，将鱼煎至两面金黄， 再下蒜姜辣椒，葱头和番茄， 再将调料汁淋在鱼上，加入适量清水焖煮至鱼熟，可以适当翻转一下入味，起锅前撒上葱段即可。

6-7斤的福寿鱼怎么弄？

清蒸，6一7斤的福寿鱼清蒸、家炖都行。

如清蒸福寿鱼的做法：

1、先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀。

2、将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内。

3、将鱼放入碗内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟，不可以蒸时间太长。

4、最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上。

5、锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可上桌。

广东清蒸罗非鱼正宗做法？

材料

罗非鱼600克，橄榄油适量，生抽适量，葱丝适量，姜片适量，姜丝适量。

清蒸罗非鱼的做法

1、将姜片放入鱼盘里，择洗干净的罗非鱼放在姜片上。

2、水炒锅注入适量的清水，放入蒸架。

整条福寿鱼做火锅家常做法？

　　清蒸福寿鱼　　清蒸福寿鱼是一道色香味俱全的汉族名菜。此菜肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀；将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内；将鱼放入盘内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟；最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上；锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可。　　工艺：清蒸　　口味：咸鲜味　　类别：家常菜,补虚养身调理，营养不良调理　　主料：罗非鱼500克　　配料：辣椒（红、尖）25克　　调料：盐5克，味精2克，香油3克，胡椒粉2克，料酒5克，大葱15克，姜15克，各适量　　补虚养身调理,营养不良调理　　香油3克,胡椒粉2克,料酒5克,大葱15克,姜15克,各适量　　做法　　1.先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀；　　2.将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内；　　3.将鱼放入盘内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟；　　4.最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上；　　5.锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可。　　营养价值　　1.用刀剁出来的蒜末，往往辛辣有余，香味不足；　　2.如将大蒜去皮后放入钵内，用棍将蒜充分捣碎后，加一点盐和味精再捣，就能越捣越粘，越捣越香；　　3.鱼不可蒸太久，以免肉质过老。　　罗非鱼：罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。　　辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的***。

到此，以上就是小编对于广东清蒸福寿鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东清蒸福寿鱼的做法的4点解答对大家有用。