菜包籺的做法-菜包籺的做法过程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜包籺的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜包籺的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 籺的做法和配方？
2. 籺是什么意思？
3. 米籺是什么？
4. 产妇能吃籺吗？
5. 籺字用拼音怎么打？

籺的做法和配方？

籺，是一种传统特色食品，也是古时人们在逢年过节时用来拜祭神灵祖先的贡品。做籺、吃籺是过节最古老的传统习俗，此俗尚存。籺***用糯米（粘米、麦粒或其它粗粮）主料加辅料制作而成。籺有糯米籺、田艾籺、粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、粽籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、糯米糍、发籺等等各种品种

1、准备相关工作：糯米粉、馅料、调味料、菠萝叶（树菠萝）洗干净、绿豆泡好去壳淘干净沙、泡好米打成粉（做出来的籺口感韧不韧，粉起决定作用的，而粉精不精又是由泡米时间决定的）；

2、煎油，并放入虾仁；炒熟绿豆，将所有馅混合均匀；

3、然后在锅里放一定比例的水烧开，再倒入适量的粉，搅匀，翻煮，煮熟了铲起来放在早盛好一层粉的簸箕上，再加入未煮的生粉，与熟糯米粉撮合，达到不粘手；

4、将撮合糯米粉，捏成小圆，并捏成小圆饼形后放置馅料，粘合成圆；

5、将粘合小圆放入饼印内，印出桃形，或饼型；

6、将印出形状的籺摆上菠萝叶，并拿至蒸笼，蒸至10几分钟可成型，以不粘手指为熟。

籺是什么意思？

籺hé 1.米麦的粗屑。亦泛指粗糙的食物。　　冬至籺香　　我们茂名有句俗语：“冬至大过年。”因此，茂名各地的人都十分注重冬至的过法。每年冬至，很多在外地或在城里工作的人，都回到乡下老家过节，那怕时间再紧，也要匆匆忙赶回去“做冬”，家家户户杀鸡杀鸭，下塘捉鱼，做一次节日盛宴，吃一顿冬至大餐，再品尝吃几只父老乡亲做的冬至籺，临走时还要带上几袋冬至籺到城里分给同事朋友尝尝。做籺吃籺是茂名人过冬至最古老、最传统，也是必不可少的习俗。“冬至籺”各地的做法不同，有寿桃籺、煮汤籺、鼓粽籺（估中籺）、灰水籺、薯包籺、菜包籺、煎籺、糖心糍等，多数地方以寿桃籺为主。寿桃籺以糯米粉、艾蓉等做皮，用绿豆、黄豆、花生、椰子丝、木瓜丝、虾米、瓜糖等做馅，包好后放进一只雕刻有寿桃轮廓及精致花纹的籺模，用手一按，再往簸箕一倒扣，一只形似桃子表面尽是精致花纹的寿桃籺就做成了。然后一只只垫上籺叶或菠萝叶，放进炊笼一圈圈排好，几个炊笼叠在一起放进大锅蒸煮，蒸熟后打开炊笼盖，籺香扑鼻，一只只鼓着肚子油光滑亮、白花花的寿桃籺呈现在眼前，令人垂涎。出笼后再在籺面上点上红印，以示喜庆。

米籺是什么？

米籺是一道用米或米粉辅以馅料做成的民间美食，也是粤西过节最古老的习俗。也是古时人们在逢年过节时用来拜祭神灵祖先的贡品。做籺、吃籺是过节最古老的传统习俗，此俗尚存。籺***用糯米（粘米、麦粒或其它粗粮）主料加辅料制作而成。籺有糯米籺、田艾籺、粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、粽籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、糯米糍、发籺等等各种品种。

产妇能吃籺吗？

产妇能吃籺！

籺，是一种传统特色食品，也是古时人们在逢年过节时用来拜祭神灵祖先的贡品。做籺、吃籺是过节最古老的传统习俗，此俗尚存。籺***用糯米（粘米、麦粒或其它粗粮）主料加辅料制作而成。籺有糯米籺、田艾籺、粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、粽籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、糯米糍、发籺等等各种品种。

做籺是自古以来的传统，逢年过节做籺“敬神”，以祈求生活美好。各种籺都有不同的做法，不同的形状、不同的吃法、不同的味道。而且不同的节日会做不同的籺，逢年过节、婚嫁等等多种场合都会做籺。

籺字用拼音怎么打？

籺拼音：hé 

释义

米麦的粗屑。亦泛指粗糙的食物。　　

冬至籺香　　

茂名有句俗语：“冬至大过年。”因此，茂名各地的人都十分注重冬至的过法。每年冬至，很多在外地或在城里工作的人，都回到乡下老家过节，那怕时间再紧，也要匆匆忙赶回去“做冬”，家家户户杀鸡杀鸭，下塘捉鱼，做一次节日盛宴，吃一顿冬至大餐，再品尝吃几只父老乡亲做的冬至籺，临走时还要带上几袋冬至籺到城里分给同事朋友尝尝。

到此，以上就是小编对于菜包籺的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜包籺的做法的5点解答对大家有用。