豆豉清蒸钳鱼的做法-豆豉清蒸钳鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆豉清蒸钳鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豆豉清蒸钳鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸钳鱼的做法及蒸鱼时间？
2. 清蒸钳鱼的做法？
3. 蒜蓉豆豉蒸杉尾鱼步骤？
4. 清蒸豆豉鱼怎么做法的？
5. 清蒸豆豉鱼怎么做法的？

蒸钳鱼的做法及蒸鱼时间？

食材：

钳鱼适量、蒜头适量、姜适量、豆鼓适量、芫茜适量、葱适量、淀粉水适量、酱油1勺、蚝油1勺：盐1勺、糖半勺

步骤：

1. 将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。

2. 撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。

清蒸钳鱼的做法？

食材：钳鱼、鸡蛋、香菜、淀粉、生姜、大葱、料酒、白糖、胡椒粉

做法：1、钳鱼处理好，片成鱼肉片，放入小盆；生姜切成末，葱切碎；然后在鱼片上面倒入料酒、盐、白糖、胡椒粉、味精、葱和姜末，腌制一会儿

2、鸡蛋打入小碗，搅拌均匀，加入一些淀粉，搅拌成浆糊；然后把鱼片都裹上鸡蛋浆糊，热锅烧油，把鱼片放入油锅煎炸一下，煎炸至鱼排焦像，呈金***时沥干油，淋香油后装盘，撒一些香菜碎，即可。

1.将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。

2.撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。

3.在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。

4.烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅拌好的汁再蒸5分钟。

5.把香菜，葱末撒在鱼上.

6.在淋上烧滚的油就可以啦。

1.姜葱洗干净取一部分挽成结，另一部分切成段，姜切成片

2.将钳鱼清洗干净后，抹上少量的料酒去腥，再往肚子里塞入姜片及葱结

3.起锅烧水水开以后，将前鱼放入锅中进行蒸煮，根据鱼的大小，蒸煮时间在10至15分钟

4.蒸好以后蒸好以后，将鱼肚内的姜片，葱节取出，不要。

5.在鱼身上放上葱段，起锅热油，油热后淋在鱼身上，再放上适量的蒸鱼豉油即可

用料

新鲜钳鱼

一条

葱  适量

姜   适量

香菜   适量

芹菜叶  适量

青红椒丝 适量

蒸鱼豉油 适量

盐  适量

蒜蓉豆豉蒸杉尾鱼步骤？

杉尾鱼去腮, 去内脏用盐涂全身后再用清水清洗, 除去分泌物.

2. 在鱼身上用刀切1cm一段, 将盐, 豆豉, 豆豉酱, 蒜蓉(蒜泥), 淀粉芡混合涂遍鱼身, 浇上花生油.

3. 隔水蒸10--15分钟再洒上葱花, 椒圈再蒸1分钟即可.

步骤 1

大蒜去皮，切末；姜去皮，切末

步骤 2

把豆豉酱，酱油，白糖，盐，鸡粉，料酒放入碗中调匀成酱料，待用

步骤 3

鱼去掉内脏，用上面的去腥法处理以后，在鱼身上两面各划两刀，并均匀抹上油和胡椒粉，放入盘中，淋上调好的酱料，撒上大蒜末，放入蒸锅中，用大火蒸8—10分钟，即可

主料花鲢鱼尾1个 辅料蒸鱼豉油适量葱丝适量黄酒20克胡椒粉2克食用油适量姜丝适量

步骤

清蒸鱼尾的做法步骤11.清洗干净的鱼尾，均匀的切口以便入味，加入葱姜丝和胡椒粉、黄酒腌制15分钟

清蒸鱼尾的做法步骤22.腌制好的鱼去掉葱姜丝放入盘中

清蒸鱼尾的做法步骤33.淋上蒸鱼豉油

清蒸豆豉鱼怎么做法的？

1、鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）

2、在两边鱼身各斜划几刀

3、大葱与姜切成丝

4、用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。（注意此时只能撒很少量的盐，因为豆豉带咸味）

5、香葱一半切成葱花，一半挽成葱节。

6、经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里

7、豆豉铺在鱼的表面

8、蒸锅加水旺火烧开，入鱼盖盖蒸约10分钟（这个时间以鱼的大小来决定）

9、鱼蒸好出锅后，移入鱼盘内

10、撒上香葱花烧热油，淋在香葱上，爆出葱香味就可以上桌啦

清蒸豆豉鱼怎么做法的？

1、豆豉适量、鲢鱼1000克、盐适量、葱姜适量、料酒适量。

2、鱼洗净擦干。

3、在两边鱼身各斜划几刀。

4、大葱与姜切成丝。

5、用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。

6、香葱一半切成葱花，一半挽成葱节。

7、经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里。

到此，以上就是小编对于豆豉清蒸钳鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆豉清蒸钳鱼的做法的5点解答对大家有用。