大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于簕菜糕的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍簕菜糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
可以搭配瘦肉、鱼、面粉等。
簕菜酥脆、甘凉、爽口,入口微苦,风味独特。可以制作簕菜汤,簕菜糕,簕菜烧饼和簕菜奶茶等。
簕菜汤:簕菜摘取嫩枝,清洗干净。锅中放少量油,烧热,加入生姜片及鲫鱼,小火煎鲫鱼两面后,加水适量,放入瘦肉,大火烧开,改中火煲10分钟,汤变白,再放入簕菜,小火煲20分钟,加盐即可食用。
簕菜糕:簕菜摘取叶子后冲洗干净,锅内水开后放入簕菜,水沸腾后继续煮2分钟,之后捞起簕菜放入破壁机内,加入白糖,将簕菜打成泥,经过加面粉、糯米粉搓制,蒸熟即可制得簕菜糕。
簕菜烧饼:以恩平的簕菜烧饼为例,经过选料、捣粉、发酵、打饼、烘焙、筛晾等流程后可制得。
簕菜奶茶:将簕菜融入奶茶中,虽然有点苦,但是喝多了就会觉得甜,感觉非常特别。
到此,以上就是小编对于簕菜糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于簕菜糕的做法的1点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/47534.html