大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于回锅肉的家常简单做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍回锅肉的家常简单做法的解答,让我们一起看看吧。
做法:
1、青椒、洋葱切块。
2、锅里放水烧开,放入葱结、姜片、花椒、肉,煮至筷子可以扎穿后捞起。
3、冲净浮沫后切片备用。
材料:五花肉400g,青菜适量,八角2个,姜3-5片,盐适量,鸡精适量 。
1、 备好所选材料,五花肉清洗切块,青菜清洗干净备用
2、 锅里热油,放姜片爆香,放入五花肉翻炒,变色后放入少量醋及老抽酱油,翻炒不低于五分钟
3、 翻炒差不多以后,加入清水,水量最多不漫过五花肉,放入八角;
4、 大火烧开后,改小火收汁,放入盐鸡精调味;
主料
带皮五花肉400克、芹菜2根
辅枓
姜片适量、蒜适量、泡椒少许、老干妈豆豉辣酱适量、食用油适量、甜面酱适量、白糖适量、盐少许、料酒适量、花椒少许大料步骤:
1、将带皮五花肉放入小锅,加入花椒、大料和足量的水,煮开后转小火,焖上8到10分钟,至肉断生
㈠准备食材;
材料∶五花肉,青红椒、青蒜,大葱,生姜各适量。
调料∶豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精、花生油,料酒各适量。
㈡做法步骤;
①锅中倒入清水再放入五花肉,姜片、大葱、料酒。
首先将买回家的五花肉清洗干净,然后直接把大块的五花肉冷水下锅,再往锅中加入姜片、料酒、打结的小葱,等到水烧开之后,再炖煮上半小时左右,直到用筷子插入肉里面没有血水,我们的肉就煮好了。

把煮好的肉捞出来,用温水冲洗掉上面的浮沫,然后切成薄片,蒜苗清洗干净之后,切成斜口小段,蒜拍扁后去皮剁成蒜末,姜切成姜片。

起锅烧油,油热之后往里面入花椒、姜片、蒜末炒香,再往里面加入肉片,翻炒均匀后再加入两勺的豆瓣酱,直到炒出红油之后加入老抽,然后翻炒均匀。

一直炒到肉片变得卷曲,但又没有干扁时,往锅中加入适量的白糖提味,然后再把青蒜段放进去翻炒均匀,最后加入少许的鸡精调味即可,因为调味料里面有很多调料,所以不加盐也可以。
主料:五花肉400克、青椒2个、青蒜200克、红椒2个
辅料:郫县豆瓣酱2勺、白糖5克、花生油适量、生抽适量、老抽适量,姜1小块、
做法:
1、五花肉整块洗净备用;
2、青椒、红椒洗净切块备用;
3、青蒜洗净切段备用;
4、姜洗净切丝备用;
5、冷水入锅,放入五花肉,大火烧开,转中火煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水),待肉凉后切片备用;
6、起油锅,放入肉片煸炒;
7、待肉片出油有点卷的时候,放入姜丝、郫县豆瓣酱炒匀;
我在家经常这样做回锅肉.做出来每次都抢着吃的净光。
方法步骤如下:
1.取五花肉250克,流动水清洗干净,用锋利的刀将肉皮刮干净,
2.将铁锅在火上烧热,把猪皮贴着锅摩擦,祛除残留的猪毛,煎至猪皮呈金***即可。
3.将猪肉再次清洗,
4.锅上火加入适量的冷水,将肉块放入锅中,再放入几片生姜,葱节,倒入稍许料酒,烧开后将血水撇出,将肉煮至七,八分熟捞出放凉。
5.锅中放少许油,烧热后放入少许红油豆酱,随机放入切成薄厚适当的肉片翻炒几下,再依次放入生抽,料酒,盐和配菜,快炒出锅。
主料:五花肉200克,青蒜2棵。
辅料:花椒20粒左右,姜片7、8片,豆瓣酱2大勺,料酒2大勺,白糖1大勺,盐1小勺,生抽1大勺。
步骤:
1、先将肉入冷水锅,放入姜片,到一大勺料酒,大火将水烧开,然后转中火,煮半小时左右。
2、等到用筷子戳进去能扎得透,且没有血水流出,即可关火。
食材
五花肉(200g)红椒(50g)青椒(50g)
姜(10g)蒜(10g)盐(10g)料酒(20g)
步骤1: 锅中水烧开,放入五花肉,倒入料酒和姜片,煮至筷子可以戳透时捞出。
步骤2: 将青椒和大红椒切丝,蒜头拍成蒜末,五花肉切成薄片。
步骤3: 起锅烧油至油热,倒入五花肉翻炒至两面焦黄。
步骤4: 倒入姜片、蒜末、豆瓣酱一起翻炒几下。
步骤5: 再加入青椒丝、红椒丝,加入盐、生抽、料酒、白糖,翻炒至肉熟出锅即可完成。
到此,以上就是小编对于回锅肉的家常简单做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于回锅肉的家常简单做法的2点解答对大家有用。
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