酸菜鱼的家庭做法-酸菜鱼的家庭做法,简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜鱼的家庭做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸菜鱼的家庭做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭版酸菜鱼的家常做法？
2. 酸菜鱼的家常做法？
3. 酸菜鱼的家常做法？
4. 酸菜鱼的做法家庭版的？

家庭版酸菜鱼的家常做法？

关于这个问题，酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，下面是家庭版的酸菜鱼家常做法：

材料：

1. 鲜鱼片 400克

2. 酸菜 100克

3. 豆腐 150克

4. 姜蒜适量

5. 辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、料酒适量

6. 青蒜适量

步骤：

1. 将鲜鱼片用料酒、盐、姜蒜腌制10分钟；

酸菜鱼的家常做法？

食材准备：鱼片400克，包菜300克，酸菜100克，鸡蛋1个，蒜3瓣，香菜2根，小葱1根，姜3克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，醋3克，白糖3克，干辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克，料酒2克，淀粉4克。

步骤 2

鱼片中加入料酒、淀粉，打入鸡蛋清，拌匀，腌制20分钟。

将活鱼杀好然后在流水里清洗干净血水，用盆沥干水份

步骤2

将锅里面倒植物油下去，油的多少可以根据下鱼的多少来定可以淹没鱼就好，等鱼下油锅看见边变色定型后就可以用漏子盛出来沥干多余的油去锅里面。注意在油锅里面加姜一块，鱼不要炸太久，炸久了后面煮鱼的时候容易煮烂

步骤3

鱼在油锅里面去腥定型后用漏子沥干油盛出来放进另外一口盆里面

步骤4

这时候油锅里面留四两植物油烧至七成倒入郫县豆瓣酱、蒜瓣、酸菜大火不断翻炒至出香味然后加水烧开有高汤更好

是：先将酸菜洗净煮开，倒掉水，切成小段备用。
接着将鱼片用盐和淀粉腌制20分钟，薑蒜姜葱备好。
热锅凉油下葱姜，爆香后加入泡发好的干辣椒，煸炒至香味出来。
接着加入酸菜继续炒，加水烧开后加入鱼片，小火煮约5分钟。
最后淋入少量香油，撒上一些葱花即可。
这个做法简单易学，关键是要把握好所有食材的比例和火候，才能做出美味可口的酸菜鱼。
如果喜欢更麻更辣的味道，也可以根据口味加入适量的花椒和辣椒粉。

包括以下步骤：酸菜鱼是一道美味可口的川菜，家常做法相对简单，可以在家中轻松制作。
酸菜鱼的做法相对来说比较简单，需要用到的食材也不多，主要包括鱼肉、酸菜、豆腐等。
酸菜汁和辣椒面也是关键的调味料。
原料处理后，将所有食材放在一起炖煮，加入适量的水和调料即可。
在家里制作酸菜鱼时，可以根据个人口味增减调味料的用量，以适合自己的口感。
此外，烹饪鱼肉时需要注意时间和火候，以避免鱼肉过熟或不熟。
做好的酸菜鱼可以搭配米饭一起食用，味道更佳。

材料：

鲜鱼片500克，酸菜半个，葱姜蒜少许，豆腐半块，青菜若干，辣椒一枚，花椒少许，料酒、盐、糖少许，生抽一汤匙，鸡精少许，清水适量。

步骤：

1. 鱼片洗净，控水。锅中放少许油，烧至七成热时放入鱼片，煎至两面略黄。

2. 锅中放入葱姜蒜末爆香，加入豆腐、酸菜继续翻炒几分钟。

酸菜鱼的家常做法？

酸菜鱼加强做法最简单的就是到超市，去购买比较好的品牌酸菜鱼料包。购买你喜欢的鱼类，回家后把鱼加工片儿状和块状，还是整条鱼都由你自己决定。

然后在锅里加入热油，把调料和葱姜蒜炒出香味后，加入高汤和酸菜鱼料包，等开后放鱼煮至一到分钟左右就可以食用。

酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，下面是一份简单的家常做法：

所需材料：

- 鲜鱼片 500 克

- 酸菜 200 克

- 豆腐 100 克

- 姜蒜适量

- 青蒜适量

- 食用油适量

- 盐适量

主料：鲈鱼2条、酸菜2包

辅料：生姜2片、蒜头适量、香葱适量、香菜适量、干辣椒少许、泡椒少许、芝麻少许、泡姜少许、鸡粉少量、盐少量、胡椒粉少量、生粉少量

步骤：

1、食材准备

2、鱼肉鱼骨分离

酸菜鱼的做法家庭版的？

将鱼肉腌制

将切好的鱼肉和鱼骨放在清水里洗去血水，可以减少腥味。然后将鱼片进行腌制，加入一些盐、鸡精、胡椒粉、料酒再用手抓匀，抓匀后再加入蛋清抓匀。

准备适量的配料

接着准备适量的酸菜将它切碎，然后准备适量的葱片和姜丝，再把泡椒切碎，然后把酸菜下入锅中再加入葱片和姜丝，炒熟后捞出备用。

下入鱼肉煮熟

再在锅中烧油下入鱼肉，将鱼肉煎至两面金黄，然后捞出备用。再在锅里下入泡椒炒出辣味，然后下入酸菜和鱼肉翻炒，接着加入开水用大火烧开，然后加入盐、鸡精、胡椒粉、白醋，最后煮熟后捞出就可以食用酸菜鱼了。

到此，以上就是小编对于酸菜鱼的家庭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜鱼的家庭做法的4点解答对大家有用。