酥鱼咸菜的家常做法-酥鱼咸菜的家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酥鱼咸菜的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酥鱼咸菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥鱼咸菜怎么做？
2. 高压锅酥鱼咸菜的正宗做法？
3. 酥鱼咸菜怎么做？
4. 酥鱼咸菜怎么做好吃？
5. 妙馋记酥鱼做法？

酥鱼咸菜怎么做？

主料：带鱼500g

辅料：扁豆400g、咸菜疙瘩1个、黄豆50g、大料瓣2个、葱姜蒜适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、糖适量

1、带鱼收拾干净切段，裹蛋液油炸一下。

2、扁豆洗干净摘成断。

3、取来电压力锅的不锈钢内胆，先放入泡好的黄豆。

高压锅酥鱼咸菜的正宗做法？

首先准备原材料：鲫鱼8条约250克一条，大葱100克，姜50克，八角10克，红花椒5克，干辣椒15克，肥膘肉500克，蒸鱼豉油300克，生抽450克，醋250克，白糖20克，料酒50克。

制作方法：

1.鲫鱼宰杀后治净，大葱拍松切节；姜切片；猪肥膘肉切片。均备用。

2.取高压锅一口洗净先用大葱、姜片、八角、干红椒、花椒等铺入高压锅底，再排放上猪肥膘肉片，然后一层一层地摆放上治净的鲫鱼。最后倒入酱油、蒸鱼豉油。醋、料酒和白糖，盖上盖，用大火烧至气阀上气后，转小火，并使其一直保持刚上气状态，烧约40分钟，离火，待凉后揭盖，取出酥鱼装入盘中即成。

材料：咸菜疙瘩、鲫鱼、***、海带、藕料有：鲜茴香、八角等。　　

做法：

1.新鲜的鲤鱼宰杀洗净去除腥线，然后改成花刀。

2.取适量的姜丝，葱丝，白醋，料酒搅拌均匀倒入容器里，然后把鱼放入容器里，然后把搅拌均匀的姜丝葱丝里里外外揉搓均匀腌制20分钟。

3.再把腌制好的鲤鱼在流水下冲洗干净。

4.净锅上火倒入色拉油烧制六成热，把鱼炸制表面金黄。

5、准备咸菜(水疙瘩一个)，切成约4毫米的厚片，海带小1斤(最好是后半段，较厚硬的)，切成大豆腐块，也可加藕片。

6、高压锅，下大葱、姜、蒜、咸菜、海带垫底，放入鲫鱼;再放酱油、水(不要多，最多将将与鱼平齐)、醋、盐、少量糖、白酒、料酒、花椒。

7、大火至呲汽5分钟改中火(火略大，可使水气蒸发的多，汤浓好吃)，约20多分钟关火即可。此菜，咸鲜，宜冷食!

酥鱼咸菜怎么做？

入油锅略炸（不炸也可），准备咸菜（水疙瘩一个），切成约4毫米的厚片，海带小1斤（最好是后半段，较厚硬的），切成大豆腐块。高压锅，下大葱、姜、蒜、咸菜、海带垫底，放入鲫鱼；再放酱油、水（不要多，最多将将与鱼平齐）、醋、盐、少量糖、白酒、料酒、花椒。大火至呲汽5分钟改中火（火略大，可使水气蒸发的多，汤浓好吃），约20多分钟关火即可。此菜，咸鲜，宜冷食！

1、食材用料：麻鱼1斤半、咸菜半个、西红柿半个、姜少量、芹菜少量、盐少量、油少量。

2、麻鱼一大块，切成小块，洗干净沥干备用。

3、咸菜，西红柿，芹菜，蒜头，姜洗干净，切好备用。

4、锅大火热油，加入蒜头，姜丝炒出香味。

酥鱼咸菜怎么做好吃？

主料：带鱼500g

辅料：扁豆400g、咸菜疙瘩1个、黄豆50g、大料瓣2个、葱姜蒜适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、糖适量

1、带鱼收拾干净切段，裹蛋液油炸一下。

2、扁豆洗干净摘成断。

3、取来电压力锅的不锈钢内胆，先放入泡好的黄豆。

妙馋记酥鱼做法？

一、材料

小鲫鱼1000克，大茴香适量，香醋适量，料酒适量，食盐适量，白糖适量，甜面酱适量，花椒适量，八角适量，干椒适量，葱适量，大蒜适量，生姜适量

二、做法

1、鱼去腮去鳞洗净备用。

2、将鱼放入七八成热的油锅中炸至微微发黄即可。

3、将下好的鱼有序的码在高压锅内胆里。

4、将葱姜蒜，花椒、大茴香、花椒放入锅里炒出香味，然后兑水，放入适量生抽、料酒、食盐、白糖，熬制到烧开，熬制一会，让味道更浓。

5、熬好后倒入码好炸鱼的高压锅里，汤汁的量刚刚好没过上层的鱼就好，盖好锅盖后，调制豆类蹄筋档即可，开始炖。糟鱼做好后一定要等放凉后再夹，热的夹不起来。

材料

鱼500克（个头小一点的鱼或者大鱼切断，例如小黄花鱼，塔米鱼，带鱼切断，鲅鱼切块）

葱2段，大蒜半头，姜3片，食用油适量

料酒2勺，生抽2勺，糖1勺半，醋1勺，花椒20粒，大料1颗，五香粉3克，干辣椒2个

番茄酱2勺，盐2克，热水适量

做法

鱼收拾干净，剪去鱼头，大鱼切段或者切块，用厨房纸擦干水分

煎锅烧热后放足量的油，大概到鱼平铺后的一半高度，

放入擦干水分的鱼，中火煎鱼，不要经常翻动，等鱼一面煎金黄后翻面煎另一面

把鱼煎酥，

到此，以上就是小编对于酥鱼咸菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酥鱼咸菜的家常做法的5点解答对大家有用。