香酥五花肉的做法-香酥五花肉的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香酥五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香酥五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香酥猪头肉的做法？
2. 香酥肉卷怎么炒？
3. 香酥鱼片最正宗的做法？
4. 香酥大葱肉饼？

香酥猪头肉的做法？

食材主料：猪头肉适量

配方：花椒适量、八角适量、冰糖适量、桂皮适量、陈皮适量、肉蔻适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量。

1、猪头洗净收拾利落，最好拿点醋先去味，软化肉质。

2、准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒），把它们切好准备。

3、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料，然后稍微的搅拌

4、加热中，等猪头肉颜色变红的时候加入盐、料酒、老抽、味精后。

5、然后先用大伙煮开，在转移小火慢慢的烧，等到肉完全软，颜色变深红了即可。

6.美味又好吃的猪头肉做法及配方全过程完成开吃了。

香酥肉卷怎么炒？

用料：手抓饼2张、猪肉馅100克、洋葱1小块、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、香油1勺、食盐少许、鸡蛋1个

步骤：

1.洋葱用料量机搅碎。

2.猪肉也用料理机打成肉馅，加入洋葱。

3.加入生抽、老抽、料酒、蚝油、香油、食盐，半个鸡蛋，顺一个方向搅打上劲。

4.案板撒少许面粉，将两张手抓饼重叠放置。

5.再将手抓饼擀成长方形的面片。

6.将调好的肉馅均匀的涂抹在面片上。

7.从一头卷起。

8.将边压紧实，再把两端收口捏实。

香酥鱼片最正宗的做法？

食材主料草鱼片300克辅料五香粉适量玉米油适量盐适量料酒适量鸡蛋2个面粉2勺清水适量步骤1.之前切好的草鱼片，用清水清洗一遍沥干水分。

2.撒入盐，加入料酒。

3.均匀的撒入五香粉，一定要拌均匀。鱼片放一边淹30分钟。

4.两个鸡蛋，加入面粉一点点盐，加入适量水，搅拌成面糊，面糊稀一点就行。

5.面糊黏稠度。

6.油锅烧热后放油。

7.取一鱼片，放入面糊里，面糊沾满鱼片。

8.面糊一定要均匀的沾满鱼片，才能入锅。

9.轻一点放入油锅开始炸10.鱼片炸到微黄后翻面炸，炸到两面金黄就熟了，可以出锅了。

11.控干油就可以吃了，草鱼刺少很适合孩子吃。 

香酥鱼片是一道经典的中式菜肴，以下是最正宗的做法：

材料（3-4人份）

- 鱼片：约300克

- 面粉：适量

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 盐、胡椒粉和五香粉：适量

- 料酒或者白醋：适量

- 鸡蛋：1个

- 食用油：适量

主料：草鱼1条，

配料：料洒1勺，生姜1块，芝麻1两，盐5克，胡椒粉5克。籼米粉3两。

操作步骤：

1，草鱼去鳞，杀好去除内脏，去头去尾，切薄片，加入料酒，盐，胡椒粉用手拌匀，腌5分钟入味。

2，芝麻冷水清洗，放入锅中小火炒香出锅，

3，锅中放油，油入时，把鱼片沾上籼米粉油炸，炸至金***时出锅，撒入芝麻即可。

香酥鱼片做法如下：

(1)将鱼片下，切成片状，用料酒、花椒水、葱姜水、细盐、白糖腌片刻。

(2)将芝麻淘洗干净并用温火炒熟擀碎。

(3)将鸡蛋液加入淀粉及适量水调成蛋糊。

(4)将鱼片挂匀蛋糊并兼匀碎芝麻用手拍牢放入热油锅内炸成金***即可。

1．将鱼去内脏洗净控干水，水发香菇去蒂，肥猪肉切成丁，葱、姜洗净切成段和片；

2．坐蒸锅点火，先放一个小盘，摆入一层葱段、姜片、香菇，放入一层鱼(头朝里尾朝外)，再放入一层葱段、姜片、香菇，放入糖、盐、料酒、醋、酱油、高汤(没过鱼)，待锅开，大火改为小火炖1～2个小时至鱼酥烂即可食用。

香酥大葱肉饼？

主料

面粉适量猪肉末适量温水适量

辅料

小葱适量调料盐适量玉米油适量五香粉适量姜粉适量酱油适量香油适量

方法

1. 面粉加温水和玉米油和成软一点的面团，醒至三十分钟。

2. 再去适量面粉加玉米油和成油酥，揉匀醒至三十分钟。

3. 猪肉末和小葱备用。

4. 猪肉末加五香粉和姜粉用热油淋入，加盐，酱油，香油一个方向搅拌上劲备用。

5. 小葱洗净控水切碎备用。

调料

大葱，盐，酱油 五香粉 胡椒粉 大葱

材料

面粉，酵母粉，肉馅

做法

1.面跟水的比例大概是1：0．55，按这个比例，把一勺酵母粉放在温水里化开（天冷，怕发得慢，就多用了一些酵母粉；水的温度要热而不烫），再和进面里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。

2.大葱切碎，放入肉馅里，拌入适量的盐和酱油五香粉 胡椒粉腌一下。考虑到做早餐要节省时间，把馅料放锅里炒熟，这样煎的时候就不会担心时间短而肉不熟了。

3.四十分钟后，面明显地发起来了，把它放到面板上揉掉气泡，揪成大小差不多的面团，再擀平（最好也象包饺子那样，擀成中间稍厚，边缘较薄的饼皮）。包入一勺馅，封好口，再按扁，就成了饼生胚。摆在盖帘儿上，第二次发酵。

4.北方人做这种饼的时候其实只是用了一点点油，有的甚至没用到油而是用的水。具体做法就是把生胚放到平底锅里，再倒入1－2杯水，再加一点点油，加盖，用中小火烧至锅里的水干。轻轻摇动平底锅，饼移动了，就可以翻边，煎到两面黄黄的就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于香酥五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香酥五花肉的做法的4点解答对大家有用。