扫帚菜的做法-扫帚菜的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扫帚菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍扫帚菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 煎扫帚菜的做法？
2. 扫帚菜怎么煎好吃？
3. 扫帚菜馒头的做法？
4. 扫帚菜包子家常做法？

煎扫帚菜的做法？

　材料：扫帚菜，小麦面、鸡蛋、葱、盐、五香粉适量。

　　做法：1、洗净的扫帚苗切碎备用；

　　2、将小麦面与鸡蛋掺水搅拌均匀，形成糊状；

　　3、细细的切些葱花入内，加入盐、五香粉等调料，喜欢吃辣，可以放入辣椒面；

　　4、然后放入备好的扫帚苗，拌匀；

扫帚菜怎么煎好吃？

做法：1、洗净的扫帚苗切碎备用；

2、将小麦面与鸡蛋掺水搅拌均匀，形成糊状；

3、细细的切些葱花入内，加入盐、五香粉等调料，喜欢吃辣，可以放入辣椒面；

4、然后放入备好的扫帚苗，拌匀；

5、将锅中火加热后，将面糊均匀的在锅中摊开，底面固化后翻面继续，直至完全烤熟。

把扫帚菜洗净，上面有一些尘土，反复清洗几遍，洗净的扫帚菜捞出控水，把扫帚菜放入大盘里，打入两个鸡蛋，放入适量盐、十三香搅拌均匀，再倒入适量面粉，少量多次加入，让每一根菜上都沾裹上面粉，充分搅拌均匀，蒸笼铺上一层笼布，把拌好的扫帚菜均匀的铺在笼布上，大火蒸十分钟，蒸熟了趁热取出，用筷子扒散，放在一旁，调个料汁，放入捣好的蒜泥、适量生抽、香醋、一勺白芝麻，喜欢吃辣的来点辣椒油，再来点香油，搅拌均匀，吃的时候沾点料汁。

食材用料

野菜 两把

食用油 5克

面粉 小半碗

香油 5克

盐 少许

蒜头 3—4个相克食物

蒸野菜(扫帚苗子)的做法

1.野菜掐尖选最嫩的，现摘现做最好了。

2.摘过来的野菜一定要多洗几次洗干净。

扫帚菜馒头的做法？

做法：要用它最嫩的尖头部分，把它反复的冲洗干净，然后不等它凉干，就着水分加入适当的面粉，稍许小苏达粉，最好再放点点玉米粉，和成面团醒发后开蒸，蒸出来的菜馒头很有嚼头，味道很有回味，想吃！

扫帚菜包子家常做法？

第1步：无花肉切丁。

第2步：放入姜末

第3步：放入甜面酱、盐、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀。

第4步：腌渍一小时。

第5步：扫帚菜洗净，焯水，挤干，切碎，韭菜洗净，切碎。野菜和韭菜搅拌均匀，倒入油，搅拌，用油将其包裹，防止出水。

第6步：倒入猪肉，搅拌成包子馅。

第7步：温水化开发酵粉，加入面粉和成面团，发酵至两倍大。

第8步：面团发好，案板撒粉，将面团揉成光滑的饿面团。

第9步：揪成合适大小的面剂。

第10步：按压。

　　扫帚菜包子的做法

　　主料：面粉、扫帚菜适量。

　　辅料：发酵粉、清水、韭菜、五花肉、甜酱、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精、油适量。

　　做法：1、猪肉切丁（切丁才香，肉末出不来效果的），加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，腌渍1-2小时；

　　2、清水化开发酵粉，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团；

到此，以上就是小编对于扫帚菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于扫帚菜的做法的4点解答对大家有用。