酸汤麻辣瘦肉的做法（麻辣酸汤做法大全）

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本文目录一览：

• 1、酸汤肉片的家常做法
• 2、瘦肉汤的做法
• 3、酸汤怎么做?
• 4、麻辣肉的做法

酸汤肉片的家常做法

1、酸汤肉片的做法步骤 1 材料图。2 肉切片，加生抽盐十三香抓腌。3 这里将肉抓均匀后腌上五分钟。可以准备其它食材。4 豆芽清洗干净葱姜改刀。

2、酸汤肉片的做法 准备材料：猪瘦肉，尖椒，野山椒，葱，姜 分别把泡山椒切碎，青红小尖椒切圈。

3、酸汤肉片 一道特别开胃的下饭菜，只要一小块肉就能做出来一大碗，肉片又滑又嫩，一片一片地吃到停不下筷子。先准备一小块里脊肉，清洗干净。

4、在所有的荤菜中，猪肉是比较受欢迎的，也是我们生活中吃的最多的一种肉。

瘦肉汤的做法

香嫩瘦肉汤 食材：瘦肉 300g 方法：把瘦肉洗干净，切片，装到碗里备用。当然，如果想煮出来的汤更好喝，建议把猪肉剁碎。把金不换也洗干净，放在碗里备用。在锅里放上足够煮汤的水，当然建议适量就好。

滑菇肉片汤原料：猪瘦肉250克，味精2克，水淀粉50克，滑菇300克，葱10克，胡椒面5克，盐4克，料酒10克，芝麻油5克。做法：选择猪净瘦肉，切成薄片，用盐、料酒、水淀粉拌匀码味。滑菇洗净杂物，用沸水汆熟。

苹果雪耳瘦肉汤 原料 ：瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。

瘦肉汤做法1 食材准备 石耳10克，廋肉50克，鸡蛋1个，橄榄油适量，盐适量，鸡精少许，香油适量，料酒，胡椒粉，淀粉适量。

春笋枸杞瘦肉汤的用料：春笋半个、里脊肉100克、青椒1/3个、枸杞10g、生姜2片、盐3g、油10g。 春笋枸杞瘦肉汤的做法： 步骤1：准好好主要材料。 步骤2：春笋洗净切小片； 青椒切小片； 姜切丝。

太子参瘦肉汤的原材料太子参瘦肉汤原材料：猪瘦肉500克，太子参20克，伏苓30克，小枣20克，食用盐适当。太子参瘦肉汤的做法太子参瘦肉汤的做法猪瘦肉清洗，切薄片。太子参、小枣清洗：伏苓侵泡，清洗。

酸汤怎么做?

1、小火加盐煸炒葱花。豆泡切半，香菇切块，***撕碎，丸子解冻。把耐煮的先煮五分钟，食材里的鲜味散出后，在放入不耐煮的食材，萝卜丸子当然最后放，即使它是冷冻状态。

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3、选取主料大米，可以是当地产的各种籼米，粳米，糯米等，野生西红柿，大***或者青菜。选取配料，制作酸汤一般不用配料，只需加入适当的精盐。

4、主料：青菜适量 辅料：酸汤母水适量 步骤一：容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。

5、酸汤的做法如下：主料：金针菇100克、嫩豆腐1块、西红柿1个、火腿肠2根、香菜末少许、香葱2根。准备食材，所有食材清洗干净，金针菇切段，嫩豆腐切条，火腿肠切细丝，西红柿切丁香菜，香菜切碎。

6、准备原料：里脊肉片300克，鸡蛋清一个，胡椒粉一小勺，料酒一勺，淀粉一勺，蒜两瓣，油菜一把，豆芽一斤，酸汤酱两勺，小米辣两个步骤：里脊肉鸡蛋清，加白胡椒粉料酒淀粉充分抓匀腌制半小时。

麻辣肉的做法

1、麻辣五花肉的用料：八角2个、桂皮1块、香叶3片、花椒粒20粒、料酒2勺、五花肉500g、油泼辣子2勺、生抽2勺、柠檬汁 半颗柠檬挤汁、 花生米1小碗、葱蒜末各1勺、白芝麻5g。

2、把煮好的肉铺在煮好的配菜上面加入干辣椒面和干辣椒段还有干花椒在把蒜末姜末一起放在肉上面。也是最后一步热锅热油，淋上热油在蒜末上面激发出香味，加入香葱香菜增色增香整道菜就很麻辣入味。

3、麻辣水煮肉片 食材 里脊肉、黄豆芽、干辣椒、花椒、葱蒜。 做法步骤 里脊肉切片+半勺料酒+1勺淀粉+少许盐+1个蛋清，抓均匀腌制15分钟。 水开放豆芽加少许盐煮2分钟，焯水捞出备用。

4、牛肉切一厘米厚的片。 大蒜拍开，姜切条，干辣椒剪一开三备用。 干辣椒花椒，用水浸泡五分钟，沥干水备用(浸泡水之后不易炒糊)。

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