苦苣菜的家常做法-苦苣菜的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦苣菜的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍苦苣菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦苣菜13种做法？
2. 苦苣的正确吃法？
3. 苦苣菜怎么吃，四种做法让你享受苦苣菜的美味？
4. 苦苣菜的做法？

苦苣菜13种做法？

用料

苦菊 2棵，蒜泥 2勺，白米醋 2勺，白糖 1勺，香油 2勺，一品鲜酱油 适量，小米辣 2个，盐 1勺，鸡粉 1克，蚝油 2勺

做法步骤

步骤 1



将苦菊菜清洗干净，控干水分。

步骤 2



用刀把苦苣切成段。

苦苣的正确吃法？

可以选择摘干净之后用水清洗清洗干净，在开水当中煮一分钟到两分钟时间，放入凉水当中浸泡，能够去掉苦味，去掉苦味的菜可以凉拌或者是蘸酱吃，也可以直接炒着吃、做馅儿。

也可以晒成干菜，因为具有季节性限制，如果种植的过多或者是一次性***摘过多，可以晒干进行保存。

您好！苦苣菜一般都是做凉菜，苦苣菜有一定的苦涩味道，一般情况下是把苦苣菜清洗干净以后，切成段，然后放入白糖，醋，香油，蒜汁，芝麻酱，盐等适量的调料，如果家中有牛肉，可以和煮熟的牛肉拌在一起吃比较好吃。

苦苣一些常见的做法：

直接食用：将苦苣的嫩叶和茎洗净，切成块或片，用沸水焯烫后捞出，用凉水冲洗，沥干后即可食用。可以加入调料，如盐、黑胡椒粉、橄榄油等，以增加口感。

烹饪：苦苣也可以用于烹饪。常见的苦苣食谱包括苦苣沙拉、苦苣炒饭、苦苣面条等。具体做法因地域、口味和材料的不同而有所差异。

苦苣菜可以直接清炒着食用，苦苣菜在炒制的时候要记得时间要短。以免因为时间过长导致苦苣菜中的营养成分出现流失的情况会，在烹制的时候可以将其和蒜蓉一起烹制加入适量的食用油和食用盐即可。

苦苣菜怎么吃，四种做法让你享受苦苣菜的美味？

一、鲜吃

将刚刚***摘的苦苣菜清洗干净，在开水里面煮2到3分钟，然后放入清水进行浸泡，以达到去掉苦味的作用。然后将去掉苦味的苦苣菜可以通过凉拌、蘸酱、做馅或者直接炒着吃。

二、晒成干菜

苦苣菜的成熟具有季节性的限制，种植或者一次性***摘太多的情况下可以通过晒干的方法来进行保存。主要步骤是将***摘来的苦苣菜进行清洗，然后在开水里面烫一下，再用清水冲洗干净，在太阳里面晒干或者烘干进行保存。在以后的生活中，如果想要使用苦芥菜的情况下就可以提前用热水泡开，然后炒着吃，或者用来炖肉。

三、腌制咸菜

腌制咸菜是生活中一个比较常见的做法，苦苣菜也同样适用。一般将新鲜***摘的苦苣菜清洗干净，需要放置2到3个小时来达到沥干水分的作用，然后将苦苣菜放置在缸内，需要一层苦苣菜和一层盐的间隔性操作。当然也可以根据个人喜好适当的拌入一些佐料，然后密封保存，大概十天左右就可以吃。

四、速冻菜

现在的家家户户里面都有冰箱，所以也可以将苦苣菜进行速冻处理。要把刚刚***用的苦菜去杂，洗净干净之后，放入速冻机进行速冻，再置于冷的仓库中进行保存。

苦苣菜的做法？

1/5 先将红萝卜和洋葱切丝 我是提前一天腌制的 所以在做这道菜前先将他们腌制一天 放入意大利粗 少许盐 黑胡椒碎 就行了 别放水

2/5 雪梨切丝备用

3/5 喜好的苦苣菜放入切好的雪梨丝

4/5 将腌好的红萝卜和洋葱撒入苦苣菜 彩椒切丝 放入少许糖 盐就行 搅拌均匀。

5/5 最后上面随意挤入一点沙拉酱就行 也可用。千岛酱

（1)糖醋苦苣

a.糖醋苦苣很好吃，苦味也不浓，在制作时需要准备苦苣菜三百克，醋和海鲜酱油各适量，另外食用盐与白糖和香油也要适量准备一些，最后还要准备一头大蒜。

b.把苦苣用洗水洗净，然后切成小段，放在小盆中，把大蒜去皮以后切成蒜末，与苦苣放在一起，随后加入醋和酱油以及糖与盐，最后再加入香油，用筷子调匀，调匀以后取出装盘直接上桌就能食用。

(2)苦苣沙拉

a.苦苣沙拉也很好吃，平时制作时可以准备苦苣三百克，圣女果七八个，火腿适量，沙拉酱适量，黑胡椒粒五个粒。

b.把苦苣菜用清水洗好，然后再把它们分成小朵，把准备好的对女果也用清水洗净，然后切成小块，把火腿切成片状以后入锅煎制一下，煎好以后取出切成细丝。

c.把苦苣菜和火腿丝以及圣女果全部放在一起，加入沙拉酱调匀，再加入适量的白糖，最后把黑胡椒磨成细末撒在里面，一份清爽可口的苦苣菜沙拉就做好可以食用了。

(3)蒜茸拌苦菜

主料：苦菜500克

调料：大蒜(白皮)15克，盐3克，味精2克，香油5克

到此，以上就是小编对于苦苣菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦苣菜的家常做法的4点解答对大家有用。