糖醋菜椒的做法-糖醋菜椒的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋菜椒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖醋菜椒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋青椒最正宗的做法？
2. 上海人糖醋青椒的做法？
3. 糖醋辣椒最正宗的做法？
4. 糖醋青椒腌制的方法？

糖醋青椒最正宗的做法？

前言

青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，缓解因工作、生活压力造成的疲劳；它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有***治疗作用；其特有的味道和所含的辣椒素有***唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。是道很健康的家常菜

材料

主料：青椒400g；

辅料：油适量、鸡精适量、糖适量、醋适量、葱末适量

糖醋青椒

1

青椒切丝

2

坐锅，放油，炒香葱末

材料：干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小段、草果一个、肉寇1个

做法：

1.将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。

2.锅中倒入油，凉油时放入大料、桂皮、草果和肉寇。

3.待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出炸得变色的大料不要。4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。

糖醋青椒最正宗做法如下

1、食材明细 青辣子3斤 蒜8两 醋8两 嫩生姜8两 冰糖8两 盐8两 花椒5两 菜籽油8两 白糖5两 

2 、去头，切成段，方便入味。

3 加盐腌制24小时候（根据炒菜的方法放，不要太咸也不要太淡，自己掌握哟，最好用能沥水的网盆装，因为到时候辣椒的水要流出来）。

4 嫩生姜切除小颗小颗的（也可以用老姜，用嫩生姜到时候也可以吃）。

5 剥一小碗蒜。

上海人糖醋青椒的做法？

做法：

1·青椒去籽洗净，炒锅到油烧热放入青椒翻炒。

2·翻炒片刻后加入葱姜蒜爆香，继续翻炒至青椒表皮发白起皱。

3·加入醋，糖翻炒。

4·在加入生抽和盐，和适量的清水烧制青椒入味。

5·汤汁快干勾入适量的水淀粉，再加少许鸡精，香油翻炒均匀关火

糖醋辣椒最正宗的做法？

1、原料：鲜青辣椒、鲜红辣椒各250克、白糖75克、香醋50克、食盐25克、生姜5片、清水500克。

2、鲜青辣椒、鲜红辣椒洗净，去蒂，晾干表面水分，横着切成圆圈。

3、坐锅点火，倒入清水烧开，放入姜片、白糖和食盐煮至溶化，再加香醋调好酸甜味，离火。

4、取一干净广口玻璃瓶，倒入糖醋汁，晾冷。

5、装入青辣椒、红辣椒圈，盖好盖子。

1.将从菜园里摘回来的五彩辣椒进行挑选，把坏死的和叶子拿掉，用盐水进行清洗。

2.将清洗干净的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分。

3.把晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一个无油的玻璃瓶子里，并加入适量的冰糖。

4.往玻璃瓶里加入没过五彩椒的酱油（用生抽），最后加上盖子密封好。

5.腌制半个月之后，就可以开吃啦

1、食材明细 青辣子3斤 蒜8两 醋8两 嫩生姜8两 冰糖8两 盐8两 花椒5两 菜籽油8两 白糖5两 酸辣口味 腌工艺 数天耗时 普通难度 腌制糖醋辣子的做法

2 、去头，切成段，方便入味。

3 加盐腌制24小时候（根据炒菜的方法放，不要太咸也不要太淡，自己掌握哟，最好用能沥水的网盆装，因为到时候辣椒的水要流出来）。

4 嫩生姜切除小颗小颗的（也可以用老姜，用嫩生姜到时候也可以吃）。

5 剥一小碗蒜。

1/13 辣椒洗净晾干水，【青椒从形状上一般有长、圆两种，选择嫩点或薄皮的辣椒最好，它甜无辣味，这个可以根据自己的口味选择】



2/13 在调一个碗汁，里面放白糖三小勺



3/13 在倒入香醋，糖和醋的比例是1.1各一半



4/13 在放上蒜蓉酱一勺【没有蒜蓉酱可以用蒜剁细代替】



5/13 在放上鸡精适量搅拌均匀



糖醋辣椒最正宗做法如下

主料：新鲜尖椒

配料：蒜末、姜丝(适量)，酱汁(半碗)、生抽(一勺)、醋(三勺)、白糖(二勺)、蚝油(一勺)、鸡精、盐(适量)。

做法步骤：

1.先将青椒洗净，去蒂，去籽。

2.将所有的配料按比例调匀成酱汁备用，(蒜末、姜丝)除外。

糖醋青椒腌制的方法？

方法/步骤分步阅读

1

/5

鲜青辣椒、鲜红辣椒洗净，去蒂，晾干表面水分，横着切成圆圈。

2

/5

坐锅点火，倒入清水烧开，放入姜片、白糖和食盐煮至溶化，再加香醋调好酸甜味，离火。

3

/5

取一干净广口玻璃瓶，倒入糖醋汁，晾冷。

到此，以上就是小编对于糖醋菜椒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋菜椒的做法的4点解答对大家有用。