凉拌荆菜的做法-凉拌荆菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌荆菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌荆菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 金荆菜怎么吃最好？
2. 拌肠的做法？

金荆菜怎么吃最好？

以下就是【金荆菜的最佳吃法和制作方法】

金荆菜，又称黄秧菜，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维。以下是金荆菜的最佳吃法和制作方法：

1. 腌制金荆菜：

   - 材料：金荆菜500克、盐适量、白糖适量、醋适量。

   - 制作方法：

     1) 将金荆菜洗净后切成约3厘米长的段。

     2) 在一个容器中加入适量的盐、白糖和醋，搅拌均匀。

     3) 将金荆菜段放入容器中，用盐、糖和醋均匀地腌制金荆菜，大约腌制15-20分钟。

首先，我们准备两根黄瓜，洗干净以后切成黄瓜条放入盆中，多入两勺食盐用手抓匀腌制10分钟，给黄瓜杀杀水，便于后面拌的时候吸收料汁入味，同时能防止拌好以后黄瓜出水、口感不脆还齁咸。

2.大蒜切成蒜片，小葱切成段，生姜切成姜片，再准备半个红椒、切成丝用来配色。

3.锅内烧油，油烧热以后放入葱姜蒜、几粒干辣椒、几粒花椒翻炒出香味。

4.然后把小料倒出来晾凉，往里面加入两勺蒸鱼豉油、一勺白糖、适量的陈醋搅拌均匀备用。

5.10分钟以后，黄瓜已经腌出了很多汁水，我们再使劲挤压一下黄瓜，充分挤出里面的水分。

将金金菜与盐、生抽、麻油、醋一起搅拌即可做成一道凉拌菜。荆芥，又名金金菜，唇形科荆芥属植物。我国南北各地均可种植。对气候、土壤等环境条件要求不严，喜温暖、湿润气候。荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。花期7-9月，果期9-10月。

1、准备一碗清水，放2克食盐，搅拌化开。

再准备一个小盆，加入200克面粉，边加盐水边搅拌，搅成面絮后揉成面团，再用手连续按压，等面团充分松弛后按平。

把淡盐水倒进去，漫住面团为宜，盖上盖子，放在一边醒面4个小时。



2、下面准备一些疙瘩汤的配菜：

洗净的苋菜和荆菜叶各适量，2个西红柿切成小块，放入碗中。3个鸡蛋打入碗中，搅散备用。

拌肠的做法？

做法一：

1、把准备好的火腿肠切好备用；

2、准备好荆菜和大蒜；

3、准备一个盆子用来拌菜，盆子内倒入陈醋，盐、鸡精、芝麻油等调料，先把调料调开，放适量大蒜；

4、然后把荆菜倒入盆子中，搅拌均匀；

拌肠是一道传统的中式菜肴，制作简单。首先，将猪肠清洗干净，切成段状。

然后，将猪肠放入开水中焯水，去除腥味。

接着，将焯水后的猪肠切成细丝。在一个碗中，加入蒜末、姜末、辣椒粉、盐、酱油、醋、糖等调料，搅拌均匀。

最后，将切好的猪肠丝放入碗中，与调料充分混合，腌制片刻。拌肠可以作为凉菜或配菜，口感鲜美，香辣可口。

食材

火腿肠 2条 、 大葱 半根 、 盐 少许 、 醋 少许 、 鸡精 少许 、 南德调味料 少许 、 香油 少许

烹饪步骤

步骤1/4

把大葱切成葱花，切的碎点，有利于入味

步骤2/4

火腿肠切成薄片，薄薄的哦！

步骤3/4

到此，以上就是小编对于凉拌荆菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌荆菜的做法的2点解答对大家有用。