黄骨鱼炖汤的做法-黄骨鱼炖汤的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄骨鱼炖汤的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄骨鱼炖汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄骨鱼怎么把汤炖黄？
2. 黄骨鱼炖山药汤的做法？
3. 清炖黄骨鱼的做法最正宗的做法？
4. 黄骨鱼熬汤的简单方法有哪些？

黄骨鱼怎么把汤炖黄？

黄骨鱼把汤炖黄，最重要的是鱼要煸下，加开水！如果想更黄更有口感，可以用菜籽油煸鱼；出锅后一层黄灿灿，色香诱人！具体如下：

黄骨鱼杀洗干净，去除粘液，开热锅，加些菜籽油，少许猪油，油温上来后放生姜，葱段，煸炒后，放入黄骨鱼，快速翻炒几下，放点白酒，加入开水，大火烧开，七分钟后加盐，鸡精，味精，白胡椒调味，再炖3分钟即可！

做法：

1.黄骨鱼洗干净，沥干水。

2.准备姜切丝。

3.锅中倒适量油，黄骨鱼入锅煎至两面金黄。

4.倒入适量开水，把切好的姜丝放进去一起煮至鱼汤变白。（喜欢胡椒的可以加点胡椒进去一起）

5.最后加入适量的盐调调味，一锅美味的黄骨鱼汤就可以出锅啦。

1、备料，冬瓜去皮洗净备用，黄骨鱼处理好后洗净沥水，生姜蒜头都切成末，小葱切段动作快，美味汤都等不及了。

2、煎鱼，锅内热油下盐搅拌均匀，然后转小火，将黄骨鱼下锅慢煎30秒，接着翻面重复上面动作煎30秒之后，下入姜蒜花椒煸香。

3、水煮，煸香花椒后，在锅里加入两大碗的开水，加料酒转大火煮开5分钟后，可以把冬瓜放进去了煮开后小火再焖6分钟左右。

黄骨鱼炖山药汤的做法？

主料：黄骨鱼3条，山药适量，盐，醋，胡椒，生姜 ，小葱各适量

步骤：

1、准备好食材，山药切片，姜切块，山药泡在水里。

2、热锅放油姜片，鱼两面煎一下。

3、放入醋，加水汤开后加入山药。

4、煮熟后用盐，胡椒粉调味最后撒香葱即可。

清炖黄骨鱼的做法最正宗的做法？

食材：

黄骨鱼、豆腐、香菇、葱花、生姜、食用油、食用盐

步骤：

1、先把买好黄骨鱼处理干净，去除它的内脏和鱼塞，清理干净后放在旁边备用。

2、准备一些配料，把生姜把姜切成姜片，几根葱花捆成一捆，将豆腐切成小块小块的，香菇清洗干净后切成小香菇片，

3、锅中倒入适量的食用油，为防止在煎鱼的时候粘锅，用食用油把锅的周围绕锅一圈，煎鱼要使用中小火，然后腌制黄骨鱼两面金黄，煎好后捞出。

4、倒入刚烧开的开水中，用准备好的香料，松花姜片，还有适当的料酒去腥。

5、倒入配料后开小火，慢炖，煮10分钟左右后加入豆腐块和香菇片，加入适量的食用盐调味，用小火炖煮10分钟，煮好后撒上葱花，黄骨鱼汤就做好啦！

主料：

黄骨鱼两条

辅料：

柿子椒5个

步骤1

准备所有食材，鱼在煎前最好擦干，可以抹湿淀粉

步骤2

倒油，放入全部配料炒好盛起，锅内的油即可煎鱼，煎2分钟的样子倒入水与鱼齐高，大火煮开，改小火！

1、原料准备：黄骨鱼700克，植物油10克，蒜2克，姜5克，大葱2克，香菜3克，盐4克，料酒5克。

2、黄骨鱼去内脏去鳃洗干净，姜蒜切片，大葱切段，炒锅放植物油，烧香后放入姜蒜葱煎。

3、放黄骨鱼煎，煎好一面，再翻第二面。

4、加开水适量，淋入料酒，加入盐，煮15十分钟。

5、放大葱叶，再煮3分钟，转入瓷锅，放入香菜段再小火煮5分钟即可。

食材：

白豆腐1块、基围虾300克、黄骨鱼2条、香菇、香葱、老姜、盐、料酒。

做法：

1、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟。

2、将鲜基围虾洗净后去头(内脏)及肠道，把虾由中心横划开备用。

食材：黄骨鱼4条，生抽3勺，醋少许，料酒3勺，黄酒1勺，盐适量，糖适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量；

制作方法：1. 黄骨鱼提前处理好备好葱姜蒜；

2.锅内入底油，烧至七成热；

3.把鱼稍煎一小下，然后入葱段、姜丝、蒜片；

4.放入干辣椒，倒入料酒三勺，再倒入生抽三勺，黄酒1勺，盐一小勺；

5.最后加入少许白糖，中火即可；

6.炖差不多20分钟之后关火再继续焖至5分钟；

7.出锅后，撒上点香菜即食。

黄骨鱼熬汤的简单方法有哪些？

黄骨鱼汤 评分 焖 其它口味1小时 主料 黄骨鱼550g 调料 调和油适量、食盐适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量 黄骨鱼汤步骤1 准备黄骨鱼和老豆腐 步骤2 锅内加油烧热放入姜片爆香 步骤3 加入黄骨鱼 步骤4 加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎 步骤5 10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟 步骤6 最后加放适量盐和鸡精即可出锅

到此，以上就是小编对于黄骨鱼炖汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄骨鱼炖汤的做法的4点解答对大家有用。