躁子面的做法（如何做燥子面）

今天给各位分享躁子面的做法的知识，其中也会对如何做燥子面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、笋丁肉末臊子面
• 2、陕西臊子面的做法
• 3、臊子面的做法
• 4、臊子面的家常做法有哪些?
• 5、臊子面的家常做法

笋丁肉末臊子面

笋丁臊子面的做法 准备食材：笋、豆腐干切丁，姜切片，大葱切段备用（喜欢吃葱姜蒜的朋友切碎更佳）。热锅热油（喜欢味淡的用色拉油，喜欢味重的用菜仔油），加入肉末翻炒。

制作臊子面的主要原材料有面粉、猪肉末、葱姜蒜、酱油、花椒粉、盐等。首先，我们需要将面粉和适量的水混合搅拌，揉成面团，然后饧面30分钟。步骤二：制作臊子酱 将猪肉末放入锅中煸炒，待肉末变色后加入葱姜蒜炒香。

家常臊子面的做法如下：盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。

汤料不同，食材不同。汤料不同：打卤面是以熬制牛骨汤为主要汤料，而臊子面则是以炒菜面为主要汤料。食材不同：打卤面包含炒过的肉末、口蘑、黄花等食材，而臊子面则是以肉丁、萝卜丁、蘑菇丁、笋丁等十余种食材。

臊子面是陕西省汉族风味小吃。相传周文王年幼的时候父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次，周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起。

臊子面是常见的一道传统汉族面食，其原材料比较简单，做法也比较容易上手。制作臊子面时需要准备的配料主要包括：猪肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒粉、盐、鸡精和红油。

陕西臊子面的做法

陕西肉臊子正宗做法具体如下：准备好需要的食材。五花肉洗干净，切成2cm方块。热锅，放入油，待油温热后，放入姜片五花肉翻炒至肉出油。依次放入料酒、八角、桂皮、香叶、大葱。翻炒均匀后，倒入酱油（不易过多）。

做法步骤：第1步、300g面粉加入5g碱面、5g盐混合均匀，倒入适量清水揉成比饺子皮稍硬的光滑面团，饧半小时以上。

第一步提前准备一块后腿肉，把猪瘦肉和肥肉分离滚刀块。并把锅中烧开，可以多倒点植物油，做出来的肉臊子变香。大家直接把肥肉放进锅里，慢慢地煸炒冒油来，直到肥肉微微的变黄，就可以放进猪瘦肉丁。

酸汤臊子面的做法：原料图。豆干木耳切碎，焯水沥干，胡萝卜芹菜切碎。鸡蛋煎皮切碎。锅里放油，烧热下入肉糜，煸炒到肉糜微黄没有水分。放入葱末姜末，辣椒粉，炒出香味。

配汤：选铁锅最好，注清水，旺火沸腾。将准备的木耳、鸡蛋、黄花菜、底菜入锅，并根据需要再行调味，旺火滚沸后文火热之，加漂菜。汤成。将热汤浇到刚出锅的面上即成一碗汤滑味鲜、香美可口的臊子面。

臊子面的做法

1、我们是可以买带碱的机制面，然后就是倒入到沸水里面盖上锅盖，然后当水再次煮沸的时候，关上火，然后就是立即捞出面，浇上牛肉臊子，然后再搭配上青菜就是制作好了。

2、臊子面的家常做法如下：主料：鸡蛋50g、面条100g。辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、醋适量、土豆100g、西葫芦100g、胡萝卜80g。将所有食材切丁，准备一个鸡蛋和一把面条。准备好辣椒。将鸡蛋炒成蛋末。

3、臊子面的家常做法如下：盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。

臊子面的家常做法有哪些?

做臊子面的具体步骤 胡萝卜、土豆、干豆腐块切很小的方块，木耳小碎片。炒锅加油 将刚才准备好的各种碎丁 炒在一起 加盐和少许酱油 最后加入适当水没过所有的碎丁即可。

臊子面的家常做法如下：主料：鸡蛋50g、面条100g。辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、醋适量、土豆100g、西葫芦100g、胡萝卜80g。将所有食材切丁，准备一个鸡蛋和一把面条。准备好辣椒。将鸡蛋炒成蛋末。

步骤：面条准备好，嫌麻烦的可以在面条店买鲜面条。食材切丁准备好。切好葱花、姜末备用。炒臊子之前可以先把水烧开煮面。锅热了倒油，油热了加入葱花姜末爆香。

原料准备 臊子面最为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂。做汤需要的主要食材有以下几种：肉臊子做法 选较肥嫩带皮的猪肉，七分瘦，三分肥。将肉切成小碎片，片要薄。

面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。食材切丁，准备好。切葱花和姜末备用。你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子。热的时候把油倒进锅里。加入葱花和姜末，直到香味。

臊子面的家常做法

臊子面的家常做法如下：主料：鸡蛋50g、面条100g。辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、醋适量、土豆100g、西葫芦100g、胡萝卜80g。将所有食材切丁，准备一个鸡蛋和一把面条。准备好辣椒。将鸡蛋炒成蛋末。

锅再次开后，把菠菜碎也放进锅内。倒一些香油。盖上锅盖，焖一下。另做一锅热水，锅开后下面，面熟后捞入碗中，浇上做好的臊子汤，即可 家常瘦肉臊子面的做法步骤 1猪肉剁碎。2放进烧好油的锅里炒匀。

具体步骤：步骤一：猪肉将肥肉瘦肉分开切，分别切成小丁，胡萝卜和豆腐分别切成和肉同样大小的小丁。步骤二：木耳和黄花菜泡发洗净，木耳撕成小朵，黄花菜一切两段。步骤三：韭菜摘洗干净，切碎。

躁子面的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何做燥子面、躁子面的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。